済州空港近くの藁焼きウデカルビ｜Jeju Udae

済州空港近くで美味しい焼肉店を探しているなら？プレミアムアンガスビーフで作ったウデカルビを一次下焼きした後、藁で燻製して香ばしい炭火の風味をたっぷり楽しめるお店があります。それが済州老衡洞のグルメ、Jeju Udae（제주 우대）。何度も訪れたほど気に入っているお店で、今回も美味しい肉が食べたくなって再訪しました。

Jeju Udae 老衡本店の場所・営業時間・駐車場

Jeju Udae 老衡本店 済州市ノヨンロ39 1階 毎日12:00〜23:00 ラストオーダー22:00 ／ 店舗前の駐車スペースと、徒歩1分のフォーシーズンズホテル前駐車場が利用できます。

店内の雰囲気と座席

店内はブラックインテリアに照明を加えた、全体的にすっきりしながらも高級感のある雰囲気。4人席と6人席のテーブルがあり、デートはもちろん、家族での外食や集まりで訪れるのにもおすすめです。

オープン時間に合わせて訪れましたが、すでに店内の半分がお客さんで埋まっていて、食事の間もずっとお客さんが入ってきていました。何度も訪れたお店ですが、やはり済州老衡洞でウデカルビの人気店として多くの人が訪れる場所なんだなと思いました。

熟成庫と燻製の過程を目で確認

熟成庫ではプレミアムアンガスビーフがドライエイジングされている様子が見られ、厨房の方では肉を燻製する過程も直接目で確認できました。肉がどのように準備されるのか見られるので、食べる前から期待が高まるお店です。

藁焼き味付けウデカルビ、グリリングサービスで

私たちが注文したのは藁焼き味付けウデカルビ。注文と同時に準備される肉は、スタッフが直接焼いてくれるグリリングサービスがあるので、食べている間は肉に集中できます。

カルビ骨6、7、8番を丸ごと炭火で燻製して楽しむ、済州老衡洞のグルメJeju Udae。

食べやすい大きさに切ってくれるのですが、切ってみるとサシがきれいに入っていました。

よく焼けた肉は食べやすいようにサイドに乗せてくれるので、楽に食べることができました。

基本のおかずとユッケ、合わせるお酒

牛肉大根スープと一緒に用意された基本のおかず。ユッケと一緒に欠かせない焼酎も注文！

やっぱり肉を食べるときの焼酎一杯は欠かせませんよね！

済州老衡洞のグルメJeju Udaeには焼酎、ビール、ハイボールと様々なワインが用意されていて、好みに合わせて肉と一緒に楽しめます。

ウデカルビの美味しい食べ方

ウデカルビはそのまま食べても美味しいですが、一緒に出てくるソースと薬味を活用すると、また違った味でいろいろ楽しめます。

基本は塩をつけて一口、軽く焼いたトルティーヤに肉と大根の千切りサラダ、コールスローを乗せてマヨソースまで合わせても美味しいです。

肉の上にエゴマの葉のチミチュリ、青陽唐辛子ペースト、ニンニクソースを乗せて食べる方法もグッド！同じ肉なのに合わせる材料によって違った味わいが楽しめるのが良かったです :)

締めの食事、カクテキチャーハン

締めに注文したカクテキチャーハンは絶対おすすめ！鉄板でジュージュー炒めたチャーハンに、ウデカルビの骨についていた肉まで剥がして入れてくれるので、肉を食べた最後に食べるのにぴったりのメニューでした。1人前でもボリュームがたっぷりで、2人で分けても十分。肉から出た肉汁とカクテキのシャキシャキした食感まで加わって、最後の一口まで満足の食事でした。

今回も美味しく食べて出てきた、済州老衡洞のグルメでおすすめのJeju Udae。

服のにおいの心配なし、専用キャビネット

焼肉店で食事すると服やバッグに肉のにおいが染み込むのが地味に気になりますが、Jeju Udaeには専用キャビネットがあり、上着やバッグを入れておけます。また、トイレも店内にあるので気軽に利用できる点も満足でした。

プレミアムアンガスビーフの濃厚な風味に、藁の燻製で加わった炭火の香りまでしっかりと〜。直接焼いてくれるグリリングサービスから、様々な薬味とカクテキチャーハンまで最後までしっかり楽しめて良かったです。

老衡洞で本格的なウデカルビを味わいたい、または済州空港近くの人気店を探しているなら、Jeju Udaeで美味しい一食を楽しんでみてください！