과천 따뜻한 헬싱키라떼와 호떡 바브카, 미니말레

정말 좋아하는 카페인데 이상하게 이곳에는 저녁즈음 방문해서 남아 있는 쿠키만 먹어보고 디저트는 다른 지점에서 먹었어요. 지점마다 맛은 같지만 과천지식정보타운점은 매장이 넓고 쾌적해서 더 좋아해요.

오늘은 점심과 저녁 애매한 시간이고 아직 디저트 남아 있겠다고 생각하고 신나게 왔는데 지정타에 거주하시는 분들 다 모인 게 아닌가 싶을 정도로 엄청났습니다. 하지만 그래도 포기할 수 없는 곳이에요.

미니말레 커피뢰스터 과천지식정보타운점

미니말레 커피뢰스터 과천지식정보타운점을 소개합니다.

15분 이상 기다려서 겨우 앉았고 오늘은 제대로 된 사진을 찍을 수 있는 상황은 아닌 것 같아요. 양해해 주세요.

타협 없는 원두 품질과 스페셜티 대중화

제 입맛에는 사실 스페셜티가 맞지 않아 잘 마시지 않는데, 저 같은 사람도 일상 속에서 즐길 수 있도록 스페셜티 커피의 대중화를 꾀하는 곳이 이곳 미니말레예요.

스페셜티 원두 블렌딩

로스터, 바리스타, 큐그레이더 등 커피 전문가들이 원두의 향과 품질을 객관적으로 평가하고 감별하는 커피 공식 테스팅 및 평가 방식을 커핑(Cupping)이라고 하는데, 향과 맛 그리고 후미, 산미, 바디감, 밸런스 등을 종합적으로 점수화해요. 커핑 점수가 80점 이상이 되어야 스페셜티 커피로 인정받을 수 있어요. 이곳은 커핑 점수 80점 이상의 고품질 스페셜티 원두만을 고집해요. 고소하고 진한 풍미의 듄켈, 열대과일의 산미와 밸런스가 조화로운 밸런스, 카페인을 99.9% 제거하면서도 본연의 단맛을 살린 디카페인 등 자체 블렌딩 라인업이 아주 탄탄하답니다.

따뜻하게 즐겨본 헬싱키라떼와 아메리카노

따뜻하게 즐겨본 헬싱키 라떼 & 아메리카노

핀란드 헬싱키 여행 중에 만난 인생 라떼에서 영감을 받아 쓴맛을 배제하고 진한 우유 풍미와 부드러움을 극대화한 시그니처인 헬싱키라떼는 꼭 마셔야 해요.

우유 섞는 것을 넘어 에스프레소와 우유의 비율, 그리고 바디감의 조화를 치밀하게 연구해서 라떼가 가장 맛있는 카페라고 소문이 날 정도로 독보적인 맛을 완성해 낸답니다.

인기가 많아서 보틀로 몇 개씩 구매해 가시는 분들도 계세요.

다들 아이스로 마시고 저도 아이스로밖에 마셔 본 적이 없었는데 오늘 고소한 듄켈 원두를 선택해서 따뜻하게 부탁드렸어요. 결과는 대박입니다. 차가운 라떼가 주는 깔끔하고 묵직한 매력과는 또 다르게 따뜻한 온도가 더해지니까 우유의 고소함과 원두의 진한 풍미가 훨씬 더 부드럽게 느껴집니다.

쓴맛 없고 단맛과 고소함이 남아서 한 모금씩 마실 때마다 와! 맛있다를 연발할 수밖에 없어요.

전에 겨울에도 아이스만 되는 줄 알고 주구장창 차가워도 맛있어! 라면서 차갑게만 마셨는데 앞으로는 따뜻하게 마셔야겠어요. 아메리카노도 한 잔 곁들였는데 늘 변함없이 맛있습니다.

호떡 바브카와 오렌지 파운드

호떡 바브카 & 오렌지 파운드

커피와 완벽한 페어링을 자랑하는 베이커리도 빼놓을 수 없죠. 제가 다른 지점 가서 바브카 한 번 먹어봤는데, 과천지식정보타운점은 그렇게 많이 왔지만 5시 이후에 와서 그런지 그동안 쿠키밖에 못 먹었는데 오늘 처음 영접합니다.

몇 달 전부터 바브카가 나오기 시작했어요. 바브카(Babka)는 촉촉하고 부드러운 이스트 반죽 사이에 초콜릿, 시나몬, 잼, 견과류 등을 듬뿍 넣고 꼬아서 겹겹이 구워낸 동유럽 스타일의 빵이에요. 슬라브어로 '할머니'를 뜻하는 단어에서 유래한 건데 빵을 구웠을 때 모양이 할머니의 주름진 스커트나 숄을 닮았다고 해서 붙여진 이름이에요. 오 쇼콜라, 호떡, 버터, 시나몬 맛 등이 있는데 뭔가 진한 게 맛있어 보여서 호떡 바브카로 선택했어요. 흑설탕과 계피, 고소한 견과류가 듬뿍듬뿍 들어 있어서 정말 맛이 괜찮더라고요. 딱 고급 호떡 맛 나는데 이거 싫어하는 사람 없을 것 같아요.

그리고 신메뉴인 오렌지 파운드는 솔직히 색감이 눈에 띄더라고요.

산뜻한 오렌지 향이 은은하게 퍼지면서 촉촉한 식감의 파운드케이크가 달지 않으면서 오렌지 풍미가 가득해 커피랑도 잘 어울리고 상큼했어요. 아이 생각이 나서 요건 하나 더 포장해 왔답니다.

손님이 아무리 북적이고 디저트 경쟁이 치열해도 이 맛있는 커피와 디저트를 포기할 수는 없을 것 같고, 다들 저랑 같은 마음이어서 북적여도 나름의 여유를 가지며 즐기는 것이 아닐까 해요. 과천에서 제대로 된 스페셜티 커피와 맛있는 디저트 찾으신다면 미니말레 커피뢰스터 과천지식정보타운점을 꼭 한번 방문해 보시기를 추천드려요.