大邱・古城洞の焼肉屋、チーズホタテと三枚肉｜サンノクフェグァン

大邱の北区庁駅（プックチョン駅）近くで、豚肉とお酒を楽しめる店を探して訪れたサンノクフェグァン（상록회관）練炭焼肉古城（コソン）店。

三枚肉や豚トロだけでなく、チーズホタテのような海鮮メニューも一緒に楽しめる、ひと味違う古城洞（コソンドン）の焼肉屋でした。

レトロな雰囲気、古城洞の練炭焼肉店とは？

店の外観からレトロな雰囲気が漂い、仕事帰りに気軽に立ち寄りやすい印象。店内も焼肉屋らしい活気ある雰囲気でした。

丸テーブルを中心に席が配置されていて、友人と夕食を食べたり軽く一杯やるのにもよく合っていました。

豚肉と海鮮をまんべんなく注文

メニュー表には三枚肉、豚トロをはじめとした豚肉の各部位と、ホタテなどの海鮮メニューが幅広く用意されていました。メニューごとに100gずつ追加注文できるので、食べたい部位を少しずつ幅広く楽しめる点も気に入りました。

この日注文したのはサムギョプアプサル（삼겹압살）、三枚肉、豚トロ、チーズホタテ、解酒（へジャン）ラーメン、テンジャンチゲでした。肉から海鮮、食事メニューまでしっかりたっぷり注文してみました！

練炭火で焼いた三枚肉とサムギョプアプサル（삼겹압살）

まず三枚肉は程よく厚めに切られて出てきて、練炭火の上に乗せた見た目からしておいしそうでした。

表面はしっかり香ばしく焼け、中にはしっとりとした肉汁が残っていて、噛むほどに三枚肉特有の香ばしい風味が濃く感じられました。

名前からして気になっていたサムギョプアプサル（삼겹압살）も一緒に味わいました。普通の三枚肉と比べながら食べる楽しさがあり、練炭火でほのかに加わる香ばしい燻香が魅力的でした。

ちょうどよく焼けた肉は塩に軽くつけて食べてもよく、サンチュ包みと一緒に一口食べるとお腹いっぱいになりました。

もちもちで香ばしい豚トロ

豚トロはびっしり入った脂のおかげで、噛みごたえがしっかりありました。弾力がありつつどこかサクッとした独特の食感に、香ばしい肉汁が広がり、三枚肉とはまた違った魅力がありました。

脂っこさが重く残るというより、もちもちして香ばしくお酒のつまみにもよく合いました。いろいろな部位を交互に食べたので、最後まで飽きずに楽しめました。

チーズホタテで変える一口

サンノクフェグァン（상록회관）練炭焼肉古城店が特別だったのは、肉と一緒に海鮮メニューも楽しめる点でした。チーズホタテはホタテの上にチーズとタレがたっぷり乗っていて、見た目から目を引きました。

練炭火の上でチーズが柔らかく溶け、縁が少し焼けることで香ばしい香りが濃く立ち上りました。

弾力のあるホタテの身に塩気のある香ばしいチーズが絡み、豚肉を食べていた気分を変えてくれる一品でした。

甘辛いタレの味まで加わって、自然とお酒が進むメニューでした。古城洞（コソンドン）の焼肉屋で肉と海鮮を一度に楽しめるのがかなり満足でした。

テンジャンチゲと酔い覚ましラーメンで締め

肉をたっぷり食べた後は、テンジャンチゲと解酒（へジャン）ラーメンで締めくくりました。テンジャンチゲは土鍋でぐつぐつ煮込まれて出てきて、ズッキーニ、エノキダケ、豆腐、長ねぎなどの具がたっぷり入っていました。

コクがありつつピリッとしたスープが、肉を食べた後の口の中をさっぱりと整えてくれて、ご飯を合わせたくなる馴染みの味でした。

解酒ラーメンは豆もやしと長ねぎがたっぷり入っていて、名前の通りすっきりしたスープの味が際立っていました。麺の間からシャキシャキした豆もやしが一緒に噛めて食感もよく、ピリ辛のスープを一口飲むと体がすっと楽になる感じでした。肉とお酒を一緒に楽しんだなら、最後のメニューとして注文するのによく合いそうです。