原州ターミナル周辺のマクチャン、600gで満腹｜ヨンマクチャン丹渓店

原州市丹渓洞で夕食メニューを探していて、今回は少し特別なマクチャンを食べに行ってきました。「連マクチャン」という名前からして、一般的なマクチャン店とはちょっと違いますよね。この店の最大の特徴は、蓮の葉で熟成させたマクチャンを使っているという点です。蓮の葉は味だけでなく効能も優れていて、普通のマクチャンとは格が違うそうです。マクチャン特有の匂いの負担を減らし、コリコリしながらも柔らかい食感と香ばしい風味を生かしたのが特徴だそうです。

原州・丹渓洞のヨンマクチャン丹渓店はどこにある？

丹渓洞の薔薇公園近く、飲食街エリアにあるので、周辺で食事や飲み会を開くのにも良い立地です。原州総合バスターミナルからもアクセスしやすく、原州터미널マクチャンを探している方にとっても良い選択肢になりそうです。

マクチャン以外にも冷サム、チャドルバギ、鶏足もあります。サムギョプサルもマクチャンも食べたいなら、丹渓洞の人気店ヨンマクチャンをぜひ訪れてみてください。

オープンしたばかりで清潔だった店内

ヨンマクチャン丹渓店に入って最初に感じたのは、店内全体が清潔だということでした。新しくオープンした店なので、内装やテーブルが全体的にきれいに管理されている印象でした。

焼肉店特有の古びた雰囲気ではなく、明るく整った雰囲気でした。複数人での訪問、丹渓洞での会食場所としても使いやすそうです。

トイレが店内にあるのも特に良かったです。

ヨンマクチャンと特マクチャン、何が違う？

連マクチャンと特マクチャン、何が違うのか気になりました。特マクチャンはマクチャンの中でも厚みのある部位を使っているので、食感を重視する人には特マクチャンが好まれそうです。私は両方気になったので注文してみましたが、どちらも気に入りました。

レビューイベントに参加して、ヨルムビビングクス（열무비빔국수）またはオールドスタイルジャジャン麺（옛날짜장면）もマクチャンと一緒に食べてみてください。

600g注文して食べた蓮の葉熟成マクチャン

基本のおかずも上品で良いです。もやしスープは鶏足と一緒に食べると相性が良さそうです。

セルフバーも用意されていて、必要な野菜や付け合わせを自分で取りに行けるスタイルです。サンチュなどの包み野菜やキムチ類、焼き用の食材などがきれいに準備されていました。

マクチャンの相棒といえばこれ。桑の実マクチャンダレと一緒に食べてみてください。

合計600gを注文しましたが、二人で満腹になるほどでした。ヨンマクチャン丹渓店は下焼き済みの状態で出てくるので、テーブルで香ばしく仕上げに焼くだけでOKです。

鉄板の上でマクチャンを転がしながら表面を香ばしく焼くと、外側は香ばしく、内側はコリコリとした食感が生きてきます。 特にマクチャンを食べるときに重要なのが「臭みと食感」なのですが、蓮の葉熟成マクチャンという特徴のおかげか、マクチャン特有の気になる匂いはなく、香ばしい風味が先に感じられました。食べ進めると飽きそうなものですが、全然! むしろずっと食べられそうだと感じました。

さっぱり締めたくてヨルムビビングクス（열무비빔국수）を注文しました。ヨルム（若い大根の葉）もたっぷり入っていて、辛くて酸っぱいタレが麺とよく合うメニューです。マクチャンの香ばしく濃厚な味を食べた後にヨルムビビングクスを一口食べると、口の中がリセットされる感じで相性が良かったです。

最後は懐かしのスラッシュで締めくくり! 新しくオープンした店なので全体的に清潔で、よくあるマクチャンとはひと味違う蓮の葉熟成マクチャンを味わえたのが良かったです。普段マクチャンの硬い食感や独特の匂いで躊躇していた方にはおすすめです! 次に訪れるときはマクチャンにサムギョプサルも注文してみようと思います。