Open Page Haeundae · 17 件
I write about books I've read and food I've tried. · 主なテーマ: 本・文具 · 食品 · レストラン · カフェ · コスメ · バー・居酒屋 · 生活用品
ダレウォンマッチャン（다래원막창）大邱本店（Daraewon Makchang Daegu Main Branch）は、1978年から大邱・西区の平里洞で営業を続ける、テント屋台の雰囲気のマッチャン（豚の大腸焼き）の老舗です。週末の夜にオリジナル生マッチャン3人前と爆弾卵蒸し、テンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）を注文し、テンジャンチゲにご飯を入れてテンジャンスルパプ（味噌チゲ雑炊）にして食べ、最後はレシートレビューイベントのサービスの小豆かき氷で締めました。臭みのない国産の生マッチャンからデザートまでフルコースで楽しめるダレウォンマッチャン大邱本店は、再訪したい度200%の店でした。
ヒョンニムタッグイ（형님닭구이）大明洞啓大店（Hyeongnim Dakgui Daemyeong-dong Gyeongdae branch）は、大邱・南区大明洞の啓明大学大明キャンパス前、南山駅の近くにある鶏焼き（タッグイ）と焼肉の店です。大画面で大邱FCの試合を観ながら、下焼き済みの鶏焼き半皿を塩とヤンニョム（甘辛ダレ）の半々で味わい、1人前7,900ウォンの豚カルビを追加しました。セルフバーのおかずやアイスクリームも楽しめ、広い店内と個室、キッズルーム、手頃な豚カルビがそろうヒョンニムタッグイは、会食にも家族の外食にも満足できる一軒です。
コルモクネンミョン1966 大邱（Golmok Naengmyeon 1966 Daegu／골목냉면1966 대구）は、ソウル・金湖洞の金南市場で60年以上続く冷麺店が、大邱・寿城区のトゥランギルに初めて出した店舗です。早くも暑くなった初夏の日にパートナーと辛い水冷麺、ビビン冷麺（甘辛だれのあえ冷麺）、肉入り手作り餃子を食べ、干し海鮮ベースの海鮮スープ、くどさのないヤンニョム（合わせ調味料）、薄皮の手作り餃子のどれにも満足しました。すっきり冷たい海鮮スープの冷麺が恋しい日、トゥランギルで立ち寄る価値のある一軒です。
サットブルパン（Satto Bulpan／사또불판）は、大邱・東区の東大邱駅2番出口から徒歩9分にある練炭焼きの焼肉店です。サットブルパンでは特許取得の清潔練炭で韓国産ハンドン（韓豚）のサット特モクサル（豚肩ロース）とサット特サムギョプサル（豚バラ）を焼き、土鍋で煮詰めて出てくる済州式メルジョッ（イワシの塩辛ソース）、作り直してくれる爆弾卵蒸し（ケランチム）、2,000ウォンのテンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）まで味わいました。練炭の香ばしいサムギョプサルと気前のよいサービスを両方求めるなら、サットブルパンは東大邱駅周辺の会食や飲み会にぴったりのお店です。
アンジランコプチャンマクチャン アプサン本店（안지랑곱창막창 앞산 본점／Anjirang Gopchang Makchang Apsan Branch）は、大邱市南区大明洞のアンジランコプチャン横丁にあるコプチャン（牛の小腸）・マクチャン（牛の大腸）の店です。仕事帰りにパートナーと生マクチャン200g・会長さんの味付けコプチャン300g・ハツ炒め250gの3万ウォン台のセットを注文したところ、味付けコプチャンとハツ炒めは厨房で調理済みで出てきて、生マクチャンは店員さんが焼いてくれるので食べるだけでした。2,000ウォンの味噌チゲ、ハンガンラーメン、3,100ウォンのお酒まで揃い、アンジランコプチャンマクチャン アプサン本店は大明洞で気軽に一杯やるのにぴったりのホルモン店です。
トンヤンペクパン（동양백반）慶州黄理団通り本店（Dongyang Baekban Gyeongju Hwangridan-gil Main Branch）は、慶州・黄理団通りの路地奥にある、韓屋（伝統家屋）の住宅を改装したフュージョン韓食店です。慶州の癒やし旅で、看板メニューのトマトチーズ鶏鍋（タッポックムタン）と夏の名物・韓牛ムルフェ（冷たいスープの刺身料理）を一緒に頼み、交互に味わいました。鶏鍋は調理済みで出てくるため20～30分ほどかかるので予約がおすすめですが、温かいトマトチーズ鶏鍋と冷たい韓牛ムルフェの組み合わせは期待以上の満足度です。
Jangpro Hanwoo Galbitsal（장프로한우갈빗살）は、大邱市寿城区黄金洞のトゥランギル（들안길）にある、在来種の韓牛を炭火で焼く焼肉店です。仕事帰りにマックグイ（数部位の盛り合わせ）400g（100gあたり11,900ウォン）、5,000ウォンの韓牛カルビ味噌チゲ、ご飯を注文しました。注文後すぐに切り分けて出てくるマックグイと、特大のカルビ骨がまるごと入った味噌チゲが特に満足でした。Jangpro Hanwoo Galbitsalは、手頃な価格で韓牛を味わえ、家族の外食にも会食にも向いている店です。
カフェドンイ東城路本店（카페동이 동성로본점、Cafe Dongi Dongseong-ro Main Branch）は、大邱・中区の東城路3ギル沿い、路地のビル2階にある一人用火鉢の膳を出す韓定食店です。パートナーとのショッピングデートの途中に立ち寄り、おばあちゃんのチュクミ（イイダコ）炒め膳と直火チェユク（豚肉の辛味炒め）膳（キムチチゲへの変更は1,000ウォン追加）、お試しサイズのタンスユク（韓国風酢豚）を注文し、目玉焼き・五穀ご飯・海苔・麦おこし・ホッゲ茶（ケンポナシ茶）が並ぶセルフバーも思う存分楽しみました。東城路・半月堂で胃にやさしく満足感のある家庭風の韓国料理を探すなら、カフェドンイ東城路本店がおすすめです。
トゥグンドゥグン炭火カルビ（두근두근숯불갈비、Dugeundugeun Sutbulgalbi）は、大邱広域市寿城区・盧邊洞に新しくオープンした炭火焼肉店です。トゥグンドゥグン炭火カルビでは生サムギョプサル（豚バラ）3人前と生モクサル（豚肩ロース）1人前を炭火の網で焼き、網の上で煮立てた特製メルジョット（塩辛ダレ）につけて食べ、スンドゥブチゲと目玉焼きがサービスで出ました。新梅駅から徒歩8分で平日ランチ特選もあり、時至で肉が食べたくなったらまた行きたい一軒です。
デオドケジャン（더도게장、Deodo Gejang）マリンシティ店は、釜山・海雲台マリンシティのハニルオルデュ（한일오르듀）商業棟1階に新しくオープンした、ケジャン（生ガニの漬け込み）が看板の韓国料理店です。パートナーと海雲台ドライブを兼ねて立ち寄り、アジュブルコギ（アンコウとイイダコのピリ辛炒め）、醤油漬けの黄ガニケジャン、栄養釜飯がそろう2人セットを注文すると、おかずまでテーブルいっぱいに並ぶボリュームでした。臭みがなく塩辛すぎない黄ガニケジャン、ピリ辛のアジュブルコギ、締めのスンニュン（おこげ湯）まで続くデオドケジャンの2人セットは、デートにも家族の集まりにもおすすめです。
テパマケッ 釜山大淵店（대패마켙 부산대연점、Daepae Maket Busan Daeyeon Branch）は、釜山都市鉄道2号線・大淵（テヨン）駅5番出口前にあるテパサムギョプサル（薄切り豚バラ）専門の焼肉店です。リニューアルオープンしたテパマケッ 釜山大淵店で、二人でテパサムギョプサル700gと豚キムチチゲを食べました。テーブルごとに扇風機が3台あり、夏でも涼しく焼けました。2,000ウォンの食べ放題サラダバーまで加えれば、大淵洞・慶星大学近くでコスパよくお腹いっぱい食べられる店です。
Zoblack（조블랙）は、釜山・海雲台のマリンシティザイ商業棟1階にある塩パン専門ベーカリーです。プレーン2,800ウォンからジャンボンブール、トリュフ、ドバイまで、甘じょっぱい塩パン約20種と焼き菓子をショーケースで選んで持ち帰ると、表面はサクッと、底はバターでカリッと焼けた食感が印象的でした。焼きたてが並ぶ午前10時に合わせて行けば、Zoblackの人気メニューもゆっくり選べます。
