大邱・古城洞の練炭焼肉、豚の首肉と生海老の塩焼き｜サンノクフェグァン

北区庁駅から徒歩5分、サンノクフェグァン練炭焼肉とは？

サンノクフェグァン練炭焼肉古城店（사록회관 연탄구이 고성점）は、豚肉だけでなく海鮮も売っていることで有名です。リーズナブルな価格のせいか客もとても多く、古城洞（고성동）の飲食街で人気のお店なんですよ。今はちょうど海老のシーズンを迎えて、海老の塩焼きも始めたそうです。

大邱広域市北区古城北路39（대구광역시 북구 고성북로 39）1階にあり、北区庁駅（북구청역）から徒歩5分の距離にあります。

営業時間は毎日17:00〜24:00で、ラストオーダーは23:30です。

予約はネイバー予約でできます。団体客や会食のお客さんは事前に予約してから訪れるのがいいですよね？

テーブル間隔が広いサンノクフェグァンの店内

店内がすごく広かったんです。テーブル同士の間隔も広めなので快適に食事ができます。丸テーブル中心に配置されていて、空間をうまく活用できていました。

もう本格的な秋がきたようです。生海老の塩焼きが食べられると聞いて期待して来ました。水槽の中で生きた海老たちが私を迎えてくれていました。

四角テーブルもこんなにしっかり用意されています。空間が広めなので店内に窮屈さはありませんでした。

スマートオーダーで肉と海鮮をまとめて注文

メニュー表です。各テーブルに備え付けのスマートオーダーで注文できました。肉の値段も安く、ホタテ焼きなど海鮮の種類も他の店よりずっと安かったです。この物価高の時代にこの価格で提供するのは本当に簡単なことではないですよね。

サイドとして生海老の塩焼きも注文してみました。それでも練炭焼肉の店なので肉を頼まないわけにはいかず、豚の首肉3人前と生海老の塩焼きに、今日は焼酎を一杯やらなきゃという気分になりました。

豚の首肉3人前と田舎味噌チゲの組み合わせ

基本の食卓には、シャキシャキの大根キムチとチェレギ（재래기、若大根のキムチ）が出てきました。サンチュなどの包み野菜も必須ですよね。

キムチともやしをおいしく焼いて食べられるようにこうして準備してくれます。気に入ったポイントでした。

私が注文した豚の首肉3人前です。子どもと二人で食べる予定だったので、肉は最初からあまり多く注文しませんでした。

じゅうじゅうと練炭で熱せられた鉄板の上に乗せてみます。

そして田舎味噌チゲも一つ注文しました。子どもが焼肉屋に来ると必ず味噌チゲを頼んでほしいと言うので、この店の味噌チゲはどうなのか気になって注文しました。

味噌チゲはチョングッチャン（청국장、発酵大豆味噌）の香りもほんのりして田舎風の味噌チゲに近く、私は満足して食べました。

塩とわさびで食べる、あっさりした豚の首肉

海老はふたを閉じてもう少し焼きます。その間に豚の首肉がおいしそうに焼けていたので、肉から食べ始めました。最初の一切れは塩に軽くつけて食べるのが一番おいしいですよね。

やっぱり豚の首肉はあっさりしていてとてもおいしいです。わさびも出てくるので一緒に食べると肉の味がさらに引き立ちます。

生海老の塩焼きと海老の頭のバター焼きの味

そして生海老の塩焼きです。3万ウォン台でこれだけの量をくれるなんて、こんな値段で売って利益が出るのか心配になりました。

焼き上がった肉は今やサイドに寄せて、生海老の塩焼きを味わう時間です。

頭焼きは別にバターで炒めて食べられるように準備してくれました。海老は胴体と頭を分ける作業をしました。

こうして下処理をしたら量がさらに多くなっていました。子どもは海老を食べないので、私一人で全部食べると思うと途方に暮れつつも幸せでした。焼酎を一発装填して本格的に食べてみます。

海老の頭はバター焼きにしてこうして食べるのが本当においしいんです。実は海老の胴体よりも頭のほうが本命です、本命。今日も本当にしっかり食べてしまいました。

大邱・古城洞で豚肉を手頃な価格で楽しめて、海鮮まで販売しているサンノクフェグァン練炭焼肉。北区庁駅近くでアクセスも良く、集まりや会食の場所にぴったりです。次は会社の会食で行ってみようかと思います。