延新内の焼肉、牛カルビと味噌スルパプ｜コルモッチプカルビサル

数日前から香ばしい牛カルビサルが食べたくて、延新内の食べ物横丁にあるコルモッチプカルビサル（골목집갈비살）に行ってきました！最近は豚肉でも1人前1万ウォン台後半なのに、似たような値段で気軽に牛肉を食べられるのが良かったです！期待以上に肉の品質が満足だったので、ホクホクしながら書いてみます。

延新内駅の食べ物横丁にあるコルモッチプカルビサルへの道順

ソウル特別市恩平区延書路27キル12-9 1階にあり、延新内駅の食べ物横丁に位置しているので探しやすいです。延新内駅5番出口から徒歩6分の距離です！

店内はどんな雰囲気？レトロな6〜7テーブル

内部は店名の通りレトロな路地裏の雰囲気に飾られていました！壁に貼られた昔の映画ポスターや小物のおかげで、何だか親しみのある雰囲気でしたね（笑）席は6〜7テーブルほどですが、テーブル間の動線が狭くないので窮屈な感じはありませんでした！！全体的に清潔に運営されているのが感じられた点も良かったです。

席には衛生的に包まれた箸・スプーン、水、水コップなどがセッティングされています。

基本のおかずです！新鮮な野菜類とチャンアチ（漬物）、にんにく、キムチ、切り干し大根、ミョンイナムル、各種タレを用意してくれます。

タブレット注文と一枚セットメニューの値段

注文は各テーブルに置かれたタブレットで気軽にできます。メニューは看板メニューの牛カルビサル（生／味付け）から特サムギョプサル、特豚肉まで多彩で、特に牛カルビサルや特サムギョプサルのような肉をコスパ良く楽しめる一枚セットメニューがしっかり構成されていて、人数や好みに合わせて選びやすかったです！さらに味噌チゲ、冷麺、卵蒸しのようなサイドはもちろん、ユッケや追加のおかずも画面からすぐ注文できて便利でした。

注文が完了すると、このように炭火を載せてくれます。ガス火ではなく炭火なので火力も強く、肉も美味しく焼けます〜！

• 牛カルビサル一枚（300g、2人分）- 38,900ウォン
• 水冷麺 - 5,900ウォン

二人で分けた牛カルビサル一枚300gの味

私たちは二人で訪問し、牛カルビサル一枚（2人分）を注文しました！肉は鮮やかな赤色で霜降りも適度に入っていて、焼く前から新鮮さが目に見えました！👀 2人分の量は二人で食事として食べるのに不足なくちょうど良かったです（笑）

炭火だからか火力がとても良く、鉄板に載せた瞬間に肉汁がすぐ上がってきます！！炭火の香りが肉にほのかに染み込んで、飽きずに食べ続けられる味！！…🫧

焼きすぎるとパサパサになりやすいので、表面に肉汁がじんわり浮いてきたタイミングで適度にひっくり返しながら肉汁を閉じ込めて焼くのが一番美味しかったです！！✨😭

肉質が良いからか、柔らかく噛み切れて香ばしい風味がします。特に！！臭みがない点が良かったです。最初の一口は塩だけ少しつけて肉本来の味で食べるのをおすすめします。

途中でピリッとした玉ねぎの漬物や酸味のあるレタスの和え物と一緒に包んで食べると、最後の一切れまでしつこさなく食べられます。

無料の味噌チゲを味噌スルパプ（된장술밥）に変更

メニューを注文すると基本でコルモク味噌チゲが1回無料提供されます！味噌チゲの代わりに味噌粥（テンジャンスルパプ）に変更も可能なので、希望する場合は注文時にスタッフに伝えれば大丈夫です！

私たちは味噌粥に変更しました。土鍋にご飯が混ざってグツグツと煮えた状態で出てくるのですが、スープがご飯粒にしっかり染み込んで香ばしく濃厚な味がちゃんとしていました！！チゲにご飯を別で頼むよりもずっと相性が良いので、訪問される方はぜひ味噌粥に変更して食べてみることをおすすめします！！⭐️

締めの水冷麺5,900ウォン

肉を食べ終わる頃にさっぱり締めようと水冷麺も一つ追加しました！！スープが見ただけで爽やかで、少し酸味がありながらも旨味があって、肉を食べた後のしつこさがすっと消えます（笑）麺もコシがあってもちもちしていて食感がとても良かったです！