ソウル・パンイドンの焼肉、ニンニク炒め｜スッブル・リュファ

スッブル・リュファ パンイ本店（숯불 류화 방이본점）はどこにある？他店と何が違う？

スッブル・リュファ パンイ本店はソウル松坡区オグムロ15ギル7番地1階、パンイ飲食街にある焼肉店です。チャムシル駅から徒歩10分、ソンパナル駅から徒歩6分の距離で、毎日11時から24時まで営業しています。

• 📍住所：ソウル松坡区オグムロ15ギル7番地1階（チャムシル駅徒歩10分／ソンパナル駅徒歩6分）
• ⏰ 営業時間：毎日11:00〜24:00
• 🅿️ 駐車場：近隣のソボンビル駐車場利用推奨（ソウル松坡区オグムロ15ギル10番地 ソボンビル）

パンイドンで夕飯を探していて、今回はスッブル・リュファ パンイ本店に行ってきました。ここは彼氏が家族とよく行く焼肉店だそうで、食べる前から美味しいの間違いなしと思いながら訪問しました（笑）スッブル・リュファの特別な点は、まさにアンドン式ニンニク炒めをしっかり味わえるところ！詳しいレポートに行ってみます、レッツゴー。

土曜夜8時のパンイドン飲食街、待ち時間は？

スッブル・リュファ パンイ本店には土曜20時に行きましたが、少し遅かったら待つところでした🥹人の多さ、伝わりますか。

スッブル・リュファはパンイ飲食街に位置しているので、食事の後に近くで二次会をするのにも便利でしたし、店内も清潔で夕食の集まりにちょうど良さそうでした。何より、ここのニンニク炒めは72時間竹塩熟成させたカルビサルにニンニクだれを絡めて出すスタイルだそうです。

注文したメニューと価格

• ✔ ニンニクカルビサル炒め 150g 17,900ウォン
• ✔ ニンニクアンチャンサル炒め 160g 34,000ウォン
• ✔ 海鮮テンジャンスルバプ 12,900ウォン
• ✔ 牛肉と刻みキムチのチャーハン 9,000ウォン

こんな感じで注文しました。

まずは丁寧な副菜たちをご紹介。私は白キムチと塩＆わさびの組み合わせが美味しかったです。

ニンニクカルビサル炒めと醤油風味のたれ

肉の上にたっぷり乗ったニンニクを付属のたれに入れてから炭火の上でぐつぐつ煮込んでくれます！味付けされた肉なので単品でも美味しいですが、醤油系のたれにつけて食べると相性抜群でした👍🏻

ニンニクカルビサル炒めの味は？

炭火の火力がすごいんです🔥まずニンニクカルビサル炒めから炭火に乗せました。さあ焼いていきましょう。肉が焼ける見た目からして刺激的で（？）自然とよだれが出ました。

カルビサル特有の香ばしい肉の香りがまず感じられ、ニンニクのピリッとしつつ甘い風味が加わるスタイル。たれが肉に染み込みすぎて塩辛かったり甘すぎたりせず、肉本来の味を活かしてくれる感じで、炭火で焼くとさらに美味しかったです。炭火の香りまで纏うと、肉ばかりつまんでしまう味でした（笑）

単品で食べても美味しく、たれにつけても、塩＆わさびの組み合わせも最高に美味しかったです（笑）

ニンニクアンチャンサル炒めはカルビサルとどう違う？

それでちょっと物足りなかったのか、一緒に行った人が欲張って……というのは彼氏です（笑）ニンニクアンチャンサル炒めも注文してみました。

プライム級のアンチャンサルだからか、カルビサルとはまた違う濃厚な肉の香りが感じられ、コリコリしつつ噛むほどに香ばしい味わいが良かったです。ニンニクだれが加わることで、アンチャンサル特有の濃い味がより柔らかくまとまる感じでした。

二種類を続けて食べてみると、同じニンニク炒めでも食感と風味が違う点が新鮮でした。どちらも美味しい。

海鮮テンジャンスルバプと牛肉カクテキチャーハン

パンイドンで焼肉の名店を探しながら、普通のサムギョプサルや牛肉の代わりに一風変わった肉メニューを食べたいなら、ニンニク炒めをおすすめします。肉ばかり食べているとご飯やスープが自然と恋しくなりますよね☺️私だけじゃないはずです。

海鮮テンジャンスルバプ。それで一緒に注文した海鮮テンジャンスルバプもすぐに食べてみましたが、味噌特有の香ばしくて塩気のある味に海鮮の旨味が加わって、肉との相性が良かったです。

最後はリュファ牛肉と刻みキムチのチャーハン。個人的にこの日一番気に入ったメニュー！牛肉と刻みキムチが一緒に入っていて、香ばしい牛肉の風味と刻みキムチの酸味と塩気、チャーハン特有の香ばしさまで合わさっていました。肉を食べた後の締めにチャーハンまで食べると、ちゃんとした一食になりますよね（笑）

特にパンイドンの焼肉の名店を探している方の中で、複数のメニューを分け合える店を求めているなら、ニンニクカルビサル炒めからアンチャンサル炒め、テンジャンスルバプ、チャーハンまで組み合わせてみるのも良さそうです。パンイドンの焼肉会にもおすすめです！

パンイドンの焼肉店としておすすめできる？

何より、72時間竹塩熟成させたアンドン式ニンニク炒めという差別化されたポイントをぜひ体験してみてほしいです🫶🏻

パンイドンで一風変わった肉メニューを探しているなら立ち寄る価値のある場所。再訪意向1000%。パンイドンで肉が食べたくなる日には、スッブル・リュファ パンイ本店もリストに入れてみてください✨