釜山・田浦駅の刺身店、全面窓の野外席と生エビ6匹｜Rigo

田浦駅8番出口から徒歩5分、リゴスサン田浦駅本店とは

リゴスサン田浦駅本店（리고수산）は田浦駅8番出口から徒歩5分の距離にある田浦の居酒屋であり刺身店です。生エビと熟成刺身の名店を探していたところ、盛り合わせ熟成刺身と生エビを一緒に出す構成があり見た目もとても良さそうだったので、すぐに予約して訪れました。

生エビは季節の終わりに近づいているので、売り切れる前に早めに訪れる必要があります。生エビが終わればハマチのシーズンが始まるので、実はそちらの方がむしろ良いかもしれません（笑）

店の雰囲気は？全面窓を開けた田浦の野外席

リゴスサン田浦駅本店はすっきりとモダンな雰囲気の店です。通し窓を開放してあるので、今のように野外席にちょうど良い天気の日は野外席の気分まで味わえる田浦の名店です。そして何よりお手洗いがとても清潔で良かったです。居酒屋ではメニューと同じくらい大事なのがお手洗いのコンディションなのですが、これが最高でした。

リゴスサン田浦駅本店のメニューと値段

今が旬のコノシロ刺身、活エビ一式があり、シグネチャーの熟成盛り合わせ一式もあります。両方食べたいときは盛り合わせ生エビ一式がおすすめ。最近ダルマエビが人気らしいので、次回訪れるならダルマエビとサーモンの一式も美味しそうです。

サバ棒寿司やメウンタン（辛い魚介鍋）、ムルフェ（冷たい刺身スープ）も一杯やるのに良いメニューです。ここは毎朝釜山の新鮮な活魚を直接仕入れて使っているそうなので、海鮮メニューは全部美味しそうです。

リゴスサンは本当にスキダシがたくさん、しっかり出てきますが、食べていて足りなくなったら追加できます。ここでは1〜2品を除いて基本で出てくるスキダシです。冬にはオオハマチも美味しく作ってくれるそうなので、冬も楽しみです。今日は盛り合わせ生エビ一式を注文しました。

お通しとスキダシ（小皿料理）は何が出る？

料理が出る前に甘いキャラメルポップコーンが出てきました。これが基本のつまみのような感じ。デザートとしても良いです。

華やかな副菜がまず並びます。一度に出てくるのですが、とても大きな盆いっぱいに詰まって出てくるスキダシ。すごく幸せです（笑）

酢コチュジャンをかけて食べるイカの酢和え、コーンチーズとお好み焼きも出てきて美味しいです。基本のつまみとして立派な料理たちです。

蒸しエビとエゴマの葉巻き、冷うどんも出てくるのですが、スキダシとして冷うどんが出てくるのは新鮮です。冷たくて麺があるので良い感じです。

イカの唐揚げ、さつまいもの唐揚げにトッポギも出てきて、これだけで粉食（分食）一式ができます。それに刺身と一緒に食べるのに良い基本の海苔巻きまで提供。他店とは確実に違いが感じられる副菜たちです。

盛り合わせ刺身と生エビ一式｜真鯛・ブリ・サーモンと生エビ6匹

リゴスサン田浦駅本店の盛り合わせ生エビ一式が出てきました。生エビが生きているので外に出ることもあると言われましたが、本当にとても新鮮で食べる直前まで動き続けます（笑）

2人で食べるのに十分な量です。構成も豊富でとても良い盛り合わせ構成です。

真鯛、ハマチ、サーモンで盛り合わせは構成されています。生臭さがなく柔らかくしっかり熟成された盛り合わせです。

生エビは6匹出てきて、胴体部分の殻が全部剥かれて出てきたので食べやすかったです。他の店では本当に生のエビと手袋を渡されて自分で剥いて食べるところもあったのですが、ここはきれいに全部剥いてくれて良かった刺身店です。

エビが甘いです。本当にすごく甘いです。身の味が甘くて、すぐにお酒が欲しくなる味。今年は生エビを食べられないかと思っていましたが、田浦の刺身店リゴスサンで生エビを味わうことができました。

一方には酢飯もあったので、サーモンでサーモン寿司も作って食べました。

海苔巻きに乗せればサーモンの巻き寿司も誕生。ここのサーモンも美味しくて、次回はサーモンだけで食べても良さそうな感じです。料理が全部美味しいです。

残ったエビの頭は揚げてもらうのがおすすめ

生エビを食べた後に残った頭は、お願いするとこのように揚げてくれます。角だけつかんで取って食べるとサクサクで香ばしく、これがエビを最後まで美味しく食べる方法です。頭は必ず食べてください。

1次会に行くのに良かった田浦駅の刺身の名店、リゴスサン田浦駅本店。生エビと盛り合わせを美味しくいただきました！！！