Yangkkochi con terraza en Gwangju, Gyeonggi: Sinbaegok Yang
Sinbaegok Yang Kkochi Gyeongan Branch es un restaurante especializado en yangkkochi (brochetas de cordero maduradas de carne entera) en el barrio de Gyeongan, Gwangju, Gyeonggi. En las mesas junto a la terraza, con ventanas que dejan salir el humo, probamos brochetas con salsa, con sal y hasta el guobaorou (cerdo agridulce crujiente) de vinagre negro, notando esa textura especial que solo da la carne madurada en la parte grasa. Higiene, servicio, sabor y decoración: todo de nivel S en este yangkkochi.
