坡州の韓定食、コダリチムと清麹醤の一膳｜オモニトゥクシム

オモニトゥクシムはどこにあり、駐車はできますか？

家の近くを散歩しながら目をつけていたオモニトゥクシム（엄마의뚝심）に行ってきました。京畿道坡州市ソンハク1ギル158-14、キムヨンビル1階にある韓食堂です。店前に自前の駐車場が利用でき、原文に書かれている営業時間は11:00〜21:00、ラストオーダーは20:15です。

外観は柔らかく温かい雰囲気でした。周辺にはカフェもあり、食事の後に立ち寄るのも良さそうでした。

オモニトゥクシムの店内の雰囲気はどうですか？

店内は清潔で落ち着いていました。初めての訪問でも、なじみのある場所のように快適に感じられました。

窓際には植物が置かれていて、きれいに手入れされていました。昼間に窓の外を見ながら食事をすると気分も良かったです。

トゥクシムパンサンは何を注文しましたか？

2人でトゥクシムパンサン（뚝심밥상）2人前を注文し、コダリチムを選びました。原文には価格が15,900ウォンと書かれていますが、それが1人前の値段なのか2人前の合計なのかは明確ではありません。

箸とスプーンは使い捨てのものが提供されました。清潔な食事環境を重視する同行者はこの点を気に入っていました。

基本のおかずはどんな味でしたか？

基本の膳立ては皿と器がきれいで、見た目にも楽しめました。反찬は全体的に塩辛くも刺激的でもなく感じられました。

ブロッコリーはチョジャン（酢コチュジャン）と一緒に食べました。キムチジョン（キムチチヂミ）は油っぽくなく、あっさりしていて食事の始まりに食べるのにちょうど良かったです。

普段ズッキーニの反찬はあまり好きではないのですが、ここのものは柔らかすぎない食感が良く、おいしく食べられました。もやしのナムルも刺激的でなく、すっきりとした味でした。

どんぐりのムク（ドングリムク）はどんぐりの味が濃く、もっちりとした食感でした。

なすの醤油漬けは初めて食べましたが、なすが柔らかすぎず食感が残っていて、珍しい味わいでした。キムチは国産で、私の口には辛すぎずすっきりとしていました。韓食が好きな私も同行者も、反찬をおいしく食べました。

チョングッチャンと豚プルコギ、コダリチムはどうでしたか？

反찬に続いてコダリチム、豚プルコギ、チョングッチャンが出てきました。ご飯も深い器にたっぷり盛られていて、一膳がとても豊かでした。

チョングッチャンは濃厚で塩辛くありませんか？

チョングッチャン（清麹醤）は量がたっぷりで、これだけでご飯一杯食べられそうだと思いました。味は濃厚で香ばしかったですが、塩辛くも刺激的でもありませんでした。同行者もチョングッチャンを特に気に入っていました。

豚プルコギはどのように添えて食べましたか？

豚プルコギは家庭で作ったような味でした。普段プルコギの強い調味料味が苦手なのですが、この豚プルコギは私の口には刺激的ではありませんでした。

ネギの千切りを添えると良く合いました。一緒に出てきたサム野菜とにんにくに包んで食べるのも良かったです。

コダリチムの味付けと食感はどうでしたか？

コダリチムには大ぶりの大根が入っていました。大根は中まで味が染み込んでいて、簡単には崩れない食感が残っていました。コダリも歯ごたえがあり、味付けは辛すぎず塩辛すぎず、旨味がありました。

反찬からコダリチム、豚プルコギ、チョングッチャンまで交互に食べているうちに、しっかりと一食を満たせました。家庭料理のような韓食をたっぷり食べたいときに思い出したくなる食事でした。