京畿広州・京安洞の黒豚皮カップルセット、駐車2時間無料｜済州オクタプ

済州オクタプ光州京安店の場所と駐車2時間無料

今回訪れた黒豚焼肉専門店、済州オクタプ（제주옥탑）は京畿広州の駅洞25-21に位置しています。京安洞（경안동）の繁華街に近いからか、店舗名は「光州京安店」です。駐車は2時間無料で十分でした。京安洞の繁華街あたりの飲食店は駐車サポートがないところが多いのですが…ここは駐車スペースもしっかり整っていて、2時間無料なので駐車で困ることがなくて良かったです。

店舗入口にあるトルハルバンの模型が済州島の雰囲気をたっぷり感じさせてくれます。ふふふ

店に入ると壁面に有名人のサインもいっぱいありました。

内装も済州島の雰囲気を感じられるインテリアのおかげで雰囲気が良かったです。石垣やみかんの木、トルハルバンなどの造形物があります。

ネイバー予約で先にセッティングされる卓上とおかず

ネイバー予約をして訪問したら、このように事前に卓上セッティングがされていました。セッティングの種類がかなり多様です！一緒に食べるのに良いものはほぼ全部あります。

この取り皿を見てください…平らな石の形の取り皿がとても可愛くないですか。つけて食べるのに良いものが3種類ほど事前に振りかけられています。

ウェットエイジングとドライエイジングの熟成とは？

注文を終えて周りを見渡すと、こうして熟成中の様子が見えました。ここはウェットエイジングとドライエイジングの過程を経て、しっとり感と風味を最大化しているということを事前に検索して知っていましたが、こうして実際に目で見るとさらに期待が高まりました。

シグニチャーBBQ A（2〜3人用）カップルセットの中身

私たちは黒豚本サムギョプサル330〜350g＋黒豚サムギョプサル150g＋黒豚の皮150g＋野菜焼きで構成されたカップルセットを注文しました！

お皿に乗ったこの可愛いミニトルハルバンを見てください…！暖かい毛帽子までかぶっているんですよ

最初から最後まで焼いてくれるグリリングサービス

スタッフが最初から最後まで全部焼いてくれるので、ただ楽に受け取って食べるだけで良く、本当に楽でした。ここはスタッフに定期的にグリル教育をして、熟練した実力で焼いてくれるそうです。

あのしっとりしたビジュアルだけ見ても上手に焼いてくれた感じですが、果たして味はどうでしょうか…

最初に一口くださって、焼き加減はどうか聞いてくれました。期待を持って一口食べてみたのですが、本当に……美味しかったです……本当にすごく香ばしくてしっとりモチモチした食感で、すぐに親指を立てました。ふふふふふ

黒豚の骨付きサムギョプサルと17種類の付けだれ

焼き加減がちょうど良いと伝えると、こうして全部焼き上がった肉を野菜焼きと一緒にセッティングしてくれます。

多様な付けだれや粉末を一つずつつけて食べてみる楽しみがかなりあります。全部で17種類の構成になっているんです。

メルジョッ（멜젓、いわし塩辛）ソースにたっぷり浸して食べたり、ソースに浸したニンニクとミョンイナムル（명이나물）と一緒に食べたり、キムチと一緒に食べたり！その他、様々な組み合わせで楽しみました。

キムチを焼いて食べたらとても美味しかったので追加でお願いしました。完全に私好みのキムチでした。ちょうどよい酸味で、焼いて食べる時に一番美味しかったです。

本サムギョプサルなので、こうして骨も別に切り分けて焼いてくれます。最後の締めの晩餐としてしっかり食べました。骨に付いた肉をむしって食べる楽しみ！元々骨に付いたところが一番美味しいのはご存知ですよね

野菜焼きも様々ありました。ズッキーニ、きのこ、ゼンマイなど…野菜まで全部スタッフが味を見ながら焼いてくれます。

厚みのある黒豚の皮、ハチの巣状の切り込みで仕上げ

次は皮の番です。鉄板のようなもので押し付けてしっかり焼いてくれます。

あの厚みのある蜂の巣状のビジュアル…食欲がわきます。

外はモチモチしていて、内側は肉汁がぱんぱんに弾ける柔らかい食感です。厚みもあるので歯ごたえもさらに良かったです。締めとしても素晴らしかったです…

レシート登録でポイントが貯まるreturn X提携店

return X提携店舗なので、レシート登録をするとポイントが積み立てられるそうです。こんなお得な特典を見逃せないので、すぐに写真を撮りました。

済州オクタプ光州京安店の総評

スタッフの皆さんがとても親切で、店内のインテリアや照明のおかげで雰囲気も良く、何よりサムギョプサルが本当に美味しいです！！肉自体の質も良い感じで、すごく美味しく焼いてくれたおかげでさらに美味しく食べられたと思います。最近食べたサムギョプサルの中で一番美味しかったと思います…おすすめです！