ソウル方衣洞の食堂街グルメ、直火焼きとスンデ｜ポスンフェグァン方衣店

最近みたいに朝晩がひんやりしてくると、なぜか熱々のクッパが恋しくなるんですよねｗ 今回は方衣洞でしっかり一食食べられる店を探していて、ポスンフェグァン方衣店（보승회관 방이점）に行ってきました。

スンデクッパやスユククッパを中心に、直火焼きやスンデ、スユクみたいなメニューまで一緒に食べられるので、いろいろ注文してみましたｗ

方衣洞の食堂街にあるポスンフェグァン方衣店はどんな店？

ポスンフェグァン方衣店は方衣洞の食堂街あたりで見つけやすい場所にあります。店の前面に「スンデ・スユククッパ専門店」と大きく書かれていて、通りすがりでもすぐ目に入りました。

外観からして典型的なクッパ屋というよりは、清潔感のあるフランチャイズ食堂の雰囲気で、気軽に入りやすかったです。特に夕方に訪れたら看板が明るく点灯していて、より目立っていましたｗ

一人ご飯も複数人もいける店内の様子

中に入るとウッドトーンのテーブルと暗めの壁の組み合わせで、落ち着いた雰囲気です。テーブルの間隔もある程度ゆとりがあり、一人でクッパを一杯食べに来るにも、複数人で食事するにも無難に見えました。

壁面にはポスンフェグァンのスンデとクッパについての説明も貼ってありました。スンデクッパに入る頭肉の脂身の多い部分や見栄えの良くない血管部位を処理し、自社の衛生管理施設でスンデを作っているとのことでした。最近はこういう説明の一つ一つも、つい読んでしまいますねｗ

ポスンフェグァン方衣店のメニューと価格は？

メニューはスンデクッパ、スユククッパ、ハンジョンサルスユククッパのように食事向きのクッパ類から、モドゥムスユク（盛り合わせ茹で豚）、スンデコプチャンチョンゴル、直火焼きなど、おつまみに合うメニューまでかなり豊富でした。この日私たちが注文したのはハンジョンサルスユククッパ13,000ウォン、皿盛りスンデ7,000ウォン、明太フェムチム4,000ウォン、直火焼き8,000ウォンでした。

合計32,000ウォンで、クッパ一つにサイドメニューをいろいろ添えて豪華に食べてみました。注文は席のタブレットで済むので、メニュー写真と価格を比べながら気軽に選べましたｗ

クッパに合う基本のおかずとセルフコーナー

基本のおかずとしてカクテキとキムチ、ニラなどが出てきました。クッパ屋では実は派手なおかずより、カクテキとニラさえしっかりしていれば十分なんですよね。特にニラは熱々のクッパに入れて食べるとスープに香りが加わって、私が好きな組み合わせですｗ

足りないおかずはセルフコーナーを利用できて便利でした。

熱々で濃厚なハンジョンサルスユククッパ13,000ウォン

最初に目を引いたのはやはりハンジョンサルスユククッパです。土鍋のままぐつぐつ煮立って出てきて、白く濃厚なスープの上にネギがたっぷり乗っていて、見ただけで満足感がありましたｗ

スープはかなり濃厚でありながら重すぎず、ハンジョンサル（豚トロ）特有の香ばしくて柔らかい食感がクッパとよく合っていました。ニラも好みで入れて一緒に食べると、確かにさっぱり感が増す感じでしたｗ

三種の味を食べ比べる皿盛りスンデ7,000ウォン

皿盛りスンデも思ったより構成が面白かったです。一種類だけでなく、色や食感の違うスンデが一緒に盛られていて、一つずつ比べながら食べる楽しさがありましたｗ

もちっとした食感のスンデから、中身がもう少し柔らかく噛める種類まで、それぞれ違いがあってサイドに注文するのにちょうどよかったです。塩に軽くつけて食べつつ、クッパのスープを一口すすると、やはりクッパ屋の定番の組み合わせですｗ

香ばしい火の香りが効いた直火焼き8,000ウォン

個人的にこの日ひそかに気に入ったメニューは直火焼きでした。鉄板に熱々の状態で盛られて出てきて、薄切りの肉に直火特有の香ばしさが加わり、塩気がありつつ香ばしかったですｗ

そのまま食べても悪くないですが、ニラと一緒に食べると脂っこさも抑えてくれて、より箸が進みました。クッパだけだったら少し物足りなかったと思いますが、直火焼きを一品追加したことで食卓が確実に豪華になりましたｗ

明太フェムチムはピリ辛で酸味のあるタレが入っていて、合間合間で味覚をリセットするのにちょうどよかったですｗ クッパ、スンデ、直火焼きのような重めのメニューの間に明太フェムチムを一口ずつ挟むと、組み合わせとしてなかなか良かったです。

方衣洞で温かいクッパが恋しい日や、いろいろなスンデ・スユクメニューを一緒に食べたいときに立ち寄るのにいい店でした。特にハンジョンサルスユククッパを一つ注文して、皿盛りスンデや直火焼きを添えれば、しっかり満足できる一食になりそうですｗ