水原・行宮洞の連休オープンラン、韓方薪火丸鶏｜ヘングンジャンジャク

京畿道水原市八達区行宮路28、1階

今日は行宮洞に遊びに行って、本当に満足して食べてきた「ヘングンジャンジャクハンバントンダク（행궁장작한방통닭）」の訪問記をお届けします。

ヘングンジャンジャクハンバントンダクは行宮洞のメイン広場側に位置していて、私たちは華城行宮路上公営駐車場から1分ほど……?歩いて到着しました。連休だったので列に並んでようやく駐車できましたよ ㅜㅜ

ヘングンジャンジャクハンバントンダクの場所は？華城行宮の正門すぐ前

ヘングンジャンジャクハンバントンダクは、華城行宮の正門から南側に顔を向ければすぐ見える場所にあります。揚げる水原通닭のパラダイムを変える「行宮薪火韓方丸鶏」です。

行宮洞にはかわいいカフェや情緒あふれる名店もたくさんありますが、たまにこうやってしっかり焼き上げた薪火焼きの丸鶏が無性に食べたくなる日ってありますよね?結果は大成功!完璧な味に惚れて急いで投稿してみます。

華城行宮の正門から南側に顔を向けると、誰でも見えるように薪火焼き店のポスターが掲げられています。

店の前にはナラ樫の薪がたっぷり積まれています。ナラ樫の香りが店の周りを包んでいます。

ナラ樫の薪で焼いた丸鶏はどんな見た目？

🪵 ナラ樫の香りいっぱい、きつね色に焼けたビジュアル。ヘングンジャンジャクハンバントンダクは、店の入り口付近から香ばしく深い薪火焼きの香りが鼻を刺激してきました。

ナラ樫の薪で長時間脂をしっかり落として焼いているためか、外はカリッと中はしっとりに見えるビジュアルが芸術的でした。せっせと鉄棒運動をして汗をかく丸鶏たちですねㅎㅎㅎ

午後5時でも満席、連休はオープンランが正解

5時を少し過ぎただけなのに満席ですねㅎㅎ オープンランして良かったです。

丸鶏がメインメニューだからか、店の壁には鶏の絵がたくさん掛かっていますね。

2人の注文は韓方薪火丸鶏＋トッサリ（餅）追加

私たちは2人が基本の韓方薪火丸鶏に、オプションで餅を追加しました。

遠くに見えるのは生ビールディスペンサーㅜㅜ 本当に!本当に!本当に!キリン一番搾りの生ビールを飲みたかったけれど。車があるのでㅜㅜ。ゼロコーラをㅜㅜ

鉄板の丸鶏＋もち米ご飯＋餅の組み合わせ

♨️ ジュージューと鉄板の上で幻想的なレイヤード!注文した丸鶏がついに登場しましたが、熱い鉄板の上で「ジュージュー」と音を立てながら現れた瞬間からよだれが出てきました。

この店の真価はまさに丸鶏＋もち米ご飯＋餅の組み合わせにあります!

カリッとジューシーな丸鶏とジュージュー音を立てるタレ

脂がしっかり抜けてあっさりしているのに、身は肉汁を含んでいてパサつかずしっとりしていました。ほのかに感じる韓方の香りとナラ樫の燻製香のおかげで飽きずにどんどん食べ進められる味です。

そしてジュージューいうタレがJMT（本当に美味しい）です。そのまま食べても美味しいですが、そのタレに鶏肉をつけて食べると本当に最高です。

鉄板で作るもち米のおこげ

丸鶏のお腹の中で熱い薪火と丸鶏の出汁で炊かれ、そのまま食べても美味しいもち米ご飯が丸鶏の下に敷かれ、熱い鉄板に触れて次第にカリカリのおこげに変わっていくのですが、これが本当に絶品です!もちもちしながらもカリッと香ばしい味で、つい手が伸びてしまいます。

もち米ご飯と餅が美味しそうに焼けています。

おこげになったもち米ご飯、これは反則ですね。本当に美味しいです。

もちもちのトッサリ（餅）の食感

鉄板の熱で適度に焼けた餅も、タレや丸鶏の脂と絡み合って絶品としての役割をしっかり果たしてくれます。

きつね色に焼けた餅の味は最高です。

柔らかくてもちもちの鶏もも肉

しっとりで柔らかい鶏むね肉

一緒に焼かれた大棗デザートですね。これまで美味しいですㅎㅎ

総評と訪問のコツ（駐車・時間帯）

💡 ヘングンジャンジャクハンバントンダクは、油っぽい衣をまとった一般的なチキンと違い、あっさりしていて胃にも優しく、気軽に楽しめてとても良かったです。丸鶏そのもののあっさりした味わいと、鉄板で焼かれたもち米ご飯の香ばしさ、餅のもちもち感まで三拍子が完璧に揃った名店でした。

行宮洞デートや友人との集まりコースに完全におすすめです!行宮洞できちんとした韓方薪火丸鶏を味わいたいなら、ぜひ一度立ち寄ってみてください!

• おすすめポイント：カリッとした鶏皮、鉄板の下に敷かれたもち米おこげ、あっさりとした韓方の風味!
• 再訪意欲：200%!