安養・飛山洞のサワラ塩焼きと直火チェユク｜ファドクロカンコドンオ飛山店

家で焼くのが億劫な焼き魚を外で

たまに香ばしくてあっさりした焼き魚が食べたくなる日がある。でもいざ家で焼こうとすると、家中に染み付く魚のにおいが気になってなかなか踏み出せない。しかも家では頑張っても外はカリッと、中はしっとりに仕上げるのは意外と難しい。

だから、においや油の心配なくおいしい焼き魚が食べたくて、ファドクロカンコドンオ（화덕으로간고등어）飛山店に足を運んでみた。

飛山店の場所と駐車場、営業時間は？

ファドクロカンコドンオは複数の店舗があるが、私が訪れたのは安養市東安区の飛山洞にある店舗。

車でも公共交通機関でも訪れやすい立地にあり、待ち合わせ場所にも良さそうだった。駐車も建物の地下駐車場で2時間無料駐車支援が受けられるので、帰る前にカウンターで伝えればOKだ。

• 位置：경기 안양시 동안구 관악대로 272 키즈맘센터 블루동 1층
• 営業時間：11時〜21時30分（ラストオーダー20時40分／休業は別途案内）
• 駐車場：建物地下駐車場で無料駐車可能（駐車支援2時間）
• 案内事項：22名以上の場合、奥の窓際ルーム全体貸切可能

団体の集まりもできる広い食事スペース

店内に入ると、快適で広々とした空間とファドクロカンコドンオの大きな窯が目に入った。席の間隔にも余裕があり、テーブルもゆったり配置されていて窮屈さは全くなかった。

空間がとても広いので、家族での外食はもちろん、人数の多い団体の集まりや会食の場所としても良さそうだ。22名以上の場合は奥のルームの貸切も可能とのことなので、覚えておくとよさそうだ。

サワラ塩焼きとピリ辛の直火チェユク、セルフバーまで

注文はキオスクでできた。私たちはこの店の代表メニューであるサバ塩焼き定食と窯焼き直火チェユクを一緒に注文した。注文時にご飯の種類を選べるのも特徴的で、白米と玄米のうち玄米を選んだ。

注文すると、基本の献立として提供される豊富なおかずがきれいに盛られて出てきた。

足りないおかずはセルフバーでおかわり自由に取ることができる。献立には出てこないトッポッキもあるのでぜひ試してみてほしい！

その中にビビンバコーナーがあり、ビビンバ好きの私としては混ぜて食べられるように野菜が多様に揃っていたのが特に良かった。

カリッと香ばしく淡白だったサワラ塩焼き

サバ塩焼き定食は500度を超える高温の窯で焼き上げられ、外はこんがりカリッとしていてあっさりした味わいだった。

10年以上にがりを抜いた塩で味付けしているそうで、そのせいか過度にしょっぱくなく程よい塩味で、サバ特有のあっさりとした香ばしい味が良かった。小さな子どもがいる家庭でも焼き魚を注文して分けて食べているテーブルが多かった。

炭の香りがほのかに立つ窯焼き直火チェユク

次に出てきた窯焼き直火チェユクは、炭火の香りがほのかに漂う辛味のタレのチェユク（豚肉炒め焼き）だ。辛いものが苦手な私には少し辛く感じたが、サバ塩焼きとチェユクを交互に食べるとその組み合わせが良くて美味しく食べられた。

家では味わいにくい外カリ中しっとりの窯焼き魚から、炭火の香るチェユク、そしてきれいなナムルビビンバまで。満足できる一食を楽しめる店だ。普段家で魚を焼くのが億劫だったり、子どもから大人まで一緒に楽しめる安養の外食スポットを探しているなら、ファドクロカンコドンオへの訪問をおすすめしたい。