孔徳のクッパ店、肉たっぷりサゴルバプ｜ホランイコッカン

孔徳駅から徒歩圏にあるホランイコッカン孔徳店の場所

家の近くに、数ヶ月前にオープンしたホランイコッカン（호랭이곳간）という国밥（クッパプ、スープご飯）の店があります。私も孔徳駅周辺に住んでいるので、行き来のたびによく見かけるんです。でもランチタイムになるといつも人でいっぱいで待ち列もできていて、どれだけ美味しいのか気になって行ってきました。孔徳初等学校とマポTタウン近くの路地にあり、赤いオーニングが目印なので簡単に見つけられます。

会社員に人気の店らしく、外にメニュー看板を出しているセンスの良さ。待っている間にメニューを見て決めておいて、入店したらすぐ注文するのがよさそうでした。

私も外で見ながら選んで入店したのですが、メニューがどれも美味しそうで選ぶのが本当に大変でした🥹 できたばかりの新しい店なので、外観もとても清潔で綺麗ですよね？

週末もほぼ満席だった明るい店内の様子

東マポには特徴があって、平日だけ店がにぎわうということです。周辺に会社が多いんです。週末はほとんどの店が空いていたり、そもそも営業していない店も多いです。だから写真も撮りながらゆっくり食べたくて週末に行ったのですが、これは何事？ほぼ満席でした。会社員グルメ＋地元グルメに訂正します。

新しくできた店らしく、内装全体が清潔で明るい雰囲気でした。ウッドトーンの椅子にオーニングとセットのような赤いテーブルを配置して、ホランイコッカンならではのポイントが生きていました。窓は全面ガラスで圧迫感もなく、2人用から4人用テーブルまであるので、一人ご飯や会社員のランチ、複数人での食事にも良さそうでした。

ホランイコッカンらしく壁には大きな虎のポスターが掛かっていて、ここでご飯を食べると虎の力までおまけにもらえそうな気がしました。スタッフのTシャツにも虎がいて、とても可愛かったです〜。天井には藁を束ねたような独特な装飾も目を引きました。虎の絵に藁の飾りまで加わって遊び心があり、昔の穀物倉庫（コッカン）を現代風にアレンジした雰囲気！こうした細かいディテールのおかげで、ただの普通の韓食店とは違う雰囲気でした。

各テーブルにはタブレットが設置されていて、席でメニューを見ながら注文できて便利でした。レビューイベントも実施中で、レビューを書くとミニキムチチヂミ3枚、肉汁餃子2個、ドリンク1杯のいずれかをサービスでもらえるので、食事される方は忘れずにチェックしてみてください〜

テーブルの片隅にはヘアゴムも用意されていて、髪の毛を気にせず食べられます。こういう気遣いとセンス、本当に良いです🥹。塩とコショウも用意されているので好みに合わせて使えます。

セルフバーでカクトゥギ（大根キムチ）とタマネギを無料でお代わりできますが、環境のためにも食べる分だけ取るようにしましょう〜。取り皿も用意されているので、すぐに使えます。

サゴルバプ・辛口ホルモンサゴルバプ・肉汁トッカルビを注文

ホランイコッカンは韓牛の骨を100%使って出汁を取ったスープに、牛肉がたっぷり乗ったサゴルバプ（骨スープご飯）が看板メニューだそうで、サゴルバプ10,000ウォン、辛口ホルモン骨スープご飯13,000ウォン、肉汁トッカルビ9,000ウォンを注文してみました。注文してからそれほど待たずに料理が出てきました。本当にボリュームがあり、肉もたくさん乗っていて、しっかり滋養がつきそうだと思いました。

高級感のある真鍮の器で出てきて、上品で丁寧な印象でした。国밥店に行くとほとんど石鍋で出てくるのですが、私は口の中が敏感で、石鍋だと10〜15分は熱くて食べられず取り分けて食べます。取り分けても毎回上あごが火傷して皮が剥けるのですが、今回は真鍮の器なので熱すぎず適温で食べられて、ズルズルと勢いよく食べられました。

サゴルバプはあっさりスープに牛肉もたっぷり

白濁した骨スープに、思っていた以上に肉がたっぷり乗っていました。最初は肉が上に少し乗っているだけかと思ったのですが、スプーンですくうと大きな牛肉や繊維に沿って裂いた肉が次々出てきました〜。ご飯は別皿ではなく骨スープの中に入っています。肉とご飯を一緒に大きくすくって食べると、一口目からずっしりとした満足感！

スープは見た目はとても濃厚で重そうに見えましたが、思ったよりあっさりして後味がすっきりしたタイプでした。刺激的な味ではなく、老若男女みんなが好きになりそうな味です。うちの子はとても美味しいと言って夢中で食べていました。お腹いっぱいと言っていたはずなのに…本当によく食べていました。好みでカクトゥギやタマネギの漬物を添えるともっと美味しくなります。子供はカクトゥギが好きでしたが、私の一番のお気に入りはタマネギの漬物でした❤️

辛いのが苦手でも大丈夫だった辛口ホルモンサゴルバプ

私は辛いものが食べたくて辛口ホルモン骨スープご飯（얼큰곱창사골밥）を注文しました。基本のサゴルバプと違ってスープからして赤く濃厚で、見るからに辛そうでした。

骨スープ特有の香ばしい味に辛さが加わって、まさに求めていた味でした！辛いものが苦手な夫と結婚してから辛いものをあまり食べなくなったのですが、たまに辛くてピリッとしたものが恋しくなるんです。辛口ホルモン骨スープご飯はそこまで激辛ではないので胃が痛くなる心配もなく、辛さとピリッとした味わいをちゃんと楽しめて、とても良かったです。

こちらもサゴルバプ同様、大きめの肉が数切れと、繊維に沿って裂いた肉がたっぷり入っていました。さらにホルモンまで入っていて、一口すくうたびに具がかなり豊富でした。ホルモンはコリコリして香ばしく、辛い骨スープとよく合い、一緒に入っているニラも添えて食べるとしつこさを和らげてくれました。

ご飯がスープに混ぜて出てくるので、ご飯がスープをたっぷり吸ってするすると食べられました。私は一番のお気に入りのタマネギの漬物だけと一緒に食べたのですが、とても相性が良かったです。この組み合わせは強くおすすめします。

子供もよく食べた肉汁トッカルビの味

国밥だけだと物足りないので、子供がトッカルビも食べたいと言って一つ注文してみました。2枚が基本で提供され、ネギの和え物が添えられます。ジュージューと音を立てる鉄板に盛られて出てきて、見た目からしてとても美味しそうでしょう？

ハサミで切って食べました〜。ハサミはスタッフにお願いすればもらえます。

表面はこんがりと綺麗に焼けていました。切ってみると中はしっとりしていて、肉汁がかなり残っていました。甘辛い味付けで子供もとてもよく食べ、私も辛い国밥を頼んでいたので、甘辛いトッカルビと一緒に食べると異なる味がよく合いました。この組み合わせもとても良かったです👍

一緒に出てきたニラの和え物をトッカルビと一緒に食べてみましたが、トッカルビの甘くて濃厚な味わいにニラのピリッとしたさわやかさが加わって、さらに美味しくなりました。

全体的に清潔感のある雰囲気で、サゴルバプは肉がたっぷり入っているので一杯食べるだけでも十分お腹が満たされ、値段も負担にならず、孔徳の会社員のランチや孔徳住民のしっかりとした一食に良さそうでした。サゴルバプ、辛口ホルモン骨スープご飯、トッカルビまで、どれも本当に美味しくて私も満足でした。特に子供がとても美味しそうに食べていて、店を出るときに「また来ようね！」とねだってきました（笑）。子供の好みも大人の好みも満足させられるメニューがあるので、家族での訪問にも良かったです。孔徳でしっかりと美味しい韓食が食べたくなったら、また訪れたいホランイコッカン孔徳店（호랭이곳간 공덕점）でした。🐯🍚