実はこの近くを何度も通り過ぎていたお店でした。ところが偶然、牙山・陰峰の美味しい店を検索していたら、能茸（ヌンイ）キノコを自分で処理して毎日出汁を取っているという話を見て、どんな味なのか気になったんです。

それがまさに牙山の白熟（ペクスク）の名店として噂の本物のお店!! 陰峰の【オヌンイシャブベクスク（오능이샤브백숙）】です。今日行ってきた話を正直に残してみますね!とても美味しいので、ぜひ一度食べてみてください^^

オヌンイシャブベクスクの場所と営業時間は？

住所: 忠清南道牙山市陰峰面陰峰路401番キル 5
営業時間: 10:45〜20:50
ブレイクタイム(平日): 15:00〜16:00 / ブレイクタイム(週末): なし
定休日: なし

クジポン（꾸지뽕）の木とエンジュを冬の間にあらかじめ切って乾燥させておいてから煮出すという話も興味深く、何よりご年配の方々を心を込めておもてなししたいという気持ちが感じられて、今回はぜひ行ってみようと思いました。

駐車場はどこに停められる？

建物の裏に砂利が敷かれた広~~~~い駐車スペースがあるので、駐車の心配は全くしなくて大丈夫です。

店の前にも駐車スペースがありました。ご両親をお連れする日は駐車が楽だと安心できますが、この点は確実に合格です!!

店内の雰囲気と団体席

ホールが広く、団体客も快適に利用できる造りでした。テーブルの間隔も広~~~~くて楽に食事できます。

壁には牙山市模範飲食店、牙山市代表グルメ、良心価格店の認証が並んで貼ってありました。味への期待がさらに高まるお店です!

メニューと価格はいくら？

代表メニューは能茸鴨白熟と能茸鶏白熟（各79,000ウォン）で、能茸参鶏湯は15,000ウォンからあるので1人での利用も可能です。チャプサル5,000ウォン、イカのチヂミ15,000ウォン、キノコ追加は20,000ウォンで好みに合わせて追加できるのが良かったです。

最近は能茸・エンジュ・クジポンを何と6時間煮出した出汁で楽しむシャブしゃぶ形式のメニューが新しくできたそうです。能茸おこげ鴨白熟（75,000ウォン）、能茸おこげ鶏白熟（65,000ウォン）のようにおこげを加えたメニューが人気メニューとして別途紹介されていました。

この日のテーブル｜能茸おこげ鴨白熟

迷わず人気メニューの【能茸おこげ鴨白熟】を注文完了!

幼い山参まで出てくる小鉢

基本で出てくる小鉢からきちんとしていました。特に幼い山参が出てきて、本格的に滋養強壮をしに来た気分になりました。香りがほんのりと苦みのある味で鴨白熟と一緒に食べるとぴったり!チヂミなのに噛む楽しさがあり、小鉢はどれも味付けが控えめで刺激的でないので個人的に良かったです。最近ナトリウムを減らそうと努力中なんです。