釜山・門峴洞、赤だし辛口のしゃぶカルグクス2人34,000ウォン

しゃぶしゃぶとカルグクスが出会うお店、Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수）。

注文内容と価格は？2人で34,000ウォン

• しゃぶカルグクス2人前 22,000ウォン
• サーロイン追加 8,000ウォン
• 飲み物2本 4,000ウォン
• 合計金額 34,000ウォン

家の近くにしゃぶしゃぶとカルグクスを一緒に出すお店ができたので一度行ってみたかった。どちらもおいしいから別々に食べても満足なのに、しゃぶしゃぶ→カルグクスの順で楽しめるなんて！いつも待ち行列ができているのには理由があった。駐車場は大林シティプラザの建物に停めれば最大2時間支援してくれるそう。駐車時間、十分ですね🤗

そろそろ夏の終わりを感じる。すっかり秋の気配で肌寒くなってきたから、温かくて辛い味のしゃぶしゃぶカルグクスメニューが最近さらに人気になっている気がする。

待ち方は？名前を書いて呼ばれるまで

待機リストに名前を記入すればよく、順番が来るとスタッフが出てきて名前を呼んでくれる。地元の人たちに人気が高くて行くたびにほぼ待っている光景を見た気がするが、待つ価値がある門峴洞の食堂だ。

店内を全体的に撮ってみた。焼き肉屋ではなくしゃぶしゃぶカルグクスの店だからか、焼く煙がない。おかげで店内が快適でよかった。

赤だしの辛口、辛いものが苦手でも大丈夫？

注文は各席にあるタブレットで行う。出汁は白いのと赤いのとで迷ったが、辛いものが食べたくなって赤の辛口味を選んだ。辛党じゃないのになかなか悪くなかった！赤い出汁も普通と辛口の2種類あるので、辛いものが好きだけど負担が大きいなら赤の普通味を試してみるのもいいだろう🤔

初訪問なら、おいしい食べ方の案内を参考に。

セルフコーナーには何がある？

セルフコーナーには出汁とキムチ類がある。しゃぶしゃぶの特性上長く煮込むと出汁が足りなくなることがあるが、セルフコーナーに前もって用意されているので取りに行くだけでいい！

特にカルグクスやチャーハンにはキムチやカクテキがあってこそ酸味とシャキッとした食感で食が進むが、両方とも揃っていた。ただし残さない量だけ取ろう！残すともったいないから、セルフバーとはいえちょうど食べきれる分だけ取ろう。

サーロインを追加してまずはしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶがすごく好きで、次に行ってもサーロインは追加注文して食べると思う。それだけおいしくて、ついつい追加してしまう。最初の注文で一度に全部出てくるので、それぞれ好きな時間だけ楽しんでから次の工程に進めるのも長所だと思った。

程よく火を通した肉ときのこ・野菜を出汁たっぷりに絡めて食べるとおいしい。この味は自分だけが好きなわけではなく、地元の人たちの口にも合っているようだ！しゃぶしゃぶに欠かせないきのことミナリの野菜があるので、追加の具材は特に必要ないと感じた気がする🙃

わさび醤油ソースにつけて食べられる。

次はカルグクス（칼국수）の出番

しゃぶしゃぶを終えたら次はカルグクスの番だ。サーロインと野菜を煮て出汁の味がより深まっているから、普通の出汁よりおいしくカルグクスを楽しめる。もしキムチやカクテキが足りなければ、さっきのセルフバーから持ってくればいい。

締めはチャーハン

カルグクスの次はチャーハンの番。最初に出てくるときに全部一緒に出てくるので、それぞれ食事のペースに合わせて食べればいい。出汁を適量残しておいて、用意されたチャーハンの具を鍋に一気に投入して炒めてくれた🤤やっぱり韓国人のデザートという感じ。

辛口の出汁を選んだのでチャーハンも少し辛めで、旨味がすごくてよく食べた。締めをチャーハンにしたからか、ボリューム満点で満足感があると感じた。

作り方は簡単なのにおいしいから、コース料理のようにつなげておいしく楽しんだ。

近くにバスキン・ロビンスがあって、デザートまで一気に済ませたおいしい外食の時間だった。門峴洞にはおいしいものが多いですね。