丹陽クギョン市場の黒にんにくヌルンジタッカンジョン｜マッコリセット

丹陽クギョン市場に行ったらタッカンジョンは絶対食べるべき、という話、伊達じゃありませんでした。

私たちも夜は刺身を食べる予定だったので、刺身と一緒に食べやすいサイドメニューは何だろうと市場を見て回っていたら、自然とタッカンジョンに足が向きました。ところがここのタッカンジョンはソースをたっぷりまとわせているのに最後までサクサク感が残っていて、いったい秘訣は何なんだろうと思うくらい、普通のタッカンジョンとは少し違いました。

それがまさに丹陽クギョン市場にある丹陽ヘンマヌルヌルンジタッカンジョン（단양흑마늘누룽지닭강정）です:) 丹陽旅行で市場グルメを探している方なら一度は耳にしたことがあるであろうお店ですが、実際の訪問レビューを残してみます。

丹陽クギョン市場のグルメにタッカンジョンを選んだ理由

この日、私たちは丹陽クギョン市場をゆっくり見て回っていました。市場に来ると、あれこれ見ながらグルメを一つずつ選ぶ楽しみがありますよね。特に丹陽はにんにくを使った料理がとても多いので何を食べようか悩んでいましたが、夜は刺身を食べる予定だったので重すぎず分けて食べられるメニューを探していました。

そんな中で目に入ったのがタッカンジョン！市場に来たらタッカンジョンは定番でしょ、と（笑）結局丹陽ヘンマヌルヌルンジタッカンジョンでテイクアウトすることにしました。

ところが実際行ってみると、ただの唐揚げ屋だと思っていたのとは違い、名前からしてかなり独特でした。黒にんにく＋タッカンジョン＋おこげ、この三つの組み合わせとは！最初は正直「タッカンジョンにおこげって合うのかな？」と思ったのですが、結論から言うとこのおこげこそがこの店のタッカンジョンの一番面白いポイントだと感じました。

営業時間や待ち時間など、訪問前に確認した基本情報

住所は充清北道丹陽郡丹陽邑、営業時間は毎日10:00〜20:00、ラストオーダーは19:30です。訪問者のレビューを見ると注文が多い時間帯は待ち時間が発生することもあり、材料切れで早めに閉まる可能性もあるとのことなので、あまり遅い時間よりは余裕を持って訪問することをおすすめします。実際のレビューには注文から受け取りまで約40〜50分かかったという経験もありました！

私は土曜日の午後2時ごろ訪問しましたが、10分ほど待った程度でした。回転率がとても速く、人はかなり多かったのにそれほど長く待つことはありませんでした。

丹陽黒にんにくヌルンジタッカンジョンの代表メニューと値段

• 黒にんにくオリジナルおこげタッカンジョン ₩20,000
• 黒にんにく二倍味タッカンジョン ₩20,000
• 黒にんにくマッコリ2本セット ₩10,000

オリジナルと二倍味は試食して選べる？

ここで私がかなり気に入ったポイントが一つありました。

それはお店の前に試食が用意されていること！黒にんにくオリジナル味と黒にんにく二倍味を食べ比べできるように試食が準備されていました。

実はタッカンジョンって写真だけで味を選ぶのが難しいですよね。特に黒にんにくと聞くと「にんにくの香りがすごく強いんじゃないか」「甘めの黒にんにく味が重すぎないか」と思ってしまいますが、直接食べて選べるのでずっと気軽でした。そして個人的に面白かったのが、試食用に爪楊枝ではなく割り箸を用意していたこと。小さなことですが、こういう気配りって嬉しいですよね。

一口二口味見して終わり、という感じではなく気軽に食べてみてというニュアンスを感じたので、私たちも遠慮なくオリジナルと二倍味を順番に食べてみました。二つを直接比べてみると味の違いもはっきり感じました。私たちは悩んだ末、黒にんにくオリジナル味に決定！

黒にんにくをもっと濃く感じたい方には二倍味もいいと思いますが、私たちのようにタッカンジョンの甘いタレとおこげ、黒にんにくの組み合わせを全体的に気軽に楽しみたいならオリジナルから始めるのもいいと思います。実際に他の訪問レビューでもオリジナルは黒にんにくの風味が比較的控えめに感じられる、二倍味は黒にんにくの存在感がより確かという意見が見られました。

市場を見て回る前に買っても大丈夫だった理由

そしてパッケージで見つけた一文がありました。

タッカンジョンの箱に「冷めてからの方がもっと美味しい」という趣旨の説明が書かれていました。これが思ったよりかなり気に入りました（笑）

というのも、市場でグルメを買うときにこういう悩みが地味に出てきますよね。今すぐ買いたいけれど、時間が経つと味が落ちる食べ物、冷めるとべちゃっとする食べ物、長く持ち歩きにくい食べ物は結局市場を全部見て回った最後に買わなければいけないので。でもこのタッカンジョンはむしろ冷めた後も美味しく食べられることを前提にしたメニューなので気が楽でした。

市場に入ってすぐタッカンジョンを買う→他のグルメを見て回る→必要なものを買う→宿や食事場所へ移動！こういう動線を組んでも負担が少ないわけです。実際レビューでも冷めても美味しかったという話が繰り返し見られ、注文後市場を見て回って好きなタイミングで取りに行く人も見られました！

黒にんにくオリジナルおこげタッカンジョンの味は？

私たちが選んだメニューは黒にんにくオリジナルおこげタッカンジョン、価格は20,000ウォンです。

箱を開けてみると濃いタレがまんべんなく絡んだ大きめのタッカンジョンの上にサクサクのおこげが乗り、黒にんにくのトッピングが添えられていました。まずタッカンジョンのサイズがかなり大きめなので、一口で頬張るより箸で一つずつ取って少しずつ食べる方が食べやすかったです。

食べてまず感じたのはソースと衣の組み合わせでした。タッカンジョンといえば普通甘いソースがたくさんついていると衣がべちゃっとなることがありますよね。でもここはソースがかなりたっぷり絡んでいるのに噛んだときにサクサク感が残っていました。それで「え？ソースがこんなに多いのになんでまだサクサクなの？」と思いました（笑）衣とソースが別々に浮いている感じも少なく、タレが表面を滑るというより鶏肉と衣にしっかり絡みついている感じでした。

タッカンジョンにおこげ（ヌルンジ）が合っていた理由

最初は本当に不思議でした。タッカンジョンになぜおこげが入っているのか？でも食べてみるとすぐ理解できました。

タッカンジョンだけをずっと食べていると甘くて濃いタレのせいで途中から味が単調に感じられがちですが、ここでは合間合間にサクサクで香ばしいおこげが入ります。タッカンジョン一切れを食べておこげを一緒に噛むと、甘いタレ→もちもちのタッカンジョン→サクサクのおこげ→香ばしくて素朴な味、と味と食感が一度に変わります。だからずっと同じ味を食べている感じがしないんです。

特におこげがただの飾りとして数枚乗っている程度ではなく、食べるほど香ばしさが増していくのがよかったです。タッカンジョンの合間におこげを一緒につまむと食感がはっきり変わって、口直しをしている感じもありました。他の訪問レビューでもおこげがタッカンジョンの単調さを減らし、香ばしさとサクサク感を加えてくれると評価されていました！！！

黒にんにくの風味は重くない？

そして丹陽に来たからには黒にんにくも外せませんよね。

黒にんにくオリジナルは自家製の黒にんにくをトッピングとして乗せる方式とのことです。私は黒にんにくという名前のせいで、黒にんにくエキスのように味がすごく濃くて重かったらどうしようと思っていたのですが、実際食べてみるとそんな重さは全くありませんでした。

タッカンジョン自体が甘いタレをベースにしているので、黒にんにく特有の風味が突出するというよりタレの甘さと自然に混ざる感じでした。特に黒にんにくのほろ苦さや強い香りが前面に出過ぎるタイプではなかったので、黒にんにく料理を初めて食べる方でも比較的気軽に楽しめる味だと感じました。

黒にんにくマッコリ2本セットとの相性

そしてこれは見逃せません（笑）黒にんにくマッコリ2本セット10,000ウォン、タッカンジョンと一緒に飲もうと購入しました。

黒にんにくマッコリと聞くと、名前だけで黒にんにくの香りがすごく強そうに思えますよね。私も最初は「にんにくの味が強すぎたらどうしよう」と思ったのですが、実際飲んでみると思ったより軽く楽しめるスタイルでした。

黒にんにく特有の風味が全くないわけではありませんが、黒にんにくエキスをそのまま飲むような濃くて重い感じではなく、むしろ甘みがあってタッカンジョンと一緒に飲みやすかったです。特にタッカンジョンの甘いタレを食べてマッコリを一口飲むと口の中がリセットされる感じ✨そして再びおこげまで一緒に食べるとまたサクサクで香ばしくて手が止まりません（笑）

この組み合わせは確実に丹陽旅行で試してみる価値のある地域グルメの組み合わせだと思いました。

賞味期限は思ったより余裕あり

黒にんにくマッコリは2本セットで10,000ウォン、賞味期限も1ヶ月ちょっと残っていて思ったより余裕がありました。

旅行中に地域特産品を買うとすぐ食べなければいけない場合もありますが、こういう形で余裕があると家に持ち帰って食べるのも負担が少ないですよね。丹陽旅行の記念に黒にんにく関連のグルメを探している方なら、タッカンジョンと一緒にチェックしてみるのもいいと思います。

こんな方におすすめ

実際に食べてみて感じたことをまとめると、こんな方に特に合いそうです。

• 丹陽クギョン市場のグルメを探している方：市場を見て回りながらテイクアウトしやすいメニューなので旅の動線に組み込みやすいです。
• 丹陽旅行で地域色のある食べ物を食べたい方：丹陽の黒にんにく＋おこげの組み合わせなので地域グルメという感じが確実にあります。
• 宿で食べる夜食を探している方：別途調理せずすぐ食べられ、テイクアウトして宿に持ち帰りやすいです。
• タッカンジョンの甘い味にすぐ飽きる方：合間にサクサクのおこげを一緒に食べられるので食感の変化が確かです。
• 黒にんにくの味が気になる方：オリジナルと二倍味を試食して選べるのがメリットです。👍

訪問前に知っておきたいポイント

• 味を選べないなら試食から！オリジナルと二倍味を直接食べてみて決められるので、やみくもに選ぶ必要はありません。
• 市場を見て回る予定なら先に注文しても大丈夫です。待ち時間が発生する日は注文後市場を見て回ってから取りに行く方法が使えます！
• あまり遅く行かない方がいいです。基本営業時間は10:00〜20:00、ラストオーダーは19:30とのことですが、材料切れによる早めの閉店の可能性があるので、旅の最後の予定にする場合は事前確認が安心です。

刺身のお供に食べてみた正直な総評

最初は正直大きな期待をして行ったわけではありませんでした。夜は刺身を食べることにしていたので、一緒に食べるサイド程度に考えて購入したからです。

ところが食べてみるとおこげが思った以上に合っていました。タッカンジョン自体は甘いタレがしっかり染み込んでいて鶏肉のサイズも大きめなのですが、ここにサクサクのおこげが加わることで食感がぐっと変わります。特にソースがたっぷりついているのにサクサク感が残っているのが面白かったです。

個人的にこの店の特徴を一つ挙げるなら、黒にんにくよりおこげを先に話したいです。黒にんにくは丹陽という地域色を生かす要素だとすれば、おこげはこのタッカンジョンを他のタッカンジョンと区別する核心的な食感だと感じたからです。そしてオリジナル味は黒にんにくの風味が強すぎず、甘いタレと香ばしいおこげとの全体的なバランスが良かったです。黒にんにくを濃く楽しみたいなら二倍味、初めて食べるまたは全体的な調和を気軽に楽しみたいならオリジナルをおすすめしたいです。

ここに黒にんにくマッコリまで添えると、丹陽旅行でしか味わえないような組み合わせが完成しました。何より市場で買ってすぐ食べなくてもいい点が楽でした。旅行中、美味しいものを見つけても「今買うと後でべちゃっとなるだろうな」と通り過ぎてしまうことが多いですが、ここは冷めた後の方が美味しく食べられるという案内があるので、市場を見て回る序盤に先に買っておいても負担が少ないメニューでした。

丹陽クギョン市場で何を食べるか迷っているなら、私は丹陽ヘンマヌルヌルンジタッカンジョン→市場散策→宿や食事場所でマッコリと一緒に食べるコースもかなりいいと思います。特に普通のタッカンジョンより「丹陽で食べた」という記憶が残るメニューを探しているなら、黒にんにくとおこげが入った組み合わせ自体が確実に面白かったです。私たちのように夜に別のメインメニューを食べることにしてサイドや夜食を探している場合にもよかったです。何より最初は「タッカンジョンにおこげって何の組み合わせ？」と思っていましたが、食べてみると「ああ、だからおこげを入れたんだ」と納得したメニューでした（笑）丹陽旅行に行かれるなら、クギョン市場を一周しながら直接試食もして、その日の口に合う黒にんにく味を選んでみてください:)