ソウル江辺駅の釜蓋サムギョプサル、反板セット｜サンググネ

涼しくなってくると、焼いて食べる料理を選ぶことが以前より増えた気がします。今日は私が家族とよく行く広津区のグルメ店のメニューと料理のクオリティについてお伝えしたいと思います。ちなみに釜蓋サムギョプサルがメインの食堂です。

サンググネ九宜店はどこ？江辺駅からの外観と場所

今日の目的地は、広津区のグルメ店サンググネ・ソトゥットゥッコンサムギョプサル（상구네솥뚜껑삼겹살）です。国内産最上級の雌豚を使う焼肉店で、地元住民にかなり人気があります。地下鉄2号線江辺駅（강변역）1番出口から近く、近くのテクノマート（테크노마트）に映画を見に来たついでに訪れる人も多いです。

営業時間は午前11時から深夜2時までです。ラストオーダーは深夜1時。黄色い看板なので遠くからでもすぐ見つけられます。

深夜まで賑わう店内とセルフバーの様子

夕食時間をかなり過ぎてから訪れたのに、店内には食事をしている人がたくさんいました。やはり地元で人気の広津区グルメ店です。

店の奥には肉を熟成させる貯蔵庫と、12種類のサムチェソ（쌈채소）を食べられるセルフバーがあります。最近は物価が上がって、サンチュやエゴマの葉すら出さない焼肉店が増えているそうですが、ここは本当にすごいです。

おかずだけが並ぶセルフバーも別にあります。ここでサムム（쌈무）、キムチ、玉ねぎ、青唐辛子などを好きなだけ取ってテーブルに持っていけます。取り皿やトングなども用意されています。

反板セットと熟成生肉の値段はいくら？

特にここはコストパフォーマンスの良い広津区グルメ店としても有名です。セットメニューの構成もかなり良いです。この日私が注文した反板セットは、ミナリと生サムギョプサル、生豚肩ロースに生ビール2杯まで付いて43,000ウォンしかしません。

単品の場合、3日熟成させた生サムギョプサルと豚肩ロースが1人前7,900ウォンです。最近の食堂では見られない価格だと思います。

12種のサムチェソと基本のおかずが食べ放題

コスパが良いからといって適当に出てくるわけではありません。さまざまなおかずと野菜がたっぷり並びます。

最初はスタッフがセッティングしてくれて、その後追加で食べたい場合はセルフバーから取ってくればOKです。この店は特に、あのコンナムルムチム（콩나물무침、もやしのナムル）が看板メニューです。そのまま食べてもいいですし、肉と一緒に焼いて食べるともっと美味しいです。

焼いて食べるともっと美味しくなるキムチです。サムギョプサルの脂に絡めて焼くほど味が倍増します。

お水一つとってもただものではありません。ホッケ茶（헛개차）が出てくるのですが、とても冷たくて喉ごしも良いです。

サムチェソコーナーには本当に新鮮でバラエティ豊かな野菜が揃っています。こんなに出してくれる広津区グルメ店は近くには本当にない気がします。エノキ茸とズッキーニを釜蓋サムギョプサルと一緒に焼いて食べると本当に美味しいです。

肉が焼き上がってから乗せて食べると良いミナリです。香りが本当に絶品です。畑から採ってきたばかりのようなビジュアルです。

店員が目の前で焼いてくれる反板セットの味

ついに広津区グルメ店で人気の反板セットが乗せられました。玉ねぎとワラビ、キムチともやし、キノコなどが肉の周りを囲んでいます。

サンググネ・ソトゥットゥッコンサムギョプサルが人気の理由は、冷たい生ビールを飲めるからです。そこそこの専門ビアホールで飲むよりずっと美味しいです。それで酒好きの人がたくさん訪れる広津区グルメ店でもあります。

特にここはスタッフが直接肉と野菜まで焼いてくれます。しかも食べやすいサイズにカットまでしてくれます。だから家族と行ったとき、会話をしながら食事をするのに良いです。特に小さなお子さんがいるお母さん、お父さんにとっては、楽に食事ができる広津区グルメ店です。

特にサンググネならではの秘密の装備があります。鉄板の周りに脂が外に飛び散らないようにする仕切りです。これは本当に他の焼肉店では見たことがない装備で、おかげで服や体に脂が全く飛びません。

いただきます〜！最後にミナリが乗せられて食事の準備が完了です。全部焼いてくれるので、その間生ビールを一杯飲みながら会話ができました。

よく焼けた肉を香りの良いサムチェソに乗せて口に入れた瞬間、自然と笑みがこぼれます。やはり良い野菜と一緒に食べると肉がどんどん進む気がします。

今や外国人にも知られているグローバルK-フードのチャーハンです。もやしとキムチなどが入った状態で釜蓋の上で炒めるので、普通の鉄板で作るものとは次元の違う味を感じられます。サービスも料理も、すべてが満足のいく広津区グルメ店だと思います。