弘大のサムギョプサル、メルジョッに青唐辛子2個｜チョピルサル

妹と弘大のサムギョプサル（豚バラ焼肉）の名店をどこにしようか迷って、チョピルサル（초필살돼지구이）弘大店に行ってきました。知らなかったのですが、チョピルサルは釜山でものすごく有名なお店なんだそうです。妹が釜山で食べてすごく美味しかったと言っていて、ソウルに支店ができてすごく喜んでいました。

チョピルサル弘大店の場所と営業時間は？

📍 弘大入口駅1番出口から約273mほどで、徒歩で行きやすい場所にあります。L7ホテル方面へ入ってメガコーヒーを過ぎると見つかります。

⏰ 営業時間は月〜木 12:00〜24:00、金・土 12:00〜翌2:00、日 12:00〜翌2:00です。ラストオーダーは月〜木 23:00、金〜日 翌1:00。駐車はドロス駐車タワーが一番近いそうです。予約も団体利用も可能なので、集まりの場所としても良さそうでした。

ここはオギョプサルも有名なのですが、特に豚皮がすごく美味しいそうです。ここが元祖だそうで、期待して入ってみました。

日曜5時30分に訪問、1時間後には待ち客が

最近天気がとても良くて、クーラーをつけずにドアを開けていて、ちょっと屋外席のような雰囲気も出ていて良かったです。テーブルの間隔も適度で、友達と気楽に座って肉を食べやすい雰囲気でした。美味しい肉に一杯やるにもぴったりの雰囲気でした。

私たちは日曜の5時30分頃、少し早めに行ったのですが、食べ終わって6時30分頃出るときにはすでに満席で、待ち客まで出ていました。チョピルサルに行く方は事前に予約するか、ピークタイムを避けたほうが快適に食べられると思います。

元祖だという貼り紙もあって、かなり自負心があるようでした。信じて食べてみます。

チョピルサル弘大店のメニュー、何を注文した？

チョピルサルは豚肉を中心にいろいろな部位を売っていました。代表的にオギョプサルからティッコギ（豚の首肉）、豚皮のようなメニューがあり、いろいろな部位を一緒に注文して好みに合わせて選んで食べやすかったです。私はこの日、塩オギョプサル＋ティッコギ＋豚皮をこう注文しました 🤍

天気もとても涼しくて良くて、屋外席の雰囲気まで〜肉を食べるのにぴったりの日でした。

付け合わせとソース4種

箸休めは唐辛子、ニンニク、キムチ、エゴマの葉など、あとミョンイナムル（行者にんにく）まで、意外と種類が多く出てきました。おかずも全部手作りなのか、どれも美味しかったです。旨味がしっかり出ていて食欲をそそる感じ。

ソース類は4種類出てきました。きな粉、コチュジャン、特製ソース、塩＋わさび。私は肉にいろいろつけて食べてみたのですが、やはり肉はメルジョッ（アンチョビだれ）と食べるのが一番美味しくて、豚皮を食べるときはきな粉に特製ソースをつけて食べるとすごく美味しかったです。

一緒に出てきたネギの和え物もしっかり混ぜて肉を食べるときに一緒に食べました。私はこういうネギ系のおかずがとても好きで、おかずを一つも残さず全部食べました（笑）

メルジョッに青唐辛子2個を入れて煮込む食べ方

注文したオギョプサルとティッコギが出てきました。肉が出てきた瞬間、肉質がかなり良いと思いました。すごく新鮮でした。

そしてメルジョッも出てきたのですが、私はメルジョッがすごく好きなんです。メルジョッを出す店は根本がしっかりしているお店だと思います。妹がここに青唐辛子を刻んで入れて煮込むと美味しいと言ったので、私たちは青唐辛子を2個とも入れました。確かにもっと辛くてすっきりしていて、旨味まですごく美味しかったです。肉を食べながらそのメルジョッに漬かった青唐辛子のかけらを拾って食べると、しつこさもすっかり抑えてくれて良かったです。

塩オギョプサルの味

まず注文した塩オギョプサルから焼いてみました。オギョプサルらしく赤身と脂肪が適度に混ざっていて、焼いたときに香ばしい香りがぐっと上がってきました。

表面はこんがりと焼いてくれて、一口食べると肉汁がしっとりと感じられました。でも食感が本当に良かったです。とてもコリコリして香ばしい味がずっと続く感じ。特に塩で味付けされているので、特別なタレなしでも美味しく食べられました。肉そのものの香ばしい味が好きなら塩オギョプサルおすすめです。

ティッコギの味

次はティッコギ！ティッコギはオギョプサルとはまた違う食感で、一緒に注文して食べるともっと楽しかったです。もちもちしながらも噛みごたえがあって、肉を食べている感じがしっかりしました。塩オギョプサルが柔らかく香ばしい感じなら、ティッコギはもう少しコリコリしてあっさりした感じでした。

豚皮の食感

最後は豚皮を注文したのですが、豚皮はあらかじめ焼いて出てきて、熱くなった鉄板の上に乗せて切ってくれます。外はカリッと良く焼けて中はコリコリと柔らかく、そこに特製ソースまでつけて食べるともっと美味しかったです。

私はもともと焼肉店に行っても豚皮はしつこくてあまり食べないんです。でもここは確かに元祖だからか、他とは違ってしつこさもなく、食感に香ばしい味まですごく美味しかったです。

まとめ：弘大のサムギョプサルならチョピルサル

弘大で友達と肉を食べる場所を探しているか、弘大入口駅の近くで夕食メニューに悩んでいるなら、チョピルサル弘大店に一度訪れてみてください。特に弘大でサムギョプサルだけでなくいろいろな豚肉の部位を一緒に食べたいならおすすめです 🐷🔥