釜山・明知の韓牛焼肉店、ロース＋カルビサル400g｜ヨンハヌ明知店

マーブリングからただ事じゃない韓牛の名店ヨンハヌ（용한우）で、韓セット400g、等心＋カルビサルをがっつり食べてきました！☺️

デートにもよく、集まりや会食の場所としても良くて、すでに美味しい韓牛店として噂になっているお店でした（笑）

最上級ツープラス韓牛らしくマーブリングがぎっしり入っていて見るだけでも期待感が高まりましたが、焼いて食べると肉汁と香ばしい風味がしっかり感じられました。店内も清潔で広く、気楽に食事できて良かったですし、雰囲気も気負わないのでデートはもちろん、家族の外食や集まり、会食の場所としても良さそうでした！

ヨンハヌ明知店の駐車場は？

建物の前に駐車スペースがあったので停めて行きました。路地にも駐車している車が多いので、駐車の心配はしなくても良さそうです。

店内の雰囲気と座席は？

店内はブラックとウッドのインテリアで清潔で洗練された雰囲気でした。全体的に空間が広く、座り心地の良い椅子が揃っているので会食にも良さそうです。それぞれの大理石テーブルの鉄板にトウモロコシが入っていて、ひと味違う感じでした。

テーブルが広く、基本のおかずと食卓の準備がたっぷりで、高級感のある食器に丁寧に盛られていて、おもてなしにも良さそうでした。

肉と一緒に食べるとおいしいネギの和え物と、最近旨味が乗っているカラシ菜のキムチ（갓김치）、サラダ。肉に欠かせないワサビ、にんにく、サムジャン（ssamjang）、ホールグレインソース、唐辛子の漬物、ヨルム（間引き大根）の漬物、宮菜の漬物などが出てきました。

メニュー表と注文した内容

店外のメニュー表の方が見やすかったのでそちらを添付します。席に座ってキオスクで注文しました。いろいろな種類を食べたかったので韓セット（400g／2人前）に海鮮味噌チゲを追加し、冷たいスプライトも一緒に注文しました。メニュー表にゼロビールもあったのが好感ポイントです（笑）

韓牛ヌンコッ、サルチサル、セウサルが入ったプレミアムセットもあります。私たちはコストパフォーマンスの良い代表メニュー、韓セット（400g）を選びました。

韓セットには1++最上級等心と韓牛カルビサルが一緒に出てくる構成です。カルビサルや等心を単品でもけっこう頼む人が多いようです。

ドリンクはコーラ、ゼロコーラ、スプライト、ファンタなどがありました。フナ刺身のメニューもあって面白かったです。

お酒の種類も多く、ウイスキー、ハイボール、日本酒、生ビール、テラ、チンロ焼酎などもありました。久しぶりに一杯やろうとしましたが、友人の体調が良くなかったのでスプライトにしました。

食事メニューには韓牛刺身、ユッケ、2人前肉味噌、2人前海鮮味噌がありました。レシートレビューイベントに参加すると韓牛ユッケが提供されるそうです。

該当のWi-Fiに接続できるよう各テーブルにQRコードがあって、とても良かったです。

ハンセット400g、まずはカルビサルから

韓牛セット登場。肉の色つやが本当に良いですね。美しいです。その場でコショウをグラインダーで挽いてくれました。マーブルマーブリングをご覧ください。青唐辛子、カボチャも一緒に出てきます。

韓牛カルビサルからジュッと鉄板に乗せました。ジュワーッと焼ける音がASMRみたいで気持ちいいです。

鉄板が熱くなり肉を乗せると、ジュージューと美味しい音とともに香ばしい香りがふわっと立ちのぼりました。火力が強めなので肉もすぐ焼けました。韓牛なのであまり長く焼かず、ちょうど良く火が通ったところで一切れ食べてみましたが、やはり柔らかくて美味しかったです。最初の一口はやはりピンクソルトにちょんと付けて食べます。

ワサビを乗せて食べると肉汁がパッと弾けます。本当にワサビと牛肉の組み合わせは最高……。私は牛肉は表面はこんがり、中はほんのり柔らかく、軽めに焼いて食べるのが好きです。その方が牛肉はより柔らかく、肉汁がたっぷりで美味しくなるんです。

スプライトを一杯頼んで乾杯！カラシ菜のキムチとの組み合わせもすっと進んでとても良かったです。

1++ロースの味はどうだった？

等心は焼くとすぐスルッと火が通りました。淡いピンクの肉の間に白い脂身がきめ細かく均一に入っていて、鉄板に乗せた瞬間から期待が高まりました。

等心も質が良く、時々前後を軽くひっくり返してあげました。

韓牛だから量が少ないと思っていたら、なんとヨンハヌは肉の量がとても多かったです！私は少食なのでカルビサルを食べただけでお腹がいっぱいになったのですが、続いてまだ等心が残っていました。お腹はすでにいっぱいなのに、目の前に美味しい肉があるとやっぱり素通りできませんよね。それで等心も少しずつ食べてみることにしました（笑）

青唐辛子、カボチャ、エリンギまで焼いて食べたのですが、なぜこんなに野菜まで美味しいのか（笑）肉の質も良く肉汁も豊富で満足でした。

盛り合わせカルビサルも鉄板に乗せます。盛り合わせカルビサルもとろけるように口の中で消えていきました。本当にお腹いっぱいだったのに、美味しいのでまた入ってしまいました。

締めは海鮮味噌チゲで

肉を食べた後の最後の口直しは味噌チゲが必須ですよね。海鮮味噌チゲを注文しました。

海鮮味噌チゲの中には牛肉も入っていて、ワタリガニも入っていて、ズッキーニ、玉ねぎ、豆腐など具材がしっかり入っていてさっぱりしていました。お腹さえいっぱいでなければご飯を追加して味噌チゲにご飯を入れて食べたかったです……。

韓セットで食べたので韓牛ツープラスの2つの部位を一緒に食べられたのが良かったですし、ツープラス韓牛なので肉も新鮮で柔らかく、肉汁が豊富でした。

釜山・明知の美味しいお店、明知の焼肉店、明知の韓牛の名店を探しているなら、さまざまな韓牛の部位のセットを食べられるヨンハヌ 明知店（용한우 명지점）をおすすめします。