回基駅のカルビタン食べ比べ、澄んだスープと辛口｜回基王カルビタン

今日は回基駅のグルメ、回基王カルビタン（회기왕갈비탕）に行ってきた記録です🍲

透き通ったスープの元気回復カルビタンと、辛口の얼큰カルビタンを1つずつ注文して、両方を比べてみました！

回基王カルビタンの場所と営業時間

• 店名：回基王カルビタン（회기왕갈비탕）
• 位置：ソウル特別市東大門区梨門路54、1階（回基駅1番出口から徒歩333m）
• 営業時間：毎日10:30〜21:00（ラストオーダー20:20）
• 利用案内：1人1注文必須／白飯おかわり自由（セルフコーナー）
• テイクアウト時は白飯が含まれず、スープは2倍量

メニューと価格は？

• 元気回復カルビタン 16,000ウォン
• 辛口カルビタン（얼큰カルビタン） 17,000ウォン
• 気力回復特カルビタン 18,000ウォン
• アロンサテカルビタン 19,000ウォン

私たちは元気回復カルビタンと辛口カルビタンで合計33,000ウォン支払いました。

外大・慶熙大の中間、回基駅からの歩き方

お店は回基駅から少し歩けばすぐに着く場所で、韓国外国語大学校と慶熙大学校のちょうど中間に位置しています！

2杯の共通点はカルビの骨2本と量

まず共通点から。とても熱々に煮込んで持ってきてくれて、カルビの骨が大きく2本ずつ入っています。トングとハサミを一緒に渡してくれるので自分で切って食べられるのですが、するすると簡単にほぐれて良かったです。

さすがカルビなだけあって、固い部分がなく柔らかくコリコリした食感でした。成人女性には十分な量で、男性でもしっかり食べて満足できる量です。よく食べる方なら、骨が3本入る特を頼むのがおすすめです。

1️⃣ 元気回復カルビタン（16,000ウォン）の澄んだスープ

スープは透き通っているのに肉の旨味が濃いです。味付けも程よくて、コムグク（곰국）を食べている感じもしました（笑）

刺激的でないので、ずっとスプーンが進む味です。初めてならこちらをおすすめします。

2️⃣ 辛口カルビタン（17,000ウォン）の辛さはどれくらい？

だしはずっと濃厚で、その分思ったよりかなり辛いです。

私も食べながら辛くて大変でした（笑）辛いのが苦手な方にはおすすめしません！

辛口には珍しくもやしが入っていました！だから1,000ウォン高いですが、その分ボリュームが出ているようでした。

3️⃣ 春雨と白飯のおかわり

中に春雨がたっぷり入っていて、白飯と一緒に食べるのにちょうど良かったです。

白飯が足りなければセルフコーナーでおかわりできます。気軽に炊飯器からよそってくればOKで、春雨がとても好きな方は追加したほうがいいかもしれません（笑）

4️⃣ セルフバーのおかずと麦菓子・ミスカル

ソクバクジ（석박지）以外にも、白菜キムチとトラジ（桔梗）の和え物もセルフバーから取って食べられます。

デザートに麦菓子とミスカル（미숫가루、穀物粉飲料）まで用意されていて、最初から最後まで気配りが行き届いているなと感じました。

⚠️ 辛口カルビタンは思ったよりかなり辛いです。辛いものが苦手なら元気回復カルビタンにするのが安全です！

総評：澄んだスープと辛口、どちらを頼む？

店の紹介文に書かれていた内容が印象的でした。

• 毎日120kgのカルビを12時間血抜きして洗浄するそうです
• 各種材料を入れて1時間下茹で
• 脂の除去と下処理に60時間以上
• 味付け後さらに2時間煮込む
• ソクバクジも業者から買わず、自家製で漬けているそうです

回基駅の近くに用事があれば、ご飯を食べるのに良い場所です。全体的に癖がなくバランスが取れていて、味も良かったです。

惜しい点があるとすれば、辛口が思ったよりかなり辛かったことくらいです。次回も再訪したいです！

再訪意思：⭕