제주공항 흑돼지 생갈비 멸젓 조합, 포크80

제주공항에서 차로 약 10분, 늦은 점심으로 찾은 흑돼지집

여행하기 너무 좋은 가을 날씨라 오랜만에 남편과 제주도 여행을 왔는데요. 제주도민 지인이 추천해 줘서 온 곳인데 흑돼지 생갈비가 너무 맛있더라고요. 제주공항 근처라 접근성도 좋았던 찐맛집 소개해볼게요.

포크80 제주공항점 위치와 주차

제주 제주시 노연로 37-1 1층에 있고, 제주공항에서 차로 약 10분 거리예요. 매일 11시 30분부터 23시 30분까지 영업하고 라스트오더는 22시 30분입니다.

주차는 매장 도보 1분 거리인 원노형3길 25 유료주차장에 하면 되는데요! 무료주차 3시간을 지원해 주십니다.

옛날 학교 문방구 같은 레트로 내부

저희는 비행기 시간 때문에 평일 오후 2시쯤 방문했는데요. 브레이크 타임이 없는 맛집 찾기 힘들었는데, 브레이크 타임이 없어서 언제나 방문하기 좋았습니다.

내부는 옛날 학교 같은 감성에 레트로한 분위기가 매력적인 곳이었는데요. 알록달록한 포스터와 귀여운 키링까지 포크80만의 분위기를 더해줬어요.

응, 학교 문방구 같은 느낌이죠?! 후식으로 먹을 수 있는 아이스크림과 한라봉 주스도 판매하더라고요. 제주도다운 디저트였어요.

주문한 생갈비와 뿔소라 해물뚝배기

• 생갈비 한 접시 600g 58,000원
• 공기밥 1,000원
• 뿔소라 해물뚝배기 10,000원

포크80은 제주 돼지 흑돼지 난축맛돈만 사용하는 집이라 믿고 먹을 수 있는 맛집이었어요.

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밑반찬과 말차 소금

겉절이, 옥수수샐러드, 양파지, 무채, 장아찌 등 고기와 잘 어울리는 채소찬들과 와사비, 쌈장, 그리고 제주도만의 말차 소금을 주신답니다.

직원이 구워 준 생갈비 한 접시 600g

일반 삼겹살이 아니라 갈비대에 붙어 있는 뼈삼겹살이라 가장 맛있는 삼겹살 부위인데요. 고기 자체도 좋은 부위이기도 하고 무엇보다 화력 좋은 비장탄숯을 사용한다는 점!

화력 좋은 비장탄에 생갈비 뼈삼겹살을 올려 기름기를 쫙 빼고 지글지글 구워 먹는데, 그것도 저희가 굽는 게 아니라 직원분들께서 직접 구워주셔서 최고의 상태로 익혀 먹을 수 있었는데요. 덕분에 먹는 거에만 집중해서 너무 좋았어요!

제주도 오자마자 식사로 선택했는데 남편과 정말 잘 골랐다고 계속 말하게 되더라고요. 생갈비 삼겹살도 오동통했고 살코기와 비계 비율이 딱 적당했어요! 그리고 무엇보다 질기지 않고 고기 육즙을 머금은 채 쫀득촉촉해서 소금에만 찍어 먹어도 맛있더라고요.

그리고 제주산 흑돼지만 사용하는데 난축맛돈이라고, 난지축산연구소에서 만든 축산물 중 맛있는 돼지라고 하더라고요! 어쩐지 일반 삼겹살과 확실히 두툼함과 육즙이 다르긴 하더라고요.

화력 좋은 숯불에 흑돼지 생갈비를 구워주시면서 버섯과 쪽파를 함께 익혀주는데 숯불향이 입혀져서 채소 자체의 고소함이 너무 잘 느껴졌습니다.

따뜻하게 유지되는 특제 멸젓

그리고 포크80만의 비장의 무기, 멸젓! 처음엔 비주얼 보고 된장찌개인 줄 알았는데요. 일반 멸치보다 훨씬 도톰한 멸치를 사용하고 두부, 파, 여러 재료들을 섞어 만들어서 짜기만 한 게 아니라 달달함도 있는데 청국장과 쌈장의 맛도 나더라고요!

여기에 생갈비를 탁 찍어 먹으면 와! 그냥 먹는 것보다 1.5배 정도 맛있더라고요. 포크80만의 특제 멸젓 풍미가 감싸서 멸젓의 달달 짭조름함이 먼저 느껴지다가, 씹을수록 뼈삼겹의 고소한 기름과 육즙이 나오니 밸런스를 딱 잡아줘서 한도 끝도 없이 들어가는 맛이었어요.

그리고 두부도 들어가 있어서 골라 먹는 재미도 있었고, 고기뿐만 아니라 쪽파도 찍어 먹을 수 있다는 점! 멸젓이 식지 않도록 미니 화구가 테이블에 붙어 있어서 다 먹을 때까지 계속 따뜻한 최상의 상태로 먹었답니다 :)

숯불에 노릇노릇하게 구운 갈비를 멸젓에 푹~ 담가서 먹으면 감칠맛 대박인 양념갈비가 된다는 점!! 꼭 하나는 이렇게 드셔보세요. 또 다른 메뉴가 되더라고요.

큰 뿔소라가 올라간 해물뚝배기

이름에 걸맞게 와, 엄청 큰 뿔소라가 툭 올라가 있더라고요. 거기다가 홍합, 새우, 게 등 해산물을 푸짐하게 넣어주셔서 국물이 완전 시원했어요!

그리고 익숙한 맛으로 일반 해물탕에 살짝 된장찌개를 섞은 듯한 맛이라 익숙한 시원함에 계속 손이 갔어요. 여기에 한라산 한 잔 하고 싶었지만 차 때문에 못 먹어 아쉬웠던 해물탕이에요!

고기 기름을 쫙 내릴 국으로 특별하게 뿔소라 해물뚝배기 도전해보세요. 시원~함이 마지막으로 딱입니다!

도톰하고 품질 좋은 제주산 흑돼지를 좋아하시면 무조건 방문해보세요.