ソウルの森のパスタ、散歩前のポルチーニ海老ニョッキ｜Brivite

聖水洞のパスタの名店ブリビト、デートにぴったりの手作りニョッキブランチ

ソウルの森近くでBrivite Seongsuを選んだ理由

Brivite Seongsu（ブリビト聖水、브리비트 성수）は、ソウルの森近く、聖水洞の路地にあるパスタレストランで、前から気になっていたお店です。最近は聖水に行くと、カフェだけでなく食事までして帰る日が増えました。おいしいお店がとにかく多いので、どこに行くか悩むのも楽しいんですよね。

この日もソウルの森の近くをのんびり歩きながら、雰囲気のいい聖水洞のパスタ店を探していて、前から気になっていたブリビトに行ってきました。

Brivite Seongsuの店内の雰囲気は？

Brivite Seongsuは路地の奥にあるので、ごちゃごちゃした感じが少なく、扉を開けるとカラフルな色使いとセンスのいいインテリアが真っ先に目に入りました。派手すぎないのに居心地がよくて、自然と長居したくなる空間でした。

友達との食事にもいいし、恋人同士のデートにも似合いそうでしたよ。

Brivite Seongsuで注文したメニュー

この日頼んだのは、ポルチーニ海老ニョッキ、カンチョンカンチョ・うさぎパスタ、辛い茄子フライです。

ポルチーニ海老ニョッキ：外は香ばしく中はもちもちの手作りジャガイモニョッキ

Brivite Seongsuのポルチーニ海老ニョッキは、生地からこねた手作りジャガイモニョッキに、ポルチーニのクリームソースと海老を合わせた一皿です。いちばん先に出てきて、見ただけでおいしそうでした。ブリビトは手作りジャガイモニョッキが有名と聞いていましたが、ひと口食べて、多くの人が訪れる理由がすぐにわかりました。

表面は軽く焼かれて香ばしく、中はもちもちなのに柔らかくて、食感が本当によかったです。普段食べるニョッキよりずっとぷりっとしていて、噛むほど満足感があり、ポルチーニの香りがほんのり広がるクリームソースもしつこくなくて、最後まで重くならずに食べられました。ぷりぷりの海老も加わって、風味がぐっと引き立ちましたよ。

カンチョンカンチョ・うさぎパスタ：つい手が伸びる辛さ

カンチョンカンチョ・うさぎパスタは、辛いソースが麺によく絡んだBrivite Seongsuのパスタで、名前から気になっていたメニューでした。食べるほどにうま味を感じ、刺激的に辛いというより、ついつい手が伸びる程度の辛さなので、ニョッキと交互に食べるのにぴったりでした。

クリームのまろやかさと辛いパスタが互いにバランスを取ってくれて、メニュー選びは正解だったなと思いました。

辛い茄子フライ：外サクッ、中しっとりのサイド

サイドで頼んだBrivite Seongsuの辛い茄子フライも期待以上でした。外はサクサク、中はしっとりで、茄子が苦手な人でもおいしく食べられそうでした。

ピリ辛の味付けのおかげでくどくなく、ずっと食べ続けられましたし、パスタの合間に挟むと口の中がリセットされる感じで、組み合わせが本当によかったです。

ニョッキ・パスタ・茄子フライ、3品の組み合わせはどう？

Brivite Seongsuで食事をして一番印象的だったのは、料理がどれもお互いによく合っていたことです。手作りニョッキは柔らかくて香ばしい魅力があり、パスタはほどよい辛さで雰囲気を変えてくれました。

そこにサクサクの茄子フライが加わって、最後まで飽きずにおいしく楽しめました。

Brivite Seongsuは会話しながらゆっくり過ごせる？

Brivite Seongsuはテーブルの間隔にゆとりがあって、会話がしやすかったです。店の雰囲気もあって、ゆっくり食事を楽しむのにいい空間でした。最近のように聖水で一日を過ごす日には、こういうお店でのんびりブランチをしたり、夕食をとったりするのもいいなと思いました。

食後はソウルの森へ散歩、聖水の一日コース

Brivite Seongsuで食事を終えたあとは、ソウルの森方面へゆっくり歩いて散歩もしました。ブリビトは聖水のいろいろなスポットに近いので、一日コースで訪れるにもよかったです。食事からカフェへ自然につながる動線なので、聖水でのお出かけを計画しているなら、あわせて立ち寄ってみるのもおすすめしたいです。

何よりブリビトは、手作りニョッキへのこだわりが料理からそのまま伝わってきました。手作りならではのもちもち食感が長く記憶に残り、メニューごとに個性がありながら全体のバランスもよくて、満足のいく食事でした。

総評

聖水で雰囲気のいい聖水洞のパスタ店を探しているなら、Brivite Seongsuは一度行ってみる価値のあるお店でした。ひと味違うブランチを楽しみたい日、恋人とゆったりデートしたい日、友達とおいしいごはんを食べながら過ごしたい日によく似合う空間です。料理も雰囲気も満足だったので、次は別の看板メニューも食べにまた行きたいと思いました。