大邱東川洞のベトナム料理、夏の冷やしフォーと豚足ご飯｜ライチェン

本当に久しぶりの投稿ですね。育児に疲れる中、ふとベトナム料理が食べたくなって、大邱チルゴクのフォーの名店ライチェン・チルゴク店（라이첸 칠곡점）に行ってきました。それでは投稿を始めていきます。

ライチェン・チルゴク店の場所と営業時間は？

• 住所：30-23 Dongcheon-ro 23-gil, Buk-gu, Daegu
• 営業時間：11:00〜21:15

店の外観はどんな感じ？

大邱チルゴク3地区にあるライチェン・チルゴク店の外観です。まるでベトナムに来たかのような外観で、看板もブルー色でとても素敵です。

セルフバーとベビーチェア、店内の様子は？

店内の一角に設けられたセルフバーの様子です。いろいろな備品をセルフで持って行けます。

店の一角には、赤ちゃんと一緒に訪れる家族のためにベビーチェアが用意されています。私もこの日、うちの赤ちゃんと初めての外出だったのですが、近いうちにこういうベビーチェアを使うことになると思うと、店主さんのちょっとした心遣いがありがたく感じられました。

店内はとても広く、4人席テーブルから6人席まで様々なタイプが用意されています。

店内はこうして無垢材ベースの内装になっていて、窓際にかかるカーテンがとても可愛らしかったです。雰囲気がとても良いです。

別のテーブルの様子です。窓の外に見える街路樹が青々としてとても綺麗です。

ベトナムの菅笠（すげがさ）も壁の一角にインテリアとして飾られていました。大邱チルゴク3地区のフォーの名店ライチェン・チルゴク店は、内部がベトナムに来たかのような気分になるほど、現地の高級レストランのような雰囲気を醸し出していました。

メニューと注文方法

大邱チルゴクの名店ライチェン・チルゴク店のメニュー表です。こうしてメニュー表と各席にタブレットが用意されているので、使いやすい方を利用すればOKです。私たちは豚足ご飯、冷やしフォー、バインセオを注文しました。

バインセオ、冷やしフォー、豚足ご飯の味は？

注文してから15分ほどで出てきたバインセオです。私たちはベトナムに行くと必ず食べる料理がバインセオなのですが、ライチェン・チルゴク店のバインセオはベトナム現地の味そのままを移し替えたような味でした。カリカリの生地に新鮮な野菜と具材が詰まっていて、生地もとてもパリッとしていて美味しかったです。そしてバインセオと一緒に提供されるこのお肉もとても美味しかったです。

次は初めて食べる冷やしフォーですが、初めて食べる料理なのでとても不思議な味で、まさに私好みでした。蒸し暑い夏に、冷たいフォーで暑さを吹き飛ばしました。

次は豚足ご飯です。一般的な韓国式豚足と違う点は、醤油ベースのソースがスープのように入っていて、お肉がカットされていないことです。この点以外は韓国式豚足と味の面で大きな違いはありませんでした。塩辛すぎない醤油ベースのソースでしっかり味付けされた豚足は、とても弾力があってさっぱりしていて美味しかったです。

私たちが注文した全てのメニューを一つのテーブルに並べて写真に収めてみました。改めて見てもとても美味しそうで、また食べたくなる見た目です。

ライチェン・チルゴク店のまとめ

以上、大邱チルゴク3地区の名店ライチェン・チルゴク店の訪問記でした。ライチェンならではの長所をまとめてみます。

• 大邱でベトナム現地の味を上手に再現している店をお探しなら、ライチェン・チルゴク店を積極的におすすめします。
• 雰囲気の良い内装が気分を一層盛り上げてくれ、恋人とのデートスポットとしても、家族との食事の場としてもとても優れたライチェン・チルゴク店です。