チャヤン洞の焼肉、釜蓋半盛りセットと肉たっぷりキムチチゲ｜サムチェ

サムチェソトゥッコンサムギョプサルの場所と駐車は？

サムチェソトゥッコンサムギョプサル（쌈채솥뚜껑삼겹살） ソウル特別市広津区チャヤン路55（チャヤン洞862）102棟103号 毎日12:00〜24:00

チャヤン洞の焼肉店サムチェソトゥッコンサムギョプサルは、2号線クイ駅から徒歩約5分の距離にあります。チャヤンハヌルチェベル商店街103号！

店舗の商店街駐車場は利用できず、道路向かいのチャヤン5区域臨時公営駐車場を使うと便利です。開店してまだ間もない焼肉店なのに、人気が高い様子でした。

最大56名収容のホールの雰囲気

焼肉店なのに、何だか落ち着いた雰囲気がまず感じられます。テーブルも椅子もきれいに整頓されていて、なおさらそう感じるのかもしれません。

最大56名まで収容できる広々としたホールで、テーブルがぎゅうぎゅうに詰まっていないので窮屈さがありません。ちなみに28名以上の場合は個室貸切も可能です。

メニューと価格

• サムギョプサル／冷凍サムギョプサル／モクサル 17,000ウォン／200g
• ハンジョンサル、コドゥルサル 19,000ウォン／150g
• 牛カルビ肉 19,000ウォン／200g
• プチェサル 19,000ウォン／150g
• サルチサル 21,000ウォン／150g

釜蓋と炭火コンロのどちらかを選ぶこともできます。その他サイドメニューには水冷麺、ビビン冷麺、キムチマリククス、味噌チゲなど色々ありますが、目を引くのはミナリ辛口カルグクスですね！これも食べてみなければと思いました :)

ランチタイムに肉はちょっと重いという時も、辛口カルグクスなら食べられます。2人以上から注文可能で、1人11,000ウォンです。

コスパが良さそうな釜蓋半盛りセットと肉たっぷりのキムチチゲ、ご飯追加も（笑）

包み野菜が食べ放題のセルフバー

食べ放題の包み野菜バー——これ本当に良かったです（涙）。包み野菜やおかずが色々あって、肉と一緒に食べるのにすごく良かったです。

基本のおかずセッティングです。足りない分はセルフバーで何度でも取ってこられます。

釜蓋半盛りセットの構成は？

大きな釜蓋が登場。肉は炭火もおいしいけれど、こうして釜蓋で食べたくなる時がたまにあるんですよね。

釜蓋半盛りセット——サムギョプサル＋モクサル＋ハンジョンサル＋皮の構成で、2〜3人で食べるのにちょうど良い量です。何より、サムチェソトゥッコンサムギョプサルはウミネギル6にある畜産物専門企業が作った食堂なんだそうです。それだけ肉質には疑いの余地がなさそうですよね？

見た目からして違う、色つやの良い肉——

何より、すべての肉を最初に焼く時から食べる直前まで、店員さんが全部焼いて切り分けまでしてくれるので、食べるだけで済むのがさらに良かったです。

プロらしくとてもきれいにサッと焼いて、並べてくれるセンスまで（笑）

肉たっぷりのキムチチゲ

その間にキムチチゲも出てきました——

名前の通り肉たっぷりというだけあって、スプーンで適当にすくっても肉がどんどん出てきて、これで元が取れるのかと思うほど豪華な量に感動しました（笑）。辛くてピリ辛なので肉との相性がとても良く、行かれたらこのキムチチゲもぜひ食べてみてください。

肉がほとんど焼けた頃には、キムチ、豆もやし、ワラビまで乗せてくれます。

サイドに少し溜まった豚の脂で焼くとさらに美味しくなります。特にワラビが豚肉とこんなに相性が良いとは、最近になって初めて知りました（笑）

豪華な一膳が並びました。きゃー

釜蓋サムギョプサルの味は？

釜蓋の魅力は肉汁がしっとりして香ばしいことです。脂でジュージュー焼かれて、こんがり香ばしくパリッとした食感になるのを多くの人が好むようです。

畜産企業が運営する店だけあって、一口食べた瞬間から肉汁がぱっと弾けて香ばしさを感じました。最初の一切れは塩に、次にカレー粉に少しつけて食べるとうま味が増し、私は自分が一番好きな青唐辛子との組み合わせで楽しみました。

新鮮な包み野菜とたくさん食べました（笑）

ハンジョンサルと豚皮（コプテギ）

サムギョプサルとモクサルをやっつけて、ハンジョンサルと皮へ突撃します——

もちもちしながらも噛むほどに弾力のあるハンジョンサル。脂が多くて香ばしく、豚肉の風味をしっかり感じられます。特に赤身と脂がきめ細かく混ざっているのでパサつかず、柔らかい食感が好きな人に人気のメニューです。

娘が最近ハマり始めた豚皮です——釜蓋で焼くと、しっとりして濃厚な味わいが際立ちます。

豚皮特有のもちもちして弾力のある食感に、表と裏をこんがり焼いてもらうことでパリッとした食感も加わり、我が家で大人気でした。これに大豆粉をちょんちょんと付けると香ばしさまで加わって最高です（笑）

締めはピリ辛ミナリカルグクス

ピリ辛ミナリカルグクスの味が気になって食べてみました。名前の通り、香り豊かなミナリの香りとピリ辛なカルグクスの組み合わせが、脂っこい肉を食べた後に口の中をさっぱりと中和してくれる感じで、個人的にはこれもぜひ食べてみてほしいです >_<

新しくできたチャヤン洞の焼肉の名店ですが、人気も高く、サービスや価格の面でも優れているので、釜蓋の肉が食べたい日にまた訪れることになりそうです。