蔚山・三山洞の羊肉串専門店、5本単位で選ぶ｜シミャコチ（심야꼬치）

羊肉串や中華料理が好きな方~ 三山ロッテ百貨店のすぐ裏にアクセス抜群で、肉汁たっぷりの羊カルビと羊串をしっかり楽しめる本物の名店、シミャコチ（심야꼬치）ができたんです

多彩な串の構成から感動の基本おかずまで~ 完全満足して帰ってきた本音レビュー、持ってきましたよ~~~

三山洞の串焼き店シミャコチを選んだ理由

蔚山・三山洞の名店シミャコチは味も美味しいですが、まず雰囲気と立地がいいです。三山ロッテ百貨店のすぐ裏の路地にあるので探しやすく、待ち合わせ場所にもぴったりでした。仕事終わりに美味しいお肉にお酒を一杯合わせて、一日の疲れを癒したいときにぴったりです

団体席もゆったり用意されているので、会食や各種集まりの場所にも良さそうでした。そして名前はシミャコチ（深夜串）ですが、普通の羊肉串店に比べて明るい雰囲気なんです~!

注文はテーブルのタブレットで

注文はタブレットで便利に~! 最近はタブレット注文じゃないお店の方が少ないですよね。羊肉串店もこうやってタブレットで注文すると、注文漏れの心配もなく、どれだけ注文したか確認できて便利だと思います

シミャコチのメニュー構成、串は20本から

シミャコチは羊串だけでなく、牛・豚・鶏など様々な種類の肉串と、老若男女誰もが好む多彩な中華の一品料理、さっぱりした和え物類やしっかりした食事類まで充実して揃っています。串類は最初の注文時は20本からですが、組み合わせて選んで注文できるのでいろんな味を選んで食べる楽しさがあり、

クォバロウ（꿔바로우、酢豚風の中華料理）とユーシャンチエズ（어향가지、なすの四川風炒め）、マーラーシャングオ（마라샹궈、痺れ辛い麻辣料理）のような人気中華料理も色々揃っていて、好みに合わせて豊かに楽しめました。中華料理店に来るたびに悩みますが、本当に全部食べたい~~~って思いました笑

ここにコーンヌードルが入った温麺や、涼しい冷麺、サクサクの花巻揚げのような食事メニューまで合わせられるので、集まりや会食を楽しむのにぴったりでした

基本で出てくる中華風卵スープ

注文を終えると、シミャコチならではの特別な基本セッティングが用意されました。シミャコチではふわふわで温かい中華風卵スープが基本で出てきます。

個人的にこの点が気に入りました。普通の焼肉店や居酒屋ではなかなか見られない珍味なのですが、なめらかで程よい塩気がありつつ、お腹を心地よく温めてくれる味が絶品でした。本格的にお酒とお肉を食べる前に胃を優しく守ってくれる感じで、完全に好みにはまりました。

また、他のおかずはセルフバーで追加もできます

羊カルビ・羊サムギョプサル・羊串を5本ずつ焼いた感想

先にも言いましたが、シミャコチの一番の長所は串の種類が羊串・羊サムギョプサル・羊カルビなど本当に多様に用意されている点です。一種類だけを大量に注文する必要なく、5本ずつ好きな部位を選んで組み合わせられるのが、私のように色々食べたい人にはぴったりでした。おかげで飽きずに部位ごとに多彩に楽しめて、食べる楽しさが尽きませんでした

炭火の上で自動で回転する串焼き台に羊カルビと羊サムギョプサル、羊串を均等にのせて、こんがりと焼いて食べました

三山洞の名店の羊カルビらしく、羊カルビの串は噛んだ瞬間に香ばしさと風味が感じられます。臭みが全くなく、肉質が柔らかかったです

香ばしさが爆発する羊サムギョプサルと、あっさりクラシックな羊串まで、部位ごとに食感と風味が違って食べる楽しさが尽きませんでした~

特製クミンシーズニングにちょんと付けて一口食べ、冷たいお酒を一杯飲むと、ストレスがすっと飛んでいく気分でした笑 肉自体のクオリティが素晴らしく、クミンと辛味ソースを添えて食べると、しつこさなく最後まで美味しく食べられましたし、テーブルごとに火鉢の排気設備がしっかりしていて、服に匂いがあまり染み付かず快適に食事を楽しめました

シミャコチの総評と再訪したいか

蔚山・三山洞の名店、串焼き専門店シミャコチは、アクセスの良いロッテ百貨店裏で柔らかい中華風卵スープを基本に出し、好きな部位を5本ずつ多彩に選んで食べられる、個人的にとても気に入った三山の串焼き店です

また、臭みなく肉汁たっぷりのプレミアムな肉だけを使っているので味も保証できるお店です笑 三山洞での夕食の約束や、美味しいおつまみでお酒を一杯飲みたい方は、遅くまで営業しているシミャコチをぜひ訪れてみてください。私は次回、友人たちと料理まで楽しみに来る予定です