釜山・沙上駅の炭火焼き鳥居酒屋、砂肝とサバ棒寿司|ワラヤキタンヨ
ワラヤキタンヨ(와라야키탄요、Warayaki Tanyo)は、釜山・沙上駅近くの沙上路238番キルにある、炭火焼き鳥の日本風居酒屋です。ワラヤキタンヨでは鶏焼き+野菜盛り8種を席の目の前の炭火で食べるペースに合わせて焼いてもらい、サバ棒寿司を追加で注文しました。砂肝とサバ棒寿司が特に満足で、ワラヤキタンヨはデートにも一人飲みにもおすすめできる店です。
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Sasang, Busanのカフェ・レストラン・スポットを、実際に訪れたブロガーの記事で。
ワラヤキタンヨ(와라야키탄요、Warayaki Tanyo)は、釜山・沙上駅近くの沙上路238番キルにある、炭火焼き鳥の日本風居酒屋です。ワラヤキタンヨでは鶏焼き+野菜盛り8種を席の目の前の炭火で食べるペースに合わせて焼いてもらい、サバ棒寿司を追加で注文しました。砂肝とサバ棒寿司が特に満足で、ワラヤキタンヨはデートにも一人飲みにもおすすめできる店です。
Sasang Paldo Jokbal(사상팔도족발)は、釜山・沙上区の白楊大路、新羅大学の近くにある豚足(チョッパル)専門店。仕事帰りに連れと半々(バンバン、2種盛り)基本30,000ウォンを頼み、4,000ウォンのチャミスルとカスでソメク(焼酎ビール)を楽しんだ。辛ラーメン級の2段階で頼んだ火豚足(プルジョク、辛味豚足)はヤンニョムチキンのように甘く、温かい豚足(オンジョク)は身が柔らかく皮がもちもちだった。Sasang Paldo Jokbalは席が広くお酒も安く、仕事帰りの一杯や会食にちょうどいい店だ。
サンソンシギュクチョム沙上店(산성식육점 사상점、Sanseong Meat Shop Sasang Branch)は、釜山・沙上駅の近くにある、店員が肉を焼いてくれる熟成肉の焼肉店です。三楽公園で秋のお出かけを楽しんだ後、子ども連れの家族で車で訪れ、韓国産豚(ハンドン)の豚Aセット2人前(54,000ウォン)を注文しました。建物内の地下駐車場2時間無料、ワカメ塩、火炉で作ってくれるカステラ卵焼きには大満足でしたが、釜飯の事前注文を忘れたのが心残りです。サンソンシギュクチョム沙上店は、肉を焼くのは面倒でも食べるのは大好きな家族の外食にぴったりの店です。
サンソンシギュクチョム 沙上店(산성식육점 사상점、Sanseong Meat Shop Sasang Branch)は、釜山の沙上駅・沙上ターミナル近くにある牛肉と豚肉の焼肉店です。4歳の娘との釜山1泊2日旅行で豚Aセットを注文し、肉を何種類ものつけダレで味わい、店員さんが炉で焼いてくれる麹モクサル(豚肩ロース)とサムギョプサル、さらに釜飯とカステラ卵蒸しまで楽しみました。サンソンシギュクチョム 沙上店は、釜山旅行中にわざわざ足を運ぶ価値のある満足度の高い焼肉店でした。
サンソンシギュクチョム 沙上店(산성식육점 사상점/Sanseong Meat Shop Sasang Branch)は、釜山・沙上区の沙上路202番ギルにある、熟成サムギョプサルと麹モクサル(麹で熟成させた豚肩ロース)の焼肉店です。夜遅くにサムギョプサル2人前、麹モクサル1人前、川エビのテンジャンスルパプ(味噌チゲで煮込むご飯)を注文したところ、スタッフが最後まで焼いてくれ、機張(キジャン)ワカメ塩やトリュフネギクリームソースなど付け合わせも多彩でした。サンソンシギュクチョム 沙上店は、肉の質も付け合わせも満足できる沙上のサムギョプサル店です。
サマジャマ沙上本店(사마자마 사상본점、Samajama Sasang)は、釜山・沙上駅4番出口近くにある日本風の手作り串居酒屋です。沙上在住の筆者が平日の夕方に待ち時間なしで入り、3万ウォン台前半の一枚焼き(串の盛り合わせ)とテラビールを楽しみました。おいしさに鶏ももタレ串・牛バラとニンニクの芽の串・鶏もも明太串を単品で追加しています。ウッド調の店内にカウンター席もあり、サマジャマ沙上本店は一人飲みや2軒目に立ち寄りやすい沙上の居酒屋です。
サンソンシギュクチョム沙上店(산성식육점 사상점/Sanseong Meat Shop Sasang Branch)は、釜山・沙上駅4番出口近くにある熟成豚肉専門の焼肉店で、店員が炭火で肉を焼いてくれます。筆者はサムギョプサル・ヌルク(麹)熟成モクサル(豚肩ロース)・本日の特殊部位で構成された500gの2人前セットに、バンア(방아、韓国ミント)味噌チゲと釜飯を合わせ、6種のソースや無料のムグク(大根スープ)、ケランチム(韓国式茶碗蒸し)にも満足したそうです。サンソンシギュクチョム沙上店は、焼く手間なく熟成肉とサイドメニューをたっぷり楽しみたいときにおすすめの沙上の焼肉店です。
サマジャマ沙上本店(사마자마 사상본점、Samajama Sasang)は、釜山の沙上駅・沙上ターミナル近くにある焼き鳥居酒屋です。筆者は金曜の夕方6時にパートナーとNaver予約で訪れ、サマジャマ6種、サマジャマ鍋、キリン生ビール、サントリーハイボールを注文し、予約特典として人気の串を1本サービスしてもらいました。沙上で清潔感のある焼き鳥居酒屋を探すなら、サマジャマ沙上本店がおすすめという結論です。
サンソンシギュクチョム 沙上店(산성식육점 사상점/Sanseong Meat Shop Sasang Branch)は、釜山・沙上駅近くにある慶尚道式の豚肉専門焼肉店です。交差熟成サムギョプサル2人前(130g 14,000ウォン)、金井山城の麹(ヌルク)で発酵熟成させた麹モクサル(豚肩ロース)1人前(130g 14,000ウォン)、鉄板で焼くカステラ卵焼き(3,000ウォン)を注文し、2種類の熟成豚肉を食べ比べました。濃厚な香ばしさのサムギョプサルと、あっさりもちもちの麹モクサルを一度に味わえる沙上の焼肉店です。
サマジャマ沙上本店(사마자마 사상본점、Samajama Sasang)は、釜山・沙上区の沙上路202番キルにある、落ち着いた雰囲気の居酒屋です。2回目の訪問では、1軒目でチキンを食べた後の2軒目として立ち寄り、手作り串5種とうどん、バゲットが入った辛口のトマトシチュー「サマジャマ鍋」を味わいました。お腹いっぱいでも箸が止まらないおいしさで、サマジャマ沙上本店はひと味違うおつまみを探す人の沙上での2軒目におすすめです。
サマジャマ沙上本店(Samajama Sasang/사마자마 사상본점)は、釜山・沙上駅6番出口の近くにある串専門の居酒屋です。書き手は彼氏と、串6種と料理3品を自分で選ぶ看板メニューの一枚焼きを注文し、鶏皮串はあまりの美味しさにもう1本追加しました。何年も通う常連が「デートの2軒目に再訪率100%」と太鼓判を押す、沙上の居酒屋です。
サンソンシギュクチョム 沙上店(산성식육점 사상점/Sanseong Meat Shop Sasang Branch)は、釜山・沙上区の沙上路202番キルにある熟成豚肉の炭火焼き専門店です。豚肉好きの子どもと一緒に「豚A」、釜飯、1++ユッケビビンバを注文し、店員が肉をすべて焼いてくれるサービス、ネギソース、カステラのようにふわふわの卵蒸し、そば茶で作るスンニュン(おこげ湯)が特に印象的でした。ベビーチェアや個室、地下駐車場までそろい、サンソンシギュクチョム 沙上店は子連れの家族外食にぴったりの沙上の焼肉店です。