釜山・加耶洞の中華、エビチャーハンと焼酎一杯｜スラバンジョム加耶店

バス終点の向かいにある、セットメニュー三品すべてが美味しかった中華食堂スラバンジョム加耶店（수라반점 가야점）。

スラバンジョム加耶店の場所は？バス終点向かいの町の中華食堂

スラバンジョム加耶店（수라반점 가야점）は釜山広域市釜山鎮区エオムグァンノ143、バス終点の向かいにあります。店の向かいにはバス終点があり、店の周りにはバスが行き交い、後方には山が見える風景でした。華やかに飾られた通りとは違う、日常の中で気軽に食事に立ち寄れる雰囲気が印象的でした。外観からも気負わずに入れる町の中華食堂らしい親しみやすさが感じられました。

スラバンジョム加耶店 / 釜山市釜山鎮区エオムグァンノ143

店に入って料理を待っていると、周りのお客さんの様子が自然と目に入ることがあります。今回訪れた店は食事の間もずっとお客さんが入ってきて、地元でよく利用される食堂だという印象を受けました。実際にセットメニューを食べてみると、絶えず客が入ってくる理由が料理からも感じられました。

スラバンジョム加耶店の店内の雰囲気は？

スラバンジョム加耶店の店内に入ると、壁に掛かった絵がまず目に入りました。麺を作り料理を準備する様子を描いた絵が長く掛けられていて、空間を眺める楽しみもありました。木のテーブルと壁の絵が調和して落ち着いた雰囲気を作っていました。席に座ってメニューを選ぶ間も、周りのテーブルでは食事が続いていました。

レビューイベントのメニューが良いので、ぜひ利用してみてください。

特に印象に残ったのは、お客さんの構成が多様だったことです。一人で訪れて食事する方もいれば、家族連れで来ている方も見かけました。特定の客層だけが訪れる店というより、周辺で食事の用事があるときに自然と思い浮かぶ食堂のように感じられました。

登山の集まりでもよく利用される場所ではないかと思いました。実際にサークルの常連かどうかまで確認したわけではありませんが、登山の前後に大勢で集まって食事するのにも似合う雰囲気でした。何より食事している間もお客さんが入り続ける様子を見ると、近くから絶えず訪れる人がかなりいるようでした。

セットメニューの構成は？チャーハン・酢豚・チャンポンの三品

今回はスラバンジョム加耶店のセットメニューを注文しました。チャーハンと酢豚、チャンポンまで三種類を一緒に味わえる構成でした。中華食堂に行くとご飯も食べたいし麺も気になり、添える料理まで悩むものですが、一度にいろいろ楽しめて満足でした。結果的にはどれか一つだけに手が伸びるということもなく、三種類とも美味しく食べられました。

エビチャーハンはジャージャンソースを絡めて

スラバンジョム加耶店のチャーハンにはエビと細かく刻んだ具材がご飯と混ざり合っていて、横にはジャージャンソースがたっぷりと添えられていました。チャーハン自体の香ばしい風味をまず味わってから、ジャージャンソースを少しずつ絡めて食べると、同じ一皿の中でも味を変えながら食べられました。中華食堂のチャーハンならではの感じ、ありますよね。ご飯もパラパラで本当に美味しく食べました。

特にこのチャーハンは次に行っても必ず食べようと思います。チャンポンのスープまで出てくるので、一人で行くときも私はジャージャンやチャンポンも好きですが、チャーハンをおすすめします。

ミニ酢豚の量と味、焼酎のつまみにも

セットに出てきたミニ酢豚ですが、二人で食事メニューと一緒に食べても十分な量で、決して少なくはありません。酢豚はきつね色に揚がった見た目がまず目を引きました。皿に盛られた揚げ物を見ていると、他のメニューを食べていても自然と箸が向かいました。揚げ物から感じる香ばしさと肉の旨味が合わさって、セットに添えられた料理も十分満足に楽しめました。

酢豚を食べるときは揚げ物自体の味がどれだけ感じられるかも大事だと思うのですが、この店はその点が気に入りました。ソースを絡める楽しさと共に酢豚特有の風味も楽しめました。チャーハンを一口食べて酢豚を一つつまむ組み合わせが良くて、食事の間ずっと満遍なく手が伸びました。箸が止まりません。

焼酎も一杯傾けましたが、飲まずにはいられませんでした。酢豚の肉が柔らかく硬くなかったので、本当に美味しいお酒のつまみとして最高でした。

チャンポンのスープと麺、惜しかった点

スラバンジョム加耶店のチャンポンも料理本来の風味が生きているという印象を受けました。スープと麺、具材を一緒に食べる楽しさがあり、チャーハンや酢豚の合間に添えるのにも良かったです。香ばしい料理を食べていてチャンポンのスープを味わうと口の中の雰囲気が変わり、三種のメニューを最後まで交互に楽しめました。酢豚を食べた後すぐにチャンポンのスープを飲むというスタイルなのですが、とても合っていました。

海鮮もたくさん入っていて、私の好きなチャンポンスープの味でした。麺は少し私の好みではありませんでしたが、他のメニューが十分に支えてくれました。

スラバンジョム加耶店のセットメニュー、総評

今回の食事で最も満足だったのはセットメニューのバランスでした。複数のメニューが一緒に出ると一つ二つは相対的に物足りなく感じることもありますが、今回は三種類とも美味しかったです。チャーハンはチャーハンなりに、酢豚は酢豚なりに、チャンポンはチャンポンなりにそれぞれの風味が生きていて、一緒に注文した甲斐がありました。