부산 문현동 샤브칼국수 맵찔이가 고른 빨간 얼큰육수, 윤우재 문현샤브

샤브샤브와 칼국수의 만남, 윤우재 문현샤브 칼국수.

주문 내역과 가격

• 샤브칼국수 2인 22,000원
• 등심고기 추가 8,000원
• 음료수 2병 4,000원
• 총 금액 34,000원

집 근처에 샤브샤브와 칼국수를 같이 제공하는 밥집이 생겨서 한번 가보고 싶었다. 둘다 맛도리라서 각자 먹어도 맛난데 샤브샤브 → 칼국수 순서로 즐길 수 있다니! 항상 웨이팅 있는데 이유가 있었다. 주차장은 대림시티프라자 건물에 주차하면 최대 2시간 지원해준다고 한다. 주차시간 충분하네요 🤗

이제는 여름이 끝나간걸 느낀다. 완연한 가을이 느껴져서 쌀쌀하니까 따뜻하고 얼큰한 샤브샤브 칼국수 메뉴가 요즘들어 더 인기가 많아진 것 같다.

웨이팅은 어떻게 하나요

웨이팅 목록에 이름 적으면 되는데 차례 되면 직원이 나와서 이름 불러준다. 동네 사람들한테 인기 많아서 거의 갈때마다 기다리는걸 본 것 같은데 기다릴 가치가 있는 문현동 밥집이다.

가게 내부 전반적으로 찍어보았다. 구워먹는 고깃집이 아니라 샤브샤브 칼국수 집이라서 그런지 굽는 연기가 없다. 그래서 실내가 쾌적하고 좋았네요.

빨간 육수 얼큰맛, 맵찔이도 괜찮을까

주문은 자리마다 있는 패드로 한다. 육수는 하얀거 빨간거 중에 고민했는데 매콤한게 땡겨서 빨간거 얼큰 맛으로 골랐다. 맵찔인데도 나름 나쁘지 않았어요! 빨간것도 보통/얼큰맛 두가지가 있어서 매운거 좋아하면서도 부담스럽다면 빨간거 보통 맛으로 먹어볼 수 있겠다 🤔

처음 방문해봤으면 맛있게 먹는법 참고.

셀프 코너에는 뭐가 있나요

셀프 코너에는 육수와 김치류 있음. 샤브샤브 특성상 오래 끓이다보니 육수가 부족할 수 있는데 셀프 코너에 미리 준비해둬서 가져가기만 하면 되네요!

특히 칼국수나 볶음밥은 김치나 깍두기가 있어야지 새콤하고 아삭해서 잘들어가는데 두가지 모두 있었어요. 하지만 남을만큼 가져가야죠! 남기면 아까우니까 셀프바라고 하더라도 딱 먹을 수 있을만큼만 가져가자고요.

등심 추가하고 샤브샤브부터

샤브샤브 엄청 좋아해서 다음에 가도 등심 고기는 추가로 주문해서 먹을 것 같다. 그만큼 맛있어서 계속 들어가요. 처음 주문할때 한꺼번에 다 나오니까 각자 원하는 시간만큼 즐기고 다음 순서로 넘어갈 수 있는 것도 장점인 것 같았다.

적당히 익은 고기와 버섯 야채를 육수 가득 머금게 익혀서 먹으면 맛있다. 이 맛은 나만 좋아하는건 아니고 동네 사람들 입맛도 사로잡았다! 샤브샤브에서 필수적인 버섯과 미나리 야채가 있으니까 추가적인 재료가 딱히 필요 없다고 느꼈던 것 같다 🙃

와사비 간장 소스에 찍어먹을 수 있다.

칼국수 차례

샤브샤브 끝냈으면 칼국수 차례다. 등심과 야채를 익혀 먹어서 육수 맛이 더욱 깊어졌으니까 칼국수 먹으면 일반 육수보다 맛있게 즐길 수 있겠어요. 혹시 김치나 깍두기 모자라면 아까 셀프바에 준비되어 있는거 가져오면 된다.

마무리는 볶음밥

칼국수 다음에는 볶음밥 차례다. 첨에 나올때 전부 한꺼번에 나오니까 각자 식사 속도 맞춰서 알아서 먹으면 된다. 육수 적당히 남겨서 볶음밥 준거 냄비에 한번에 투하해서 볶아줬어요 🤤 역시 한국인의 디저트 느낌이랄까.

매콤한 육수를 골라서 볶음밥 또한 살짝 매콤해서 감칠맛 쩔게 잘 먹었다. 마무리를 볶음밥으로 해서 그런지 푸짐하고 든든하다고 느꼈던 것 같다.

만드는 방법은 쉬운데 맛있으니까 코스요리처럼 이어서 맛있게 즐겼네요.

근처에 베스킨라빈스 있어서 후식까지 한큐에 챙겨버린 맛있는 외식 시간이었다. 문현동 맛있는거 많네요.