済州・挾才の澄んだアワビ北魚スープ｜ヒョプチェオントゥッペギ

挾才で朝からヘジャングクを食べるなら

済州2日目は挾才モーニングからスタート。前日お酒を飲んだ相方のために朝食が食べられる解け酒スープの店を探していて、しっかり見つけたのがこのヒョプチェオントゥッペギ（협재온뚝배기）！

味わいのある店構えで、私たちが旅行者として訪れた週末の朝はすでに団体客が朝食を終えつつあったガチの挾才の人気店。大人向けの解け酒スープも最高だけど、子ども用の解け酒スープもあるので、済州旅行で子連れの家族食事の場所としてもおすすめしたい。

挾才海水浴場（ヒョプチェ・ヘスヨクジャン）から本当に近い場所にあり、朝8時から開いているので、旅先で早起きして動く（？）マッロリア夫婦のようなスタイルなら、ヒョプチェオントゥッペギでの朝食を強くおすすめしたい。

ヒョプチェオントゥッペギの店内とスープのメニュー

それなりに早い朝9時に訪れたのに、すでに食事を終えたお客さんの痕跡がテーブルの上にかなり見られた挾才の人気店♥ ヒョプチェオントゥッペギの店主さんはお客さんへの対応が本当に親切な方で、常連客も多そうで、一人で食事するお客さんもよく訪れているようだった。

丁寧に煮込んだ牛骨出汁と海鮮の澄んだ出汁を使い、解け酒スープをはじめさまざまな料理を出す挾才の人気店ヒョプチェオントゥッペギ！ ポマルヘジャングク（보말해장국）、アワビ北魚スープ、アワビ純豆腐スープ、韓牛モツスープ、韓牛ヘジャングクがメインのスープご飯で、子ども用解け酒スープと黒豚プルコギを単品で販売していて、子どもと旅行中の私にはガチで嬉しいポイント♥

澄んだスープと辛いスープを同時に食べたくて、アワビ北魚スープ（13,000ウォン）と韓牛モツスープ（12,000ウォン）を選び、子ども用解け酒スープ（6,000ウォン）まで追加してみた。

白菜キムチとワカメの茎、トンチミの水キムチ出汁とともに、塩辛、唐辛子、にんにくまで解け酒スープに合う基本のおかずが先に出てきたが、どれもおいしくて、メインの解け酒スープが来る前から期待期待^0^

澄んでさっぱりしたアワビ北魚スープ13,000ウォン

続いて出てきた挾才の人気店ヒョプチェオントゥッペギのメインメニューは、このアワビ北魚スープ！！！

海鮮の澄んだ出汁の味が本当にさっぱりしていて上品なのに、アワビも食べやすいサイズで入っていて、各種海鮮の具材とエビ、春雨まで..♥ このメニューは澄んだ解け酒スープが好きな人にガチでおすすめのメニューで、私は歳を重ねるほど赤いスープより白いスープが好きになってきたので、このアワビ北魚スープにしっかりハマって夢中で食べてしまったというtmi〜〜

子どもの口にも合った子ども用ヘジャングク6,000ウォン

そしてこれは子ども用解け酒スープ！ センスよく海苔も一緒に出てくるのだが、ヒョプチェオントゥッペギは出汁自体がすべておいしいので、子ども用解け酒スープの出汁も基本ベースは大人の解け酒スープの濃い出汁と似ているけれど、子どもの好みに合わせてさっぱり感を抑えたガチの牛骨スープの味で、肉ともやしがたっぷり入っていて、両方とも好きなうちの娘の口にはまさにぴったりだった。（大人の私が食べてもおいしかったww）

赤くて辛い韓牛モツスープ12,000ウォン

次は薬味と特製ソースがしっかり入って、ガチで辛いモツスープをきちんと味わえる、いわば逸品の韓牛モツスープ！！！ww

まさにモツが総集合して具材がぎっしり詰まっていたこの韓牛モツスープは、辛い赤いスープで解け酒したい酒好きの人たちに共有したいメニューだ。

朝食が食べられるうえに出すメニューがどれも粒ぞろいで、子ども用の解け酒スープメニューもあり、マッロリア家族にぴったりだった挾才の人気店ヒョプチェオントゥッペギ♥ これから何度も立ち寄ることになりそうな済州・挾才付近の解け酒スープ店は、ここだけになりそうだ。