牙山・屯浦の週末焼肉｜締めミルミョン5000ウォン｜一品炭火カルビ

タレたっぷりの豚カルビが食べたくなって、牙山・屯浦の人気店、一品炭火カルビ（일품참숯갈비）に行ってきた。テクノバレー近くなので平日のランチ特選メニューが人気だが、週末に訪れたにもかかわらず店内は混んでいた。

一品炭火カルビの場所と駐車場は？

一品炭火カルビは忠清南道牙山市屯浦面、中央公園路17番길3、1階にある、牙山テクノバレー近くの食堂で、9,000ウォンのランチ特選メニューが人気だ。駐車は店舗のすぐ向かいの空き地駐車場が無料で利用でき、車での訪問が快適だった。

• 📍位置 忠清南道牙山市屯浦面、中央公園路17番길3、1階
• ⏰営業時間 月16:00-23:00 / 火-日11:00-23:00（ラストオーダー22:00、14:30-16:00ブレイクタイム）
• 🅿️駐車 店舗向かいの無料駐車場を利用

店内の雰囲気と団体席

一品炭火カルビの店内は外から見るほど広くはない印象。それでもテーブルが大きいので狭さは感じなかった。くっつけられるテーブルが多く、近隣の会社の団体ランチや会食にも良さそうな店!

テーブルのすぐ横にグラス、ティッシュ、ウェットティッシュ、紙コップが準備されている。

席に着くとすぐに炭火を入れてくれて、完全に熱々。暑くはないが炭なので熱気がかなり強い。炭火特有の一定の温度とほのかな香りが肉の旨みをぐっと引き上げてくれるので、味のためならこのくらいの熱さは我慢できる（笑）

20年続く牙山・屯浦の人気店。毎朝豚肉をさばいてタレに漬け込む作業で、同じ品質を維持してきたそうだ。いつ訪れても同じ味なので、長年の常連客も多いとのこと👍

一品炭火カルビのメニューと価格

一品炭火カルビのメニューは豚カルビ16,000ウォン、ランチ特選テジュク定食（2人前以上）9,000ウォンが中心。その他済州産サムギョプサル18,000ウォン、韓牛ユッケ25,000ウォン、生モクサル16,000ウォン、皇帝カルビ肉21,000ウォンがある。

• 豚カルビ 16,000ウォン
• ランチ特選テジュク定食（2人前以上） 9,000ウォン
• 済州産サムギョプサル 18,000ウォン
• 韓牛ユッケ 25,000ウォン
• 生モクサル 16,000ウォン
• 皇帝カルビ肉 21,000ウォン
• 水ミルミョン 7,000ウォン／ビビンミルミョン 7,000ウォン／後食ミルミョン 5,000ウォン
• タニシ味噌チゲ 2,000ウォン／釜飯 2,000ウォン／白飯 1,000ウォン
• 茶碗蒸し 1,000ウォン／コーン 1,000ウォン
• ヤンニョムケジャン 10,000ウォン／エイ料理 10,000ウォン

国産と米国産の豚肉を使った豚カルビ250g。自家製のタレが甘くて旨みがあり、牙山のヤンニョムカルビ名店としておすすめできる。済州産サムギョプサルはまた違う味わいが楽しめて、確かに豚肉は済州産が美味しいと感じさせてくれた。麺類も欠かせないメニューとして販売されており、サイドにエイ料理、ヤンニョムケジャンがあるが、これは基本おかずにも含まれているので、味見してから正式メニューとして注文してもいい（笑）

基本のおかずはコーンチーズ・茶碗蒸しまで

一品炭火カルビの基本おかずはコーンチーズ、茶碗蒸し、ヤンニョムケジャン、エイの蒸し料理まで含まれるほど豪華だ。豚カルビの店では大体こういう感じで多様なおかずが出てくるようだ。

タンベチュ（短い白菜）の浅漬けが本当に美味しい、ヤンニョムケジャンも本当に美味しい。とにかく出てくるおかずが全部美味しくて… 手料理が上手な店だと感じられる。

さっぱりして食欲をそそるサラダと、冷たくすっきりした味のムクサバル（どんぐり寒天の冷製スープ）💜

コーンチーズが基本で出るそうです…🤤 食べ終わって追加は1,000ウォンだけでOK、キャー。これが本当に甘くて美味しくて、もう一皿食べてしまった（笑）

茶碗蒸しも基本…基本が完全にプレミアムな牙山・屯浦の名店。最初は注文しようとしたが、スタッフの方が基本で提供されると教えてくれたおかげで、茶碗蒸し2倍事件は幸い避けられた（笑）

これだけを食べに来る常連もいるというメニュー、エイの蒸し料理は少しピリ辛甘めで、まさにご飯泥棒の味。自分の口には合わなかったが、年配の方々が好みそうな味。

済州産サムギョプサル180gの味は？

一品炭火カルビの済州産サムギョプサルは18,000ウォン、180gでほぼ200gに近いので値段はまあまあ良心的。ここで出会うとは思わなかった済州産サムギョプサルだ。

大きな塊が2つ出てきて量がちょうど良かった。豚カルビだけだと少し物足りなかったので、ちょうどいいメニューを見つけて注文してみたサムギョプサル。

ヤンニョム豚カルビとサムギョプサルを一緒に注文すると、サムギョプサルを先に食べられるよう焼き用の鉄板をくれる。こんがり焼いて食べやすい大きさに切ってくれる。

焼いて少し縮んでも厚みがしっかりあって食べ応え十分だった、牙山の済州産サムギョプサル!

香ばしい肉の香りが濃く漂う済州産サムギョプサル🤤 肉汁を含んでいて旨みをしっかり楽しめた。脂身より赤身の割合が多く、噛み応えがしっかりして弾力のある食感!

よく焼けたサムギョプサルをサンチュに包んで食べると、また別の魅力を感じられた。玉ねぎの酢漬けと一緒に添えると酸っぱい爽やかさが加わって、より一層さっぱりした味わいで食べられる（笑）

ヤンニョム豚カルビ250gを炭火の網焼きで

一品炭火カルビの豚カルビは16,000ウォン、自家製タレに漬け込んだ250gを2人前注文した。細かく包丁目が入っていて、食べる前からどれほど柔らかいか想像できるビジュアルだ。

甘いタレをたっぷり含んでいるので、焼く時は特に注意して集中しなければならないヤンニョム豚カルビ。ヤンニョム豚カルビは専用の網の鉄板に変えてくれる。炭火の香りをしっかりまとわせることができる。

タレなのですぐ焦げやすいので、頻繁にひっくり返しながら絶対に目を離してはいけない（笑）気を使う分、香りもより刺激的なメニューだ。

甘いタレが包丁目の間にしっかり染み込んで、甘みと塩気のバランスが完璧。そこに炭火の香りがほのかに移るので、同じ肉でもより豊かな味と香りを感じられる、牙山・屯浦の名店一品炭火カルビ😋

締めのミルミョン5,000ウォンと豚カルビの相性

一品炭火カルビの後食ミルミョンは5,000ウォン。肉に絶対欠かせないサイドといえばミルミョンだ。冷たくすっきりしたスープが口の中の脂をきれいに洗い流してくれて、お腹いっぱいでも2次戦を始められるチートキーだ（笑）

ミルミョン特有のすっきりとした後味が、特にヤンニョム豚カルビとよく合う気がする😋 酸味とキレのある冷たさで甘いタレの味をアップグレードしてくれる感じ。

濃厚なタレの風味を冷たいスープでしっかり中和してくれて、味の対比が感じられるので、より強くドーパミンが出る感じ。最後の一口まで飽きずに食べられる方法!

サムム（甘酢大根）とサンチュに包んで食べても本当に美味しい。刺激＋刺激は美味しくないわけがないように、確実にドーパミンが弾ける味で、とても美味しく食べた🤤

総評

• ✅9,000ウォンで楽しめる牙山のランチ特選テジュク定食
• ✅自家製タレに漬け込んだ250gの豚カルビ
• ✅済州産サムギョプサル、皇帝カルビ肉、ユッケなど多様な肉メニュー
• ✅コーンチーズ、茶碗蒸し、ヤンニョムケジャンなど豪華な基本おかず
• ✅豚カルビとの相性抜群な、冷たい後食ミルミョンまで

牙山テクノバレー近くでヤンニョム豚カルビや炭火焼肉が食べたくなった時に訪れるといい、牙山・屯浦の名店一品炭火カルビ。特に濃厚なタレに炭火の香りまで加わった豚カルビが完全に自分好みだったので、次はランチ特選テジュク定食も一度食べてみたい🤭