大邱・教洞の冷サム専門店、深夜7人前と温チャンチグクス｜スヨンネンサム

最近なぜか薄い冷サムが恋しくなりません？厚い肉じゃなくて薄い冷サムが食べたくなって、また教洞・東城路（トンソンノ）の団体飲み会にぴったりなスヨンネンサム（수영냉삼）大邱直営店に行ってきました。もうすでに有名な店なんですよね ふふ。厚い肉とはまた違う味わいをくれるじゃないですか。この店を紹介します！

冷サムの名店らしく、レトロな看板がぱっと目に入りました。エクステリアが情緒的でヴィンテージ感がありました ふふ。

場所・営業時間・駐車はどうなっている？

• 住所：1F, 570-18 Gukchebosang-ro, Jung-gu, Daegu, South Korea
• 月〜木 16:00〜24:00 / ラストオーダー23:00
• 金〜日 16:00〜01:00 / ラストオーダー00:00
• 駐車：近隣の有料駐車場を利用

釜山ソチョカルビ（서초갈비）の原料肉を使う冷サム店

釜山のソチョカルビでサイ（Psy）が20人前を食べて帰ったという急冷大パチギ豚バラ肉、芸能人も予約して訪れるというソチョカルビの味を今では大邱で手頃な価格で味わえます。店主さんがソチョカルビから納品される原肉を使っているそうです ふふ。すごく期待できますよね！！

大型テレビが備わっているので、野球やサッカーなどのスポーツをみんなで見る楽しさも味わえます ふふ。今度は野球中継を見ながら冷サムを食べに来たらすごく楽しそうです！みんなで応援するのもまた格別ですよね〜

団体の集まりができる店内の様子

教洞・東城路の団体飲み会にぴったりなスヨンネンサム大邱直営店の店内をご紹介します！丸テーブルが並んでいて、思ったより結構広かったです。

有名な選手たちもたくさん訪れていました ふふ。肉を食べてみると、なぜこんなに有名なのか分かる気がしました。十分納得です ふふ。また食べたくなりますね。

すでに遅い時間にもかかわらず、多くのグループが食事をしていました！

レビューイベントも開催中です！ぜひ参加してイベント特典を受け取ってくださいね！私はチャンチグクスがすごく食べたくなって一つ注文したんですが、わあ、すごく満足しました。

セルフバーで必ず取っておきたいもの

教洞・東城路の団体飲み会にぴったりなスヨンネンサム大邱直営店のセルフバーです。足りないおかずはおかわりできますが、じゃがいもやなす、きのこなどは最初には出してくれないので、必ず自分で取りに行って食べてくださいね！これ、豆知識です ふふ。

メニューと価格

教洞・東城路の団体飲み会にぴったりなスヨンネンサム大邱直営店のメニューです。冷サム4人前＋3人前と温チャンチグクス、お酒を注文しました！

実際に注文したメニュー

付け合わせはこんな感じにさっぱり出てきます。パキムチと一緒に必ず食べてください ふふ。すごい組み合わせです。自家製だそうですが、とても美味しかったです！

わあ……すごく美味しそうですね。丸く巻かれて薄く出てきます、ビジュアルがすごいです ふふ。

特に1mmの薄切り肉は鉄板に乗せるとすぐに火が通るので、肉を待つ時間が短いのがメリットです。鉄板の上に冷サムをぱらりと広げて香ばしく焼いてから、すぐ一切れ取って食べるあの味！厚い豚バラとは確実に違う、カリカリで香ばしい食感が冷サムの魅力と言えます。

くう、すぐ火が通るからすごくいいですね ふふふ。

焼酎を頼まないわけにはいきませんよね、すぐに一口一緒にいただきます。組み合わせが最高です、本当に。

冷サムの魅力はやはりすぐに焼ける薄い肉にあります。肉が薄いので鉄板に乗せてすぐに香ばしく焼け、端からカリッと焼けていく様子を見ていると自然とお酒が恋しくなるビジュアルです。特に冷サムは一切れそのまま食べても良いですが、ねぎの千切りやキムチ、にんにく、サンチュなどいろんな付け合わせと一緒に食べるとより味が豊かになります。肉一切れにどんな組み合わせを乗せて食べるかによって味が変わるので、何人かで訪れるとあれこれ組み合わせて食べる楽しさもあります。

ここで豆知識！塩を先にかけておいて肉を食べるともっと美味しいです〜

パキムチと一緒にくう〜

温チャンチグクスの量はどれくらい？

麺が出てきました。私は冷たい麺より温かい麺のほうが好きで温麺を注文したんですが、量が見えますか ふふ。すごくたっぷり入れてくれます ふふふ。

こうやって包んで食べてください。

肉を食べていると、途中でピリ辛で温かいスープも恋しくなりますよね。スヨンネンサムでは海鮮テンジャンチゲも一緒に楽しめるので、冷サムに合わせるのに良いです。店の関連情報でも、キムチチゲと合わせた構成の紹介が確認されています。肉を焼きながらチゲを一さじ食べて、また温かいご飯と冷サム一切れを合わせると、ちゃんとした肉料理の食事が完成する感じです。

スヨンネンサム大邱直営店の正直レビュー

大邱で最近の冷サムの魅力をしっかり味わいたいなら、スヨンネンサム大邱本店を一度訪れてみるのも良さそうです。薄く切った1mm急冷豚バラ肉をさっと焼いて食べる楽しさから、急冷豚肩ロース、チゲやさまざまな付け合わせまで一緒に楽しめるので、友達との夕食や飲み会の場所としてもよく合う店です。

特に大邱の鍾路や東城路の近くで「今日はサムギョプサルじゃなくて冷サムを食べてみようかな？」と思ったなら、スヨンネンサムを候補に入れてみるのも良さそうです。懐かしい冷サムの情緒とさっぱりした肉の味を一緒に楽しめる店、大邱冷サムの名店を探している方に紹介したいスヨンネンサム大邱直営店でした。