ソウル・合井駅の朝8時開店カフェ、ブリュレバナナのスフレ｜Petric

合井にスフレパンケーキが美味しい新しいカフェがあると聞いて駆けつけてみた！Petrico（페트리코）とは「雨上がりに土からほのかに漂う香り」という意味らしい。西橋洞（ソギョドン）で一日を一番あたたかく始められる空間を目指す弘大（ホンデ）エリアのカフェだ。

合井駅で駐車できるカフェはどこ？

合井駅近くの駐車可能カフェ、Petrico！合井エリアで駐車できるカフェはあまり多くないはずなのに〜。週末は比較的余裕を持って駐車でき、平日は午後6時以降に駐車が可能だそうだ。

合井駅の隠れたおしゃれカフェ、Petricoの店内

合井にこんなに素敵な内装のカフェがあったなんて！入った瞬間、店内がとても居心地よくて可愛くて一目惚れしてしまった…🤎 スタッフの方々もとても親切な印象で気分が良く、お手洗いも店内にある！おしゃべりを楽しむお客さんや、作業をしているお客さんもいた。

注文メニュー

• フルーツスフレ
• TWGクリームカラメルティー

どこに座ろうか何度も席を移動した末、一番素敵に見える席に落ち着いた。平日は午前8時から、週末は午前10時から開店し、良い一日を一番先に準備できる弘大エリアのカフェPetrico。丁寧に淹れたコーヒーと、注文と同時に焼き上げるスフレパンケーキ、そしてゆっくり滞在できる快適な空間 :)

私はフルーツスフレとクリームカラメルティーを注文した。スフレは注文後すぐに焼き上げるため多少時間がかかるが、その分クオリティが保証されている。一枚一枚じっくり焼き上げたパンケーキだ。

香り豊かなTWGクリームカラメルティー

個人的にルイボスやカモミール、ペパーミントしかないカフェはあまり好きではないのだが、弘大エリアのカフェPetricoにはクリームカラメルのような珍しいティーがあって良かった :) 香ばしいカラメルの香りが心地よく、デザートともよく合っていた。飽きずに飲めるティーだった。

ふわふわフルーツスフレ、待ち時間はどのくらい？

丁寧に膨らませ、柔らかくふわふわした食感を生かしたスフレパンケーキ。長い間多くの人が訪れてきた弘大エリアのカフェPetricoの看板メニューだ。注文と同時に調理を始め、柔らかく膨らむ食感を生かすためには約20〜30分かかるそうなので、辛抱強く待つべし！すべて味のための時間なんだ、ふふ

プラッタースフレパンケーキとも少し迷ったが、やはり果物を諦められずフルーツにした。ブルーベリー、オレンジ、キウイ、バナナなど色々な果物を一緒に食べられてとても嬉しい。注文が多い時間帯はもう少し時間がかかることがあるので、余裕を持って訪れると合井駅カフェPetricoのコーヒーと空間をより快適に楽しめる。

やはりメープルシロップは惜しまず全部かけてしまおう！罪悪感がじわり…メープルシロップをかけるとさらに美味しそうじゃないですか？^^

中身はカステラよりも柔らかい、枕のようなふわふわのスフレ。卵の生臭さが全くしない質の良いスフレで気に入った。量も多く、価格も悪くない水準だと思う。

季節の果物とカリカリのブリュレバナナ、自家製生クリームとメープルシロップを添えて楽しむスフレ。個人的にブリュレバナナはそれほど好んで食べないのだが、合井駅カフェPetricoのブリュレバナナは比較的美味しく食べられて、パンケーキとも調和していると感じた。

生クリームをのせて食べると本当に柔らかいスフレ！スフレと生クリーム、メープルシロップ、果物のひとつひとつに不足がなく、非常に満足して食べられたパンケーキだった。弘大のスフレパンケーキデザート名店というよりカフェのイメージが強かったが、パンケーキを主力にしても良さそうな…？

Petricoの総評

弘大、合井、望遠のどこからでもアクセスしやすい西橋洞（ソギョドン）に位置する合井駅カフェPetrico。コーヒーとデザート、空間が自然に調和した心地よい場所だ。忙しい日常の中でしばし立ち寄り、雨上がりの空気のような穏やかな時間を過ごせる場所。雨が止んだ後にほのかに残る香りのように、長く記憶に残る心地よい空間になりそうだ :) 家の近くだったら頻繁に通っていたと思う！！！