ソウル・弘大の焼肉、韓牛とミナリの組み合わせ｜コギックンキムチュンベ

最近は夕方になるとちょっと風も出てきて、肉を焼く匂いについ足が止まる季節ですよね〜。今回は京義線スプキル（경의선숲길）の近くで韓牛と韓豚を一度に楽しめるというコギックンキムチュンベ（고기꾼김춘배）弘大スプキル店に行ってきました。でも、着いた瞬間ちょっと驚いたんです。

ここ…本当に焼肉屋？

瓦屋根の外観と京義線スプキルが見える席

夜に見ると雰囲気が本当に良かったです。瓦屋根に木の外観、温かい照明まで加わって、普通の焼肉屋というよりスプキル沿いの雰囲気の良い居酒屋のような感じ！特に夜は店内の明かりが見えて、写真を一枚撮らずには通り過ぎられないビジュアルです。

窓際の席からはこうやってスプキルも見えます。肉を食べながら窓の外に木々が見えるので、都心のど真ん中にある弘大の焼肉店なのに、少しゆったり食事している気分になりました。

レトロな雰囲気が魅力の店内

中に入ると雰囲気が一変します。鉄製テーブルと丸椅子、壁際に積まれたビールケースと冷蔵庫まで。最近わざわざ作られたインテリアというより、昔ながらの焼肉屋の雰囲気をそのまま持ってきたような感じで、むしろ面白かったです。テーブルごとに鉄板が広く、肉ときのこ、ミナリ、キムチを一度に載せても窮屈にならないのも気に入りました。まずはメニューを見てみましょうか？

メニューを開くと、韓牛だけ食べることも、韓豚だけ食べることも、韓牛と韓豚を一緒に楽しめるセット構成もあります。私が良かったのはまさにこの点！牛肉を食べるか豚肉を食べるか悩む必要なく「両方食べよう！」ができること。韓牛・韓豚セットは人数に応じて構成が分かれているので、複数人で訪れた時にも注文しやすそうでした。

肉だけ食べて終わりでもありません。冷麺、炒飯のような食事メニューと、肉を食べる時に欠かせないお酒まで揃っているので、夕食兼一杯にちょうど良い構成です。そしていよいよ肉登場！

韓牛から韓豚まで一皿で登場

この瞬間からカメラが忙しくなります（笑）。韓牛と豚肉が一皿にたっぷり盛られて出てくるのですが、韓牛のサシから分厚い豚肉まで見た目でも肉の状態がかなり良さそうでした。特に韓牛が本当に目を引きました。

このサシを見てください。

赤身の間に脂がぎっしり入っていて、焼く前からすでに美味しそうな状態。こういう時に必要なのは複雑な説明ではありません。早く鉄板に送るべきです。鉄板に乗った瞬間、ジュー！という音とともに肉の表面につやが出始めます。この光景を見ればお腹が空いていない人でも急に夕食メニューを悩みたくなるはず（笑）。韓牛はやっぱり長く待たせちゃいけませんね。

表面がこんがり焼けたらすぐに食べてみました。厚めに切られていて噛み応えがありながらも、口の中で肉汁がじゅわっと広がる感じ。

こういう肉はあれこれタレをつけるより、まず肉そのものを味わうのが良いです。一口食べると自然に「ああ…ビール」が出てきます！

結局すぐに乾杯！肉一口食べて冷たいビール一口という組み合わせを考えた人には本当に拍手を送りたいです。

分厚い韓豚とミナリ・キムチの組み合わせ

韓牛の次は韓豚の番。

牛肉をある程度楽しんだら、今度は分厚い豚肉を乗せてくれます。写真だけでも厚みがかなりあるのがわかりますよね？

表面はこんがり焼き、内側には肉汁を残すように焼くと、噛んだ時の香ばしさがぐっと引き立ちます。そしてここでただ肉だけ食べたら物足りないですよね。

ミナリ（미나리）の登場です。肉の脂が少し染み込んだミナリを一緒に焼いて食べると、香ばしくもしつこさを取ってくれて、ついつい手が伸びる組み合わせです。肉、ミナリ、キムチまで鉄板に乗ったら、もう勝負あり。

この状態になると「お腹いっぱいだけどもう一口だけ」がずっと繰り返されます。

肉一切れにミナリとキムチまで一緒につまんで食べると、脂っこい味と香ばしい味、ピリ辛な味が一度に入ってきます。個人的には肉だけ食べるより、こうやって一緒に食べる組み合わせのほうがずっと良かったです。

きのこ、冷麺、チゲへと続く流れ

きのこもただ通り過ぎるわけにはいきません。

エリンギ、えのき、マッシュルームまで一緒に出てきて、肉の脂を少し含んだきのこがまた絶品です。特にマッシュルームは中にじゅわっと肉汁――いや、きのこ汁？がたまったところを食べるのが一番美味しいです。肉ばかり食べていた合間にきのこを一つずつ食べると口の中もさっぱりする感じ！そろそろ冷麺が来るタイミング。

肉を食べて冷麺を食べないと、なんだか食事がまだ終わっていない気がしますよね。ここではこうして一つのお皿でムルレンミョン（물냉면、水冷麺）とビビンレンミョン（비빔냉면、混ぜ冷麺）を一緒に楽しめるので、どちらかを諦める必要がありません。

ビビンレンミョンはよく混ぜて…肉を一切れ乗せて食べる！肉の香ばしさにピリ辛でさっぱりした冷麺が加わるとなかなか相性が良かったです。焼肉屋の冷麺は単独で食べるのも良いですが、やはり肉を一切れ残しておいて一緒に食べるのが最高です。

合間にタレにつけて食べるのも絶品。一つの食べ方だけでなく、塩→タレ→ミナリ→キムチ→冷麺と組み合わせを変えながら食べたので最後まで飽きませんでした。でもまだ終わりではありません。

ぐつぐつ煮えるチゲの登場。肉をたっぷり食べたのに、チゲの匂いを嗅ぐと急にご飯が食べたくなる…私だけじゃないですよね？中に肉もそこそこ入っていて、具を一つすくってご飯と食べるのにちょうど良く、ピリ辛のスープが肉を食べた後の口の中をすっきり整えてくれます。

締めは鉄板の炒飯

本当の最後は炒飯！！

そして韓国の焼肉屋の公式エンディング。チャーハン。お腹いっぱいと言っていた人も炒飯が出てくると再びスプーンを持ちます。肉の脂とキムチ、タレが鉄板にしっかり染み込んでいて、炒めるほど香ばしい匂いが立ち上ります。底の部分が少し焦げつくまで待って食べると香ばしさが加わって、きれいに締めくくれました。

弘大で韓牛と韓豚を一緒に食べたいなら、韓牛から分厚い豚肉、ミナリときのこ、冷麺、チゲ、炒飯まで。一食で本当にいろいろ食べてきました。特に弘大で牛肉も食べたいし、サムギョプサルや豚肉も一緒に楽しみたい日なら、韓牛と韓豚を同時に注文できる点がかなり魅力的でした。何より京義線スプキル沿いならではの雰囲気とレトロな店内の雰囲気があって、普通の弘大の焼肉店とはまた違う感じでした。デートや友人との夕食の約束、複数人で肉を食べに行く場所を探しているなら、一度は立ち寄ってみる価値のある弘大のグルメでした。