光州・林岩洞の韓国料理、カルビタンと釜飯｜トゥゴリウシンタン

辛口のスープでガッツリ食べたくて、トゥゴリウシンタン光州林岩店（두거리우신탕 광주 임암점）に行ってきました。両親と3歳の甥っ子と一緒の食事で、ウシンチョンゴル（우신전골）とカルビタンを食べました。

トゥゴリウシンタン光州林岩店はどこにあり、平日の昼はどんな雰囲気？

店舗は光州広域市南区孝泉3路119、1階、林岩洞 孝泉1地区 中興S-Classのすぐ前にあります。原文に案内された営業時間は午前10時30分から午後10時までで、毎週月曜日は休みです。

私が訪れた平日の早いランチタイムでも客が多かったです。ランチ時は時間帯によって待つこともありそうだと感じました。

店内は思ったより広くて清潔でした。パーティションの奥にも別の食事スペースがあり、大人数で来ても十分な広さに見えました。

基本のおかずを追加でもらえるセルフバーもありました。辛いスープに合わせる白キムチやエゴマの葉が足りなければ気軽に追加できました。

ウシンチョンゴルとカルビタンの値段はいくら？

看板メニューのウシンチョンゴルのほかに、ウシンチム、ウシンタン、特チョンゴル、カルビタンがありました。私たちはウシンチョンゴルとカルビタンを選びました。

原文に記載されたウシンチョンゴルの価格は11,000ウォンで、2人以上から注文できるメニューです。カルビタンは14,000ウォンでした。どちらのメニューにも炊きたての釜飯が付いてきました。

ご飯を先に取り分けて、釜に温かいお湯を注いでおきました。おかずにはエゴマの葉、塩辛、カクテキ、白キムチが出て、スープや肉と一緒に食べるのにぴったりでした。

ウシンチョンゴルの辛さと牛肉の食感はどう？

私と母は普段辛い料理をほとんど食べないのですが、ウシンチョンゴルはひどく辛くはありませんでした。私の口には辛ラーメンよりほんの少し辛さが控えめで、コショウのようなピリッとした辛さに感じられました。

チョンゴルには大ぶりのカルビ肉、きのこ、ワラビがたっぷり入っていました。カルビ肉は硬くなく柔らかく、コクのある辛いスープでした。スープを煮詰めて釜飯に混ぜて食べたり、味付けエゴマの葉に肉やきのこ、ワラビを一緒に包んで食べる組み合わせがよく合いました。

もう少し食べたくてうどんのサリ（追加麺）も注文しました。スープと一緒に食べる麺の食感がコシがあって良かったです。両親もカルビタンとウシンチョンゴルの肉に満足していました。

子どもと一緒に食べたカルビタンはどうだった？

カルビタンは澄んだスープなので、辛い料理が苦手な甥っ子と一緒に食べるのにぴったりでした。3歳の甥っ子も柔らかい肉をよく食べました。

エノキダケとネギ、牛肉がたっぷり入っており、ナツメや漢方の材料も見えました。カルビは骨と肉が簡単に離れるほどよく煮えていました。肉は柔らかいながらもコシのある食感が残っていました。

一緒に出てくる釜飯はオコゲでどう締めくくる？

食事の前に水を注いでおいた釜を開けて、オコゲで締めくくりました。香ばしいオコゲにスープの中の肉やきのこを添えたり、塩辛を少し乗せて食べると、最後まで満足感がありました。

使える決済手段とテイクアウトメニューはある？

光州相生カードとオンヌリ商品券、南区同行カードが使えるそうです。

店の一角ではテイクアウトと一緒に宅配用のギフトセットも販売していました。

家族と車で行くならどこに駐車する？

建物の裏に駐車できるスペースがありました。別に近隣の食材マート建物裏の広い空き地にも専用駐車場が用意されていました。

食事時間に客が多い店なので、別に駐車スペースがあるのは便利でした。辛いチョンゴルと澄んだカルビタンを一緒に選べて釜飯まで出てくるので、両親と子どもが一緒だった今回の家族食事にぴったりでした。