こんにちは、猫チーズママです。今週末は家族と1泊2日で忠清北道・丹陽へ旅行に行ってきました。丹陽旅行で今いちばん話題の丹陽グギョン市場（단양 구경시장）の名店、丹陽黒にんにくサムパプ（단양흑마늘쌈밥）の訪問記をお届けします。

丹陽黒にんにくサムパプは早めの時間に行くべき？

丹陽黒にんにくサムパプは普段から待ち時間があり、食材が売り切れると早めに閉店してしまう店だと聞いていたので、午後5時前という早めの夕食時間に訪れました。手作りの黒にんにくソースやにんにくご飯、にんにく料理を専門にしているお店だそうで、丹陽の名店として評判が高く、待ち時間があるのも普通だそうです。

丹陽黒にんにくサムパプのメニューは3種類

メニューはちょうど3種類で、黒にんにくイカ炒めサムパプ、黒にんにく豚肉炒めサムパプ、黒にんにく茹で豚サムパプです。私たち家族は夫婦と7歳の子どもの3人です。

メニューが3種類しかないので大きく悩まずに選べて、選択が苦手な私にはぴったりでした〜。3種類とも黒にんにくを使った調理法で、丹陽らしい特色あるメニューです。

私たちはまだ辛い食べ物が苦手な7歳の子どもと一緒だったので、子どもも一緒に食べられる黒にんにく茹で豚サムパプ2人前を注文しました〜。そして辛い料理が恋しくなりそうだったので、丹陽まで来たからには思う存分楽しもうと、大人が好きそうなイカ炒めを追加で注文しました：）

丹陽黒にんにくサムパプは基本的に副菜がとても豊富で良いのですが、丁寧に作られた副菜が本当にまんべんなく出てきました^^ サムに使える副菜はもちろん、うずらの卵、わかめ茎炒め、きのこ炒めなど辛くない副菜も多く出てきて、子どもの食事がとても楽でした。

（子ども連れなら、子どもも一緒に食べられる副菜があるかどうかが本当に重要です！）

注文してから長く待たずに、おいしそうな丹陽黒にんにくサムパプとイカ炒めが出てきました〜。おお…多彩な包み野菜はもちろん、辛めのテンジャンチゲ（味噌チゲ）とやわらかくジューシーな茹で豚！その上にかけられたにんにくソースが本当においしかったです。

丹陽はにんにくで有名な地域だと知ってはいましたが、やわらかい茹で豚に添えられたこのにんにくのタレがどれほどおいしいか〜。甘くて濃厚なにんにくの香りがたまりませんでした。しかも茹で豚もどれだけ上手に茹でられているのか、秘訣が気になりました。

にんにくソースは甘めで辛みがあまり強くなかったので、子どもが食べても大きな負担がありませんでした^^ しかも半分だけかけられているのがさらに良かったです！

イカ炒めは辛かったのですが、その上に黒にんにくソースもかかっていてとてもおいしかったです。辛いものが苦手なのに、鼻水を垂らしながらもとてもおいしくいただきました。本当にソースが最高です！！！！

サムに濃いテンジャン（味噌）を入れてご飯を包んで食べたり、茹で豚を入れて包んで食べたり〜。ただのテンジャンチゲなのにご飯泥棒で〜、おいしい副菜が多すぎてどこに箸を伸ばせばいいかわからなくなりました^^

にんにくご飯を含めて副菜もメイン料理もとても味わい深い店で、なぜ週末に待ち時間があるのか納得できました。子どもと一緒でも、両親を連れて行くのにも良い場所でした。

今回の旅行で丹陽の名店を教えてほしいと言われたら、この丹陽グギョン市場の丹陽黒にんにくサムパプを強くおすすめしたいです！次にまた丹陽旅行に来たら再訪したい場所でした。

丹陽の黒にんにく名店、丹陽黒にんにくサムパプの訪問記はここまでにします〜。丹陽の昼食の名店としても夕食の名店としても良いこちらに訪れたい方のために、位置を下に載せますので参考にしてください。