果川のカフェで温かいヘルシンキラテとホットクバブカ

本当に大好きなカフェなのに、なぜかここには夕方ごろに来て、残っているクッキーしか食べたことがなくて。デザートはほかの店舗で食べていました。店舗ごとに味は同じですが、果川知識情報タウン店は店内が広くて快適なので、もっと好きです。

今日はランチとディナーの間の微妙な時間だし、まだデザートも残っているはず！とウキウキで来たのに、知識情報タウンに住んでいる方が全員集まったんじゃないかと思うほどのすごさでした。でも、それでも諦められないお店なんです。

Minimale Coffee Roaster 果川知識情報タウン店

Minimale Coffee Roaster Gwacheon Knowledge Information Town Branchをご紹介します。

15分以上待ってやっと座れたので、今日はちゃんとした写真を撮れる状況ではなさそうです。ご了承ください。

妥協しない豆の品質とスペシャルティの大衆化

私の好みには実はスペシャルティがあまり合わず、普段はあまり飲まないのですが、私のような人も日常の中で楽しめるよう、スペシャルティコーヒーの大衆化を目指しているのが、ここミニマーレ（미니말레）です。

スペシャルティ豆のブレンド

ロースター、バリスタ、Qグレーダーなどのコーヒー専門家が、豆の香りや品質を客観的に評価・鑑定する公式のテイスティング・評価方法を、カッピング（コーヒーの品質評価）といいます。香り、味、後味、酸味、ボディ、バランスなどを総合して点数化するのです。カッピングスコアが80点以上でなければ、スペシャルティコーヒーとは認められません。ここは80点以上の高品質なスペシャルティ豆だけにこだわっています。香ばしく濃い風味のデュンケル、トロピカルフルーツの酸味とバランスが調和したバランス、カフェインを99.9％除去しながら本来の甘さを生かしたデカフェなど、自社ブレンドのラインアップがとてもしっかりしているんです。

温かく楽しんだヘルシンキラテとアメリカーノ

温かく楽しんだヘルシンキラテ＆アメリカーノ

フィンランド・ヘルシンキ旅行で出会った人生最高のラテにインスピレーションを得て、苦味を除き、濃厚なミルクの風味となめらかさを最大限に引き出したシグネチャーのヘルシンキラテは、ぜひ飲んでほしいです。

ただミルクを混ぜるだけでなく、エスプレッソとミルクの比率、そしてボディ感の調和まで緻密に研究して、ラテがいちばんおいしいカフェと評判になるほど、唯一無二の味を完成させているんです。

人気なので、ボトルで何本も買って帰る方もいます。

みんなアイスで飲んでいて、私もアイスでしか飲んだことがなかったのですが、今日は香ばしいデュンケル豆を選んで温かくお願いしました。結果は大当たりです。冷たいラテのすっきりしていて重厚な魅力とはまた違い、温かさが加わるとミルクの香ばしさと豆の濃い風味が、ずっとなめらかに感じられます。

苦味がなく、甘さと香ばしさが残るので、一口飲むたびに「わあ！おいしい！」を連発せずにはいられません。

前の冬もアイスしかできないと思い込んで、ずっと「冷たくてもおいしい！」と言いながら冷たいものばかり飲んでいたのですが、これからは温かく飲こうと思います。アメリカーノも一杯添えましたが、いつも変わらずおいしいです。

ホットクバブカとオレンジパウンド

ホットクバブカ＆オレンジパウンド

コーヒーと完璧なペアリングを誇るベーカリーも外せませんよね。私はほかの店舗でバブカを一度食べたことがあるのですが、果川知識情報タウン店にはこんなに何度も来ているのに、17時以降に来ることが多かったせいか、これまでクッキーしか食べられず。今日初めてお目にかかります。

数か月前からバブカが出始めました。バブカ（チョコレートやシナモンなどを編み込んだ東欧風のパン）は、しっとりやわらかなイースト生地の間にチョコレート、シナモン、ジャム、ナッツなどをたっぷり入れ、ねじって層にして焼いたパンです。スラブ語で「おばあちゃん」を意味する言葉に由来し、焼き上がりが祖母のしわのあるスカートやショールに似ていることから、この名前がついたそうです。オーショコラ、ホットク、バター、シナモン味などがありますが、何だか濃そうでおいしそうだったので、ホットクバブカを選びました。黒糖とシナモン、香ばしいナッツがたっぷり入っていて、本当においしかったです。まさに上品なホットク（黒糖入りの韓国風おやつ）の味で、これを嫌いな人はいないんじゃないかな。

そして新メニューのオレンジパウンドは、正直その色合いが目を引きました。

爽やかなオレンジの香りがふんわり広がり、しっとりした食感のパウンドケーキは甘すぎず、オレンジの風味がたっぷり。コーヒーにもよく合って爽やかでした。子どものことを思い出して、これはもう一つテイクアウトしてきました。

お客さんがどれだけ多くてデザート競争が激しくても、このおいしいコーヒーとデザートは諦められないと思います。みんな私と同じ気持ちだから、にぎわっていてもそれなりの余裕を持って楽しんでいるのではないでしょうか。果川でちゃんとしたスペシャルティコーヒーとおいしいデザートを探しているなら、Minimale Coffee Roaster 果川知識情報タウン店にぜひ一度行ってみることをおすすめします。