水原市庁駅のクッパ、未調理テイクアウトで翌朝｜済州ウンヒネ

肌寒くなるとどうしても熱々のスープが恋しくなりますよね。そこで今回は、水原市庁駅グルメのクッパ店として名前が挙がり続けている済州ウンヒネ解腸クッ 水原仁渓店（제주은희네해장국 수원인계점）に行ってきました。平日夜に訪れたにもかかわらず、会社員の方々や家族連れが多くて人気ぶりをしっかり実感できました。

• 📍 位置：京畿道水原市八達区孝園路265番길28 1階102号
• 📆 営業時間：10:00〜22:30
• 🚗 駐車：可能

水原市庁駅から歩ける立地と駐車場は？

済州ウンヒネ解腸クッ 水原仁渓店は孝園路265番길に位置し、水原市庁駅からも徒歩ですぐの距離でアクセスがよかったです。入口から済州らしさが漂うインテリアで彩られていて、到着した瞬間から雰囲気がひと味違いました。メニューと価格が大きく貼り出されていたので、初めて訪れる方でも迷わずすぐ確認できました。

仁渓洞という地域柄、駐車が意外と気になるエリアなのですが、建物前の駐車場に加えて地下駐車場も運営されているので、車で訪れても大きな負担はありませんでした。

店内の様子とセルフバー

店内は思ったより広く、テーブルの間隔にもゆとりがあったので、隣の席を気にせず食事できました。人数に合わせて席をセッティングしてくれたので、一人での利用から団体客まで幅広く使いやすそうでした。

箸やスプーンも衛生的に個別包装されていました。

セルフバーが別に用意されていて、おかずや野菜を好みに合わせて追加で取れる点もよかったです。

メニューと価格、テイクアウトは調理・未調理を選べる

メニュー表には解腸クッ、内臓湯、ソンジ解腸クッのほか、トンベゴギやヤンムチムといった済州スタイルのメニューも並んでいました。トンベゴギは中（240g）24,000ウォン、大（360g）35,000ウォン、ヤンムチムは16,000ウォンでした。クッパ類はほとんどが1万円台前半で負担のない価格帯でしたし、テイクアウト注文も可能で、調理済みの状態か材料だけを詰めてもらう非調理状態のどちらかを選べました。

この日は内臓湯、解腸クッ（ソンジ抜き）、そして家で残りを食べる用の解腸クッのテイクアウト（非調理）まで注文してみました。

ネジャンタン（もつスープ）は臭みなくピリ辛

まず内臓湯から話すと、土鍋が出てくるとすぐに湯気がふわっと立ち上りましたが、匂いから臭みがなく澄んでいました。

胃袋とコプチャンがたっぷり入っていて、一箸すくうと厚みが感じられるほど噛みごたえがあり、噛むほどにコリコリしつつも硬すぎず、しっかり下処理されていました。

スープはひと口目からピリ辛さがぐっと押し寄せ、そのあとにじんわりとした旨みが続くので、スプーンが止まりませんでした。

モヤシとウゴジ（干し葉野菜）がスープの下にたっぷり敷かれていて、全部すくって食べるだけでご飯なしでもお腹いっぱいになるほどでした。ネギがたっぷり乗っていて香りも生きていました。ただ、春雨は入っていないので、麺類が好きな方には解腸クッの方をおすすめします。

ヘジャングクをソンジ抜きで注文するとどうなる？

解腸クッはソンジを抜いて注文しましたが、それでも物足りなくなるのではという心配をよそに、肉とモヤシ、春雨がたっぷり入っていました。

スープをひと口すくって飲んでみると、骨を長時間煮出した濃厚さがありながらもくどくなく、あっさりとした味わいで、刺激的に辛くないのでスルスルと飲みやすかったです。

薬味ダデギを少しずつ溶かしながら辛さを好みに調整できた点も気に入りましたし、肉は柔らかく煮込まれていて、硬さを感じることなく楽に噛めました。

春雨はほどよくふやけつつもコシが残っていて、スープと一緒に食べたときの相性がよかったです。

ヘジャングクの未調理テイクアウト、翌朝煮てみた

最後に、家で食べるために解腸クッのテイクアウトを非調理状態でお願いしましたが、材料の下処理は店内で食べるものと同じくらいきれいにされていました。家では煮るだけで済む程度だったので手間がかからず、翌朝温めて食べてもスープの味や具材の食感がほぼそのまま生きていて満足でした。テイクアウトだから店内の味より劣るのではと心配していましたが、まったくそんなことはありませんでした。

まとめ

全体的にスープ料理が好きな方なら満足できる店でした。内臓湯は臭みがなく澄んでいましたし、解腸クッはソンジを抜いても十分満足できる量でよかったです。駐車場も余裕があるので車で訪れやすいのもポイントです。水原市庁駅グルメのクッパ店を探している方は一度立ち寄ってみるのもいいと思います。次回はトンベゴギとヤンムチムも一緒に頼んで再訪してみようと思います。