富平三山洞のラム肉、丸焼きラムリブと冷麺｜ヌクデワヤン三山店

最近すっかりラム肉にハマってしまいました。豚肉や牛肉とはまた違った魅力があるというか。今回の仁川旅行で食べたラムリブとラム串！自腹レビューも評判が良かった店だったので、特に期待していました。

広い店内で席数もゆったりしていて、大人数でも入れそうでした。変わった形のラムリブが印象的だった富平三山洞の人気店、ヌクデワヤン三山店（늑대와양 삼산점）です。

📍住所：21 Chungseon-ro 209beon-gil, Bupyeong-gu, Incheon　⏰ 営業時間：11:30 - 23:00

屈浦川駅近くのヌクデワヤン三山店へ行った理由は？

ヌクデワヤン三山店はクルポチョン駅から近い、富平三山洞のラム串・ラムリブ店です。友人がコンサート観戦がてら予約した宿があるから仁川に一緒に来てと言うので、そのままついて行った仁川旅行！笑　こういう即興の旅行の方が面白いんですよね😚　月一のワーケーション、今回は仁川とソウルに行くことになりました。クルポチョン駅の人気店にラム串・ラムリブの店があると聞いて訪ねてみました。

2階にある富平三山洞の人気店、ヌクデワヤン。久しぶりにハマった食べ物なのでよだれを垂らしながら入店しました笑

店内の座席と個室、団体の集まりにも使える？

ヌクデワヤン三山店は広い店内とゆったりした座席、そして奥に個室もあり、集まりや会食にも適した場所でした。

横には店名にちなんだかわいい羊と狼のぬいぐるみもありました笑　狼が羊の着ぐるみを着ていて、残酷な童話みたいでもありましたね笑

青々としたインテリアが目を引くフォトゾーンもありました。

ヌクデワヤン三山店のメニューとセルフ副菜コーナー

メニューは富平三山洞の人気店、ヌクデワヤン三山店のシグニチャーラムリブと数種のセットメニュー、様々な種類のラム串がメインでした。サイドにはクァバロウやマーラーシャングオなどもあり、ラム肉と中華メニューを一緒に楽しめる店でした。

色々な副菜が並ぶセルフコーナーもあり、自由に取って食べられました。

テーブルの片隅には、ラム肉と一緒に食べるのにぴったりの香辛料や調味料、ソースが用意されていました。

シグニチャーラムリブを丸ごと焼く手順

以前食べたラムリブとは違う見た目のラムリブが出てきました。特許を取得しているそうで、こうして丸ごと焼くことでより肉汁たっぷりのラムリブを楽しめるとのことでした！

まず熱々の炭火を出してくれました。一般的なラム串とは違う形なので回転せず、自分たちで直接ひっくり返しました。

笑　脂が出てくると思ったより火力がすごくなるので、目を離さず見ていた方が良さそうでした。

火力が強い側は硬くなりやすいので、中央部分は避けてそれ以外の部分を先に置くのがおすすめです！

紆余曲折の末、焼き上がったラムリブ。火力が強めなのですぐ焼けました笑

ラムリブの味は？臭みと肉汁をチェック

表面のカリッとした食感が見るだけでも伝わってきました笑　三山洞のラム串店、ヌクデワヤンのラムリブの特徴は、何より肉汁が本当にぶわっと弾けたことです笑　なぜあんなに火力が強かったのか納得しました。ビールに合うラムリブでしたね笑

強火が当たらなかった側のラムリブは中がしっとりと柔らかく食べやすかったです。じっくり焼いて食べた方が断然美味しい気がします。臭みのある部分を切り落として毎日仕込んでいると聞きましたが、臭みなく肉汁たっぷりのラムリブでした✨

こうして寿司にして食べられるようご飯も出してくれました笑　足りないかもと思ってラム串も追加注文したのですが、ご飯まで食べたらかなりお腹いっぱいになりました。意外とボリュームがありましたね笑

ラム肉に合わせた冷麺

友人が食べたいと言うので注文した冷麺！肉に麺は必須な気がします笑

薬味たっぷりのさっぱり酸味の効いた冷麺でちょうど良かったです。麺のコシもあって、肉の脂をすっきり流してくれる感じでした。

最近だいぶ涼しくなってきたとはいえ、まだ少し暑い日もあるので、そんな日にぴったりの冷麺、おすすめです。

生ラム串、味付けなしで出てくる理由

富平三山洞の人気店、ヌクデワヤンのメイン料理のひとつであるラム串！お酒が入らなかったせいか、かなり弱っていたこの日笑　ラム串が出てきた頃にはもうかなりお腹いっぱいの状態でした。

くるくる回るラム串を眺めるのも楽しかったです笑

生ラム串なので味付けが別についていないのが良かったです。香辛料がまぶしてあると、その味が本来の味を隠してしまって残念なこともあるんですよね。

外はカリッと中はジューシーに焼き上がったラム串。お腹いっぱいでしたが臭みなく美味しく、しっかり満足して帰りました笑　クルポチョン駅の人気店や三山洞の肉メニューをお探しの方は、肉汁たっぷりのラムリブとラム串はいかがでしょうか？