応岩駅カルグクス 生麺鶏カルグクス｜松雅

最近は朝晩少しずつ涼しくなってきて、熱々のスープが恋しくなりますよね。というわけで今回は、応岩（ウナム）駅近くで鶏カルグクスの評判が良いソンアカルグクス（송아칼국수）に義母と行ってきました。🍜

私たちは少し早めの午前11時頃に訪問したんですが、ランチタイム前だから空いているだろうと思っていたら、すでに食事をしている方たちがいて驚きました。本格的なランチタイムでもないのにお客さんがいるということは、もう地元で評判のお店なんだろうなと思いました。😊

ソンアカルグクスの場所と営業時間

• 住所：486 Bulgwangcheon-gil, 1F Unit 2, Eunpyeong-gu, Seoul, South Korea
• 応岩駅4番出口から約459m
• 営業時間：月曜日〜土曜日 11:00〜20:00
• ブレイクタイム15:00〜16:30／ラストオーダー19:30
• 毎週日曜日定休
• ベビーチェアあり／Wi-Fiあり／テイクアウト可

こぢんまりして可愛らしい店内の雰囲気

ソンアカルグクスは外観からして無駄のないすっきりした印象でした。中に入ってみると思ったより店内はこぢんまりしていましたが、それがむしろこのお店ならではの魅力のように感じました。😊

白い壁に温かみのあるウッドトーンの家具を使っていて、全体的に落ち着いた清潔な雰囲気です。

派手に飾られたお店ではありませんが、テーブルや椅子、収納棚までウッドトーンで統一されていて、小さな空間がとても素敵に見えました。

一人で気軽に食事できるバー形式の席もあり、2〜4人向けのテーブル席も用意されています。テーブルの上もきれいに整えられていて、第一印象から良かったです。

すっきりした店内、そしてすっきりした味。食べ終わってから振り返ると、この言葉がソンアカルグクスを一番よく表しているように思います。✨

注文後にその場で打つ生麺と韓方薬材スープ

ソンアカルグクスの看板メニューはやはり鶏カルグクスです。このお店では注文が入ってからその場で打つ新鮮な生麺を使っているそうです。あらかじめ作り置いた麺ではなく注文後に打つ生麺なので、水分感が生きていて、柔らかいながらも独特の食感が感じられるのが特徴です。

そしてソンアカルグクスで麺と同じくらい大切にしているのがスープだそうです。厳選した鶏肉といくつかの韓方薬材、野菜を入れて長時間じっくり煮込み、脂を丁寧に取り除いて深い味わいを引き出しているとのことです。

そのせいか、鶏カルグクスのスープを最初にひと口飲んだとき、濃厚なのにくどさや脂っぽさを感じませんでした。ただカルグクスを一杯食べるというより……温かい薬膳を一杯いただいた感じ、と言えばいいでしょうか？🍲 胃に優しいのにしっかり満足感があって、なぜソンアカルグクスが「一杯の薬膳」と言っているのか、食べてみて少しわかった気がします。

メニューと価格

• 鶏カルグクス 10,000ウォン
• 醤カルグクス 11,000ウォン
• バターカルグクス 8,000ウォン
• イカビビンマンドゥ 11,000ウォン
• ビビンマンドゥ 7,000ウォン
• ライス 1,000ウォン
• ドリンク 2,000ウォン

この日は鶏カルグクスと醤カルグクス、イカビビンマンドゥを注文しました。😋

カルグクスによく合う基本のおかず

基本のおかずとしてキムチときゅうりの和え物が出てきました。カルグクス店ではキムチの味も意外と重要なんですが、熱々のカルグクスを食べながらキムチをひと口挟むと、やっぱりよく合いました。きゅうりの和え物はシャキシャキして爽やかで、合間合間に口の中をさっぱりさせてくれました。取り皿や追加のおかずはセルフバーで自由に利用できます。

薬膳のような鶏カルグクス

まずはソンアカルグクスの看板メニュー、鶏カルグクス！大きな器に真っ白なスープがたっぷり入って出てきて、上には鶏肉と焼きにんにくまで乗っているので、一般的なカルグクスとは第一印象から少し違いました。

スープから先にひと口飲んでみると、長時間煮込んだスープらしく深くて濃厚なのに、味はとてもすっきりしていました。鶏肉も入っているので、麺と一緒に食べると一杯だけでもかなり満足感があります。

特に刺激的な味付けのスープではなく胃に優しいタイプなので、応岩駅グルメで鶏カルグクスを探している方にはぜひ一度食べてみてほしいです。😊

ピリ辛の醤カルグクス

あっさりした鶏カルグクスとはまったく違う魅力を見せてくれた醤カルグクス。赤いスープを見るだけでもピリ辛さが伝わってきます。🔥

醤カルグクスで特に気に入ったのは麺でした。注文後すぐに打つ生麺だからか、麺の形が機械的にまっすぐではなく少し波打っていて、箸で持ち上げるとかなり太めの麺がしっかり見えます。

柔らかいながらもほどよくコシがあって、麺にピリ辛のスープがよく絡んで、ずるずると食べる楽しさがありました。鶏カルグクスがあっさりして優しい味なら、醤カルグクスはピリ辛で濃厚なスープが食べたい日に思い出したくなるメニューです。

ぜひ一緒に食べてほしい、イカビビンマンドゥ

そして個人的におすすめしたいのがイカビビンマンドゥです。テーブルに出てきた瞬間からビジュアルがすごかったです。😍 辛味のあるタレで和えたイカと野菜がたっぷり乗っていて、お皿の縁には香ばしく焼いた平らな餃子（ナプチャクマンドゥ）が並んでいます。

餃子だけを食べるのではなく、辛味のあるイカと野菜を平らな餃子に乗せて一緒に食べるメニューです。コリコリしたイカとシャキシャキした野菜、カリッとしつつもちもちの皮が一緒に口に入ってくるので食感も良く、カルグクスとも本当によく合いました。👍

鶏カルグクスをひと口食べてイカビビンマンドゥをひと口、醤カルグクスを食べながらまたビビンマンドゥをひと口。こうやって交互に食べると、メニューの組み合わせがすごく良かったです。二人以上で訪れるなら、カルグクスをそれぞれ注文するよりも、イカビビンマンドゥをひとつ追加してシェアする構成をおすすめしたいです。

総評 — すっきりした店内、すっきりした味

ソンアカルグクスは、店に入った瞬間に感じたイメージと料理の印象がとてもよく似ていました。こぢんまりと素敵に飾られたすっきりした店内に、料理の味までさっぱりしていたお店。

特に鶏肉といくつかの食材を長時間煮込んだスープに、注文後すぐ打った生麺まで加わって、普通のカルグクス一食というより、きちんと作られた温かい一杯を食べたという感覚がありました。午前11時頃に訪問したのにすでに食事をしている方たちがいた理由がわかった気がします。😊

義母が「カルグクスの麺が本当においしいお店ね」と言っていました。

応岩洞でしっかり食べられるランチを探している方や、熱々のスープが恋しくなる日に応岩駅のグルメを探している方には、ソンアカルグクスは良い選択だと思います。私は何より食べた後に胃が楽だった鶏カルグクスが記憶に残っています。カルグクスなのに薬膳を一杯食べたような気分でした。🍜

次はバターカルグクスも食べてみたいです。😊