済州空港の黒豚生カルビをメルジョッで｜Pork80

済州空港から車で約10分、遅い昼食に選んだ黒豚焼肉店

旅行にぴったりの秋晴れの日、久しぶりに夫と済州島旅行に来ました。済州島在住の知人がおすすめしてくれたお店で、黒豚の生カルビがとても美味しかったんです。済州空港近くでアクセスも良かった本当の名店を紹介します。

Pork80（포크80）済州空港店の場所と駐車場情報

済州特別自治道済州市ノヨンロ37-1、1階にあり、済州空港から車で約10分。毎日11時30分から23時30分まで営業し、ラストオーダーは22時30分です。

駐車は店から徒歩1分のウォンノヒョン3キル25の有料駐車場を利用すればOK！無料駐車3時間のサポートもあります。

昔の学校の文房具店のようなレトロな店内

飛行機の時間の都合で平日の午後2時頃に訪問しました。ブレイクタイムのある名店を探すのは大変ですが、こちらはブレイクタイムがないのでいつでも訪れやすかったです。

店内は昔の学校のような雰囲気とレトロな空気感が魅力的でした。色とりどりのポスターやかわいいキーホルダーがPork80ならではの雰囲気を添えてくれます。

ね、学校の文房具店っぽい感じでしょう？！デザートとして食べられるアイスクリームや漢拏峰ジュースも販売していて、済州らしいデザートでした。

注文したのは生カルビとツノサザエの海鮮チゲ

• 生カルビ一皿 600g 58,000ウォン
• 白ご飯 1,000ウォン
• ツノサザエの海鮮チゲ 10,000ウォン

Pork80は済州の黒豚「ナンチュクマットン」だけを使う店なので、安心して食べられる名店でした。

現在レシートレビューイベント中で、レビューを書くと済州アイスクリームが無料でもらえます！ぜひ特典をもらってみてください〜

付け合わせのおかずと抹茶塩

キョッチョリ（겉절り、浅漬けキムチ）、コーンサラダ、玉ねぎの醤油漬け、大根の千切り、漬物など肉によく合う野菜のお通しと、わさび、サムジャン、そして済州ならではの抹茶塩を出してくれます。

スタッフが焼いてくれる生カルビ一皿600g

普通のサムギョプサルではなく、あばら骨に付いた骨サムギョプサルなので、最も美味しい部位なんです。肉そのものも良い部位ですが、何より火力の強い備長炭を使っている点がポイント！

火力の強い備長炭に生カルビの骨サムギョプサルをのせて余分な脂をしっかり落としながらジュージューと焼くのですが、それも自分たちで焼くのではなくスタッフの方が直接焼いてくれるので、最高の状態で食べられました。おかげで食べることだけに集中できて最高でした！

済州に着いてすぐの食事にこのお店を選んだのですが、夫と「本当に選んでよかったね」と何度も言ってしまいました。生カルビの骨サムギョプサルはぷりぷりで、赤身と脂身の比率がちょうど良かったです！しかも硬くなく、肉汁を含んだままもちもちしっとりしていて、塩だけでつけて食べても美味しかったです。

しかも済州産の黒豚のみを使用していて、ナンチュクマットンという、ナンジ畜産研究所が作った畜産物の中でも美味しい豚だそうです！道理で普通のサムギョプサルとは厚みと肉汁が確実に違いました。

火力の強い炭火で黒豚の生カルビを焼きながら、きのこと万能ねぎも一緒に焼いてくれるのですが、炭火の香りがついて野菜そのものの香ばしさがとても感じられました。

温かいまま保たれる特製メルジョッ（멸젓）とは

そしてPork80ならではの秘密兵器、メルジョッ！最初は見た目からてっきりテンジャンチゲかと思いました。普通のイワシよりずっと厚みのあるカタクチイワシを使い、豆腐やねぎ、いろいろな材料を混ぜて作られているので、ただしょっぱいだけでなく甘みもあり、チョングッチャンやサムジャンのような味もしました！

ここに生カルビをぱっとつけて食べると、うわ！そのまま食べるより1.5倍くらい美味しくなります。Pork80ならではの特製メルジョッの風味に包まれて、まず甘じょっぱさを感じ、噛むほどに骨サムギョプサルの香ばしい脂と肉汁が出てきてバランスがぴったり決まり、いくらでも食べられる味でした。

豆腐も入っているので選んで食べる楽しさもあり、肉だけでなく万能ねぎもつけて食べられる点も良かったです！メルジョッが冷めないようミニコンロがテーブルに備え付けられているので、食べ終わるまでずっと温かい最高の状態でいただけました :)

炭火で香ばしく焼いたカルビをメルジョッにぐっと浸して食べると、旨味たっぷりの味付けカルビのような味わいになる点！ぜひ一度はこの食べ方を試してみてください。まるで別のメニューになりますよ。

大きなツノサザエがのった海鮮チゲの味

名前の通り、うわ、すごく大きなツノサザエがどんと乗っていました。そこにムール貝、エビ、カニなどの海鮮もたっぷり入っていて、スープが完全にさっぱりしていました！

馴染みのある味で、普通の海鮮鍋に少しテンジャンチゲを混ぜたような味なので、その馴染みのあるさっぱり感についつい箸が伸びました。ここにハンラサン（漢拏山、済州の焼酎）を一杯やりたかったですが、車の運転があって飲めなかったのが残念な海鮮チゲでした！

肉の脂をすっきり流すスープとして、ぜひツノサザエの海鮮チゲに挑戦してみてください。最後のさっぱり感がぴったりです！

厚みがあって質の良い済州産黒豚が好きな方は、絶対に訪れてみてください。