원주 터미널 막창 600g 배부르게 즐긴 연막창 단계점

원주 단계동에서 저녁 메뉴를 찾다가 이번에는 조금 특별한 막창을 먹으러 다녀왔어요. 연막창이라는 이름부터 일반적인 막창집과 조금 다른데요. 이곳의 가장 큰 특징은 연잎에 숙성한 막창을 사용한다는 점입니다. 연잎은 단순히 맛뿐만 아니라 효능도 뛰어나 일반 막창과는 격이 다르다고 해요. 막창 특유의 냄새 부담을 줄이고 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 고소한 풍미를 살린 것이 특징이라고 합니다.

원주 단계동 연막창 위치는 어디인가요?

단계동 장미공원 인근, 먹자골목 쪽에 있어서 주변에서 식사나 술자리를 잡기에도 좋은 위치입니다. 원주종합버스터미널에서도 접근하기 좋아 원주 터미널 맛집을 찾는 분들에게도 괜찮은 선택지가 될 것 같아요.

막창 외에 냉삼, 차돌박이, 닭발도 있어요. 삼겹살도, 막창도 먹고 싶다면 원주 단계동 맛집 연막창 방문해 보세요.

새로 오픈해 깔끔했던 매장

제가 연막창 단계점에 들어가면서 가장 먼저 느꼈던 부분은 매장이 전체적으로 깔끔하다는 점이었어요. 새롭게 오픈한 매장이라 내부 시설이나 테이블이 전체적으로 깨끗하게 관리되고 있는 느낌이었어요.

고깃집 특유의 오래된 분위기보다는 밝고 정돈된 분위기였습니다. 여러 명이 함께 방문하는 단계동 회식장소로도 활용하기 좋아 보였습니다.

화장실이 내부에 있다는 점이 특히 더 좋았습니다.

연막창과 특막창은 어떻게 달랐나요?

연막창과 특막창, 무엇이 다른지 궁금했어요. 특막창은 막창 중에서도 도톰한 부위를 사용해서 식감이 중요한 사람들은 특막창을 좋아할 것 같아요. 저는 둘 다 궁금해서 주문해 봤는데 둘 다 맘에 쏙 들었습니다.

리뷰이벤트 참여해서 열무비빔국수 또는 옛날짜장면도 막창이랑 함께 드셔보세요.

600g 주문해 먹어본 연잎숙성막창

기본 밑반찬도 정갈해서 좋아요. 콩나물국은 뭔가 닭발이랑 같이 먹으면 조합이 괜찮을 것 같아요.

셀프바도 마련되어 있어서 필요한 채소나 곁들임 메뉴를 직접 가져다 먹을 수 있는 방식입니다. 쌈 채소와 김치류, 구워 먹을 수 있는 재료 등이 깔끔하게 준비되어 있었습니다.

막창의 짝꿍이죠. 오디 막창장과 함께 드셔보세요.

총 600g을 주문했는데 둘이서 배부르게 먹었습니다. 연막창 단계점은 초벌된 상태로 나오기 때문에 테이블에서 노릇노릇하게 한 번 더 구워 먹으면 됩니다.

불판 위에서 막창을 굴려가며 표면을 노릇하게 익혀주면 겉면은 고소하게 구워지고, 안쪽은 쫄깃한 식감이 살아나요. 특히 막창을 먹을 때 중요한 것이 바로 '잡내와 식감'인데 연잎숙성막창이라는 특징 때문인지 막창 특유의 부담스러운 냄새도 안 났고 고소한 풍미가 먼저 느껴졌어요. 먹다 보면 질릴 수 있는데 전혀! 계속 먹을 수 있겠다는 생각이 들었습니다.

상큼한 마무리를 하고 싶어서 열무비빔국수를 주문했어요. 열무도 넉넉하게 들어가고 매콤하면서 새콤한 양념이 면과 잘 어우러지는 메뉴입니다. 막창의 고소하고 진한 맛을 먹은 뒤 열무비빔국수를 한 젓가락 먹으면 입안이 한 번 정리되는 느낌이라 궁합이 괜찮았어요.

마지막은 추억의 슬러시로! 새로 오픈한 매장이라 전체적으로 깔끔하고 흔한 막창과는 조금 다른 연잎숙성막창을 맛볼 수 있다는 것이 좋았습니다. 평소에 막창의 질긴 식감이나 특유의 냄새 때문에 망설였던 분이라면 추천합니다! 저는 다음에 방문한다면 막창에 삼겹살도 주문해 볼 거예요.