乙支路入口のバーガー、ベジスティックとチリチーズ｜デイリーフィックス

乙支路入口駅近くで手作りバーガーの一食を探しているなら、デイリーフィックス乙支路（데일리픽스）は覚えておきたい店だ。筆者は乙支路の予定を終えた後に立ち寄った。ニューヨークのダイナーを思わせる空間と、ずっしりした韓牛パティ、選択肢の広いサイドメニューまで一度に見てきた。

乙支路入口駅からデイリーフィックス乙支路への行き方

店舗はソウル特別市中区南大門路9キル24、ファストファイブ乙支路の1階にある。乙支路入口駅1-1番出口から約128mで、初めて訪れても迷いにくい距離だった。清渓川やソウル市庁はもちろん、明洞、光化門、鍾閣方面の予定とも一続きにまとめやすい。観光や展示鑑賞の前後にしっかりした食事を入れたいときに特に便利な立地だ。

デイリーフィックス乙支路の営業時間は11時〜22時だ。

ニューヨークのダイナーのような座席

店内に入ると、黄色いブース席と低めの照明、星形のロゴがまず目に入る。窓際の席と2〜4人用テーブルがバランスよく配置されていて、一人でも連れとでも気軽に入れる雰囲気だった。昼は明るく軽快で、夜になるほどニューヨーク式ダイナーの雰囲気がより際立ちそうだった。

ニューヨークスタイルのヒップな雰囲気が漂う店だったが、実際に外国人客の比率もかなり高く、一人で気軽にバーガーを楽しむ客も多かったので、一人ご飯にもちょうどいい店だと感じた。

韓牛パティのバーガーとサイドメニューの構成

デイリーフィックスは、ニューヨークのミシュラン3つ星「Per Se」と2つ星「Momofuku Ko」出身シェフのノウハウ、そして毎日仕込む100%韓牛パティを特徴として掲げている。キオスクでバーガーとサイド、ミルクシェイクや酒類までじっくり選べる。パティのボリューム感がしっかりしたバーガーを求める人に合う構成だ。

画面を見ての通り、バーガーの種類はかなり豊富だ。筆者はダブルチーズバーガーを注文したが、初めて訪れるなら、韓国の歌手ダビチのカン・ミンギョンがYouTube動画で「美味しくてしつこくない」と評したベーコンチーズバーガーもおすすめだ。「カン・ミンギョン手作りバーガー」と呼ばれる人気メニューで、100時間以上手間をかけた自家製ベーコンと韓牛パティの組み合わせのため、デイリーフィックスらしさを最も直感的に体験できる。

サイドは、ナスの天ぷらや各種フライドポテト、オニオンリングなどのサクサク系が中心だ。コールスローはオリジナルとスパイシーの2種類があり、セロリとにんじんの野菜スティックも販売していた。

ダブルチーズバーガーとチリチーズフライを注文

この日注文したのはダブルチーズバーガー、チリチーズフライ、ベジスティック、スプライトゼロだった。テーブルを埋める構成がなかなかのボリュームで、二人でいろいろな味を分け合うのにも良かった。炭酸のすっきりした後味もバーガーとよく合った。

筆者は最近コーラよりスプライト派だ。ちなみにデイリーフィックスではドリンクは無制限リフィル可能だ。

ダブルチーズバーガーは100%韓牛パティ2枚にアメリカンチーズとスイスチーズを重ねたメニューだ。バンズの間をびっしり埋める厚いパティは肉の香りと肉汁がはっきりしていて、チーズの香ばしさが自然に続いた。

濃厚なチリソースがかかったフライドポテトの味

サイドで迷うなら、筆者が注文したチリチーズフライをおすすめしたい。メキシコ人ルームメイトの祖母のレシピから始まったという自家製チリソースがポテトの間にたっぷりのっていて、塩気があり濃厚な味わいが続く。

ケチャップやディップソースを添えると味の変化も楽しめる。サクサクした食感をもっと加えたいなら、公式メニューで人気サイドとして紹介されているナスの天ぷらやオニオンリングも次の選択肢として悪くない。

ベジスティックで取れる味のバランス

バーガーとフライがずっしり感じられるとき、にんじんとセロリで構成されたベジスティックがバランスを取ってくれる。これを注文したのは正解だった！（満足）冷たくシャキシャキした野菜を柔らかいソースにつけて食べると、口の中がさっぱり整った。複数メニューを一緒に注文するなら、揚げ物一つ、野菜一つの組み合わせをおすすめする。

まとめると、デイリーフィックス乙支路店は手作りバーガーの風味と都心観光の動線を一緒に楽しめる場所だ。乙支路入口のグルメを探しているときや、明洞、清渓川、光化門コースの合間にきちんとした一食が必要なときに覚えておきたい。次回は「カン・ミンギョン手作りバーガー」として有名なベーコンチーズバーガーを必ず食べてみたい。