합정역 아침 8시 오픈 카페 브륄레 바나나 후르츠 수플레, 페트리코

합정에 수플레 팬케이크가 맛있는 신상 카페가 있다고 해서 달려가 봤다! 페트리코는 '비가 내린 뒤 흙에서 은은하게 피어오르는 향'을 뜻한다고 한다. 서교동에서 하루를 가장 따뜻하게 시작할 수 있는 공간을 꿈꾸는 홍대 카페.

합정역 주차 가능 카페

합정역 주차 가능 카페 페트리코! 합정에서 주차가 가능한 카페는 많지 않을 텐데 말이야~ 주말에는 비교적 여유롭게 주차가 가능하고 평일에는 오후 6시 이후 주차가 가능하다고 한다.

합정역 숨은 예쁜 카페, 페트리코 내부

합정에 이렇게 예쁜 내부를 가진 카페가 있었다니! 들어서자마자 내부가 너무 아늑하고 예뻐서 바로 반해 버렸다...🤎 직원분들도 엄청 친절하신 편이라 기분 좋고 화장실도 내부에 있다! 담소를 나누는 손님들, 작업을 하는 손님들도 있었다.

주문 메뉴

• 후르츠 수플레
• TWG 크림 카라멜

어딜 앉을까 몇 번이고 옮겨 앉은 끝에 가장 예뻐 보이는 자리에 자리를 잡고 앉았다. 평일은 오전 8시부터, 주말은 오전 10시부터 문을 열어 좋은 하루를 가장 먼저 준비하는 홍대 카페 페트리코. 정성스럽게 내린 커피와 주문과 동시에 구워 내는 수플레 팬케이크, 그리고 천천히 머물 수 있는 편안한 공간 :)

나는 후르츠 수플레와 크림 카라멜 티를 주문했다. 수플레는 주문 즉시 구워 내 시간이 다소 걸리는 편이지만 그만큼 퀄리티를 보장한다. 한 장 한 장 차근차근 구워 낸 팬케이크.

향긋한 크림 카라멜 티

개인적으로 루이보스랑 카모마일, 페퍼민트만 있는 카페를 별로 안 좋아하는데 홍대 카페 페트리코는 크림 카라멜 같은 흔하지 않은 티가 있어 좋았다 :) 향긋한 카라멜 향이 기분 좋았고 디저트랑도 잘 어울리는 것 같았다. 질리지 않고 먹을 수 있던 티.

퐁신퐁신 후르츠 수플레, 기다리는 시간은?

정성스럽게 부풀려 부드럽고 폭신한 식감을 살린 수플레 팬케이크. 오랜 시간 많은 사람들이 찾은 홍대 카페 페트리코의 대표 메뉴다. 주문과 동시에 조리를 시작하여 부드럽게 부풀어 오르는 식감을 살리기 위해서는 약 2~30분이 걸린다고 하니 인내심을 가지고 기다릴 것! 다 맛을 위한 시간이라구 후후

플래터 수플레 팬케이크랑 좀 고민했는데 역시나 과일을 포기할 수 없어 후르츠로. 블루베리, 오렌지, 키위, 바나나 같은 여러 과일들을 함께 먹을 수 있어 너무너무 좋다. 주문이 많은 시간에는 시간이 조금 더 소요될 수 있으니 여유를 가지고 방문하면 합정역 카페 페트리코의 커피와 공간을 더욱 편안하게 즐길 수 있다.

역시나 메이플 시럽은 아끼지 말고 모조리 뿌려 버리기! 죄책감 스멀... 메이플 시럽 뿌리니 더욱 먹음직스럽지 않나요? ^^

속은 카스테라보다 더 부드러운 폭신폭신한 베개 같은 수플레. 계란 비린내가 하나도 나지 않는 퀄리티 좋은 수플레여서 마음에 들었다. 양도 많아서 가격도 나쁘지 않은 수준 같다.

계절 과일과 까작까작 브륄레 바나나, 수제 생크림과 메이플 시럽을 함께 곁들여 즐기는 수플레. 개인적으로 브륄레 바나나를 그렇게 즐기진 않는데 합정역 카페 페트리코의 브륄레 바나나는 비교적 맛있게 먹었고 팬케이크와도 조화롭다고 느꼈다.

생크림 얹어 먹으면 너무나도 부드러운 수플레! 수플레와 생크림, 메이플 시럽, 과일 하나하나가 다 부족함이 없어 굉장히 만족스럽게 먹은 팬케이크였다. 홍대 수플레 팬케이크 디저트 맛집보다는 카페의 이미지가 강했지만 팬케이크를 주력으로 나가도 될지도...?

총평

홍대, 합정, 망원 어디에서든 접근하기 편한 서교동에 자리하고 있는 합정역 카페 페트리코. 커피와 디저트, 공간이 자연스럽게 어우러지는 조화로운 공간이다. 바쁜 일상 속 잠시 머물며 비가 그친 뒤의 공기처럼 편안한 시간을 보낼 수 있는 곳. 비가 그친 뒤 은은하게 남는 향처럼 오래 기억되는 편안한 공간으로 자리할 것 같다 :) 집 근처였으면 자주 갔을 것 같다!!!