済州・城山の夕食に煮込みの薬味で混ぜご飯｜ソンサンパダプンギョン

城山の夕食にタチウオ煮込みを選んだ理由

済州旅行をしていると、タチウオ煮込みは一度は食べたくなりますよね。私たちも城山エリアで美味しい夕食を探していて、ソンサンパダプンギョン（성산바다풍경）済州城山日出峰店（제주성산일출봉점）に行ってきました。今回注文したのはバダプンギョンジョリム（바다풍경조림）2人前でしたが、食べ終わってなぜこの店に人が集まるのか分かりました。煮込みの薬味も美味しく、タチウオの丸焼きまで一緒に出てきて本当に満足な一食でした。

営業時間と駐車はどうなっている？

ソンサンパダプンギョン済州城山日出峰店は済州西帰浦市城山邑日出路288番길17、1階にあります。営業時間は10:00〜21:00で、毎週水曜日は定休日です。

店舗前に駐車スペースが用意されていて、車での訪問にも便利な方でした。

私たちは夕方に訪れましたが、暗い時間でも入口と店内の明かりが明るく灯っていて迷わず見つけられました。建物の外観は派手な新築レストランというより、昔ながらの済州の食堂らしい落ち着いた雰囲気でした。

入口には「ソンサンパダプンギョン」の看板があり、窓には煮込み注文時にタチウオの丸焼きが付くという案内が大きく貼られていました。では、店の中に入ってみます:)

ソンサンパダプンギョンの店内は広い？

店内に入ると、外から見た印象よりもかなり広い空間でした。明るい照明の下に木製のテーブルと椅子が整然と並び、いくつものテーブルで食事している客がいて活気ある雰囲気でした。済州旅行中に気軽に一食済ませるのにちょうどいい、肩肘張らない韓国料理店という感じでした。

テーブル間の間隔も窮屈ではなく、店内の随所に扇風機とエアコンが設置されていました。中にはセルフバーやいくつかの案内文も目に付きました。写真の通り子供用椅子も用意されていて、子連れの家族にも良さそうでした。タチウオの焼き魚をスタッフが骨取りしてくれる点まで考えると、魚を食べさせるのが面倒な子連れの食事にも便利な部分が多く見えました。

基本のおかずも美味しいものばかりで、とても満足して食べました。私は練り物炒めとエリンギが好きなのですが、それが基本のおかずとして出てきて本当に嬉しかったです:)

温かいわかめスープも無限リフィルで提供されて本当に良かったです。わかめスープが少しピリ辛で、子供のトダミには食べにくかったのですが、大人にはとても美味しかったです!

バダプンギョンジョリム2人前はどんな一膳？

城山のタチウオ煮込みの名店で一番期待していたのはやはりバダプンギョンジョリムでした。私たちは2人前を注文しましたが、タチウオとサバが一緒に入った煮込みに大根とジャガイモまでたっぷり盛られて出てきました。ここにタチウオの丸焼きと基本のおかず、わかめスープまで一膳に揃うとテーブルが本当に豪華になりました。

煮込みが出てきたとき、まず目に入ったのは大ぶりの魚と薬味でした。広めの鍋にタチウオ、サバ、大根、ジャガイモがたっぷり盛られ、赤い薬味の上には刻みねぎとごまがのっていて見るだけで食欲がそそられました。温かく出てきた煮込みから辛い香りが立ち上ると、すぐにでもご飯を食べたくなりました。

一口食べてみると、薬味が本当に気に入りました。しょっぱすぎたり刺激的に辛すぎたりせず、程よい味付けで美味しく辛みがありました。辛さだけが強く残るのではなく旨味も一緒に感じられて、何度もスプーンが伸びる薬味でした。私たちの口には本当にぴったりでした。

煮込みの薬味をご飯に混ぜた味は？

城山のタチウオ煮込みの名店と呼びたい理由は、薬味をご飯に混ぜて食べたときにさらにはっきりしました。魚の身を少しほぐしてご飯の上にのせ、薬味をたっぷりすくってさっと混ぜて食べると、まさにご飯泥棒そのものでした。写真のようにつやのある赤い薬味がご飯粒の間にしみ込み、柔らかい魚の身が一緒に噛み合うと、一口また一口と手が止まりませんでした。煮込みの薬味が美味しすぎて、ご飯だけで食べるのがもったいないほどでした。

煮込み注文で付くタチウオの丸焼き

城山のタチウオ煮込みの名店を調べていて一番目を引いたのは、煮込みを注文するとタチウオの丸焼きが付いてくるという点でした。実際に私たちが注文したバダプンギョンジョリム2人前にも、長いタチウオの丸焼きが一緒に出てきました。煮込みだけでも十分豪華なのに焼き魚まで出てくると、済州に来てタチウオをしっかり味わっている気分になりました。

写真の通り、細長い黒い皿の上にタチウオ一匹が丸ごとのっています。表面は香ばしく焼き色がつき、銀色の皮が残っていて見た目から食欲をそそりました。焼きたてのタチウオ特有の香ばしい香りも良かったです。

何よりスタッフがタチウオの焼き魚の骨取りをしてくれたのが本当に楽でした。丸ごとのタチウオはサイズが大きい分、骨を取りながら食べるのが手間になりがちですが、骨取りを手伝ってもらえたので私たちは気軽に身をつまんで食べられました。こうしたサービスは子連れの食事のときにも大きな利点になりそうです。

タチウオの焼き魚は煮込みとはまた違った魅力がありました。香ばしく焼かれた表面は香ばしく、内側の身は柔らかくほぐれました。味付けのない焼き魚なので、タチウオ本来のあっさりした味を楽しむのに良かったです。辛い煮込みを食べたあとにあっさりした焼き魚を一口食べると口の中がリセットされる感じで、2つのメニューが本当によく合っていました。

食べ終えての総評

ソンサンパダプンギョン済州城山日出峰店は私たちにとって本当に実力派の名店として残った場所です。バダプンギョンジョリムは味付けが程よくかつ美味しく辛く、タチウオとサバ、大根、ジャガイモまでまんべんなく楽しめて良かったです。ご飯に薬味を混ぜて食べるときが一番幸せでした。これにタチウオの丸焼きをサービスで付け、スタッフが骨取りまでしてくれるので、食事中ずっと楽で満足でした。

あっさりしたタチウオの丸焼きと辛い煮込み、温かいわかめスープの組み合わせは本当に最高でした。済州旅行でタチウオ料理を豪華に食べたいなら再訪したい店です。次に城山に行っても、この煮込みの薬味を思い出しそうです。