春川・新北の塩炭火タッカルビと味噌チゲ｜ファゲタッカルビ

天気があまりにも晴れやかで美しかった9月のある日。江原道寧越から始まって春川旅行をしていた私たち家族。締めくくりはタッカルビで！春川に行ったらタッカルビは絶対食べなきゃと、レゴランドに行った帰りに見つけた春川タッカルビの名店！

春川・新北のファゲタッカルビ（화계닭갈비）訪問情報

春川の地元民に人気のタッカルビ店、ファゲタッカルビはタッカルビ店が立ち並ぶ通りの入り口に位置している。駐車は店舗裏にとても広い駐車場があるのでそこに楽々止めた。

店に入るとすぐ迎えてくれるファゲタッカルビの空間。わあ…こんなに大きくて堂々としたタッカルビ店は初めてだ！ファゲタッカルビは建物が2つあり、片方は鉄板タッカルビ、もう片方は炭火タッカルビを食べられる空間になっていて、入店時に伝えると店主さんが席を案内してくれる。私たちは炭火タッカルビを食べる予定だったので、右側の場所に案内された。

炭火タッカルビのメニューと付け合わせは？

見るだけでもとても美味しそうなファゲタッカルビのメニューの数々！セットメニューもあって、タッカルビと食事を一度に済ませられるのがいい。タッカルビは炭火、醤油、コチュジャンがあり、テイクアウトも可能なので旅の道中に持ち帰るのも良さそう！食事メニューも美味しそうなものがたくさん！

注文はキオスクで行い、店主さんが用意してくれた付け合わせはさっぱりそのもの！レゴランドであまりにも長く遊んで本当にお腹が空いていた時、目に留まった切り干し大根から始まり、きゅうちゃい漬け、ヨルム（若大根）キムチまで、これだけでご飯半膳は食べてしまった。本当に美味しい！玉ねぎの酢漬けもきれいに作られていて、玉ねぎがとても新鮮で良かった！

塩味炭火タッカルビをおいしく焼くタイミング

私たちは炭火タッカルビの中から塩味タッカルビを注文したのだが、こんな風に上にシーズニングをたっぷり振りかけた、柔らかそうな肉が登場した。最高だ！見ているだけでとても美味しそう！ふわっと柔らかそうなタッカルビ、さあ熱く熱された鉄板でしっかり焼いてみよう！

炭火が運ばれてきてその上に肉を乗せると、ジュウジュウという音とともにとても幸せな時間が始まった！柔らかい鶏もも肉をこうして炭火でたっぷり焼いて食べるなんて、幸せだ！

辛くて濃厚な味噌チゲ（된장찌개）の味

その間に注文した味噌チゲとご飯も出てきたが、味噌チゲはグツグツ煮えた状態で持ってきてくれたので熱々、しかも完全に辛口で中に入っている野菜もたっぷり入っていてご飯一膳あっという間！本当にここでご飯を何膳食べたか、家族全員で6膳は食べたかな！

タッカルビは先端だけに骨がついていて、あとは全部骨なしなので食べやすい。こうやって前後にこまめにひっくり返しながらこんがり焼いてあげれば、ほぼ食べる準備完了！美味しそうな肉がこうして焼けていくのが本当に幸せだった。早く食べたい！

ある程度食べ頃に焼けたら、食べやすい大きさに切ってあげればいい。肉が完全に柔らかくこんがりと焼き上がっていて、誰が見ても美味しそうに見える！こんなに美味しく焼けたら、今度はしっかりサムに包んで食べてみよう！

新鮮なサム野菜に肉を一切れ乗せて、そこにサムジャンと切り干し大根を乗せ、玉ねぎの酢漬けまで乗せると完璧な一包み完成！一口ワッと口に入れると、柔らかいタッカルビがこんがりと炭火の香りをたっぷり纏っていて本当に柔らかくて美味しく、そこに乗った玉ねぎのシャキシャキした食感まで完璧だ。良いところを見つけた！あまりにも柔らかくてなくなるのも気づかないほど食べていて、最後に残った骨までしっかりしゃぶり尽くし、また追加注文してまた焼いて食べた。一人で3人前はいけそう！

大きな木と屋外テーブルがある店の雰囲気

春川タッカルビの名店ファゲタッカルビの建物の真ん中には、こんなにも大きな木が一本どっしりと植わっていて、見るだけでも堂々としていて、このタッカルビ店のシグネチャーとも言えそうな空間だ。屋外空間にもテーブルがあるのを見ると、かなり大きな団体の集まりも可能そう！本当に美味しくて雰囲気が良く、とても親切で気分が良かったファゲタッカルビ。

夜になると外にはこんな素敵な照明が灯って、一日の締めくくりに趣を添えてくれた。料理もとても美味しくて店主さんも親切で、春川タッカルビをしっかり食べたと言えるほど美味しかったファゲタッカルビ！春川の地元民に愛されるタッカルビ店ファゲタッカルビで、炭火でしっかり焼いたタッカルビの一皿をぜひ味わってみてください！