弘大の寿司、平日昼の炙り握りデート｜ユイクサンスシ

少し前の平日の昼、夫と一緒に整った美味しい寿司が食べたくて、弘大の寿司の名店として評判のユイクサンスシ（유익상스시）に行ってきました。

ユイクサンスシは和食経験16年という実力派の店主さんが、弘大の同じ場所で6年間営業してきたお店なんです。

すでに多くの常連客を抱える弘大の寿司の名店で、いつも客で賑わい行列ができるほど人気だそうです。

長い経験に見合う実力を誇る店主さんは、食材の新鮮さと品質を最優先に考えているそうです。厳選されたネタのみを使い、当日消費を原則としているため、口に入れた瞬間の旨味とねっとりした食感が際立っていました。

弘大には数多くの和食店がありますが、元祖の風格を漂わせながら愛され続けるのには理由があると、入り口から実感できました。

一人ご飯からデートまで使える弘大のユイクサンスシ

ユイクサンスシの店内に入ると、こじんまりしていながら温かみのある、典型的な和食店の雰囲気が漂っていました。

ダチ席とすっきりしたテーブル席がバランスよく配置されていて、私たちのように雰囲気を楽しみに弘大デートで訪れるのにもぴったりでしたし、バーテーブルもあるので一人で気軽に食事するのにも負担のない弘大の一人飯の名店、弘大入口ランチの名店でした。

カップルAプラスセットの中身は？

私たちは二人で多彩に、たっぷり楽しめるカップルAプラスセットを注文しました。

ユイクサンスシのカップルAプラスセットは構成が本当に充実していました。サーモン2貫、ヒラメ4貫、マグロ4貫、牛肉4貫、玉子炙り2貫、ガーリック海老炙り4貫、メカガリ炙り2貫で構成されていて、色とりどりの見た目からまず目を引かれました。それに海老天とそばまで…

ネタが長く垂れる握りのボリューム

ユイクサンスシの代表的な特徴は、シャリを包んでもなお余るほど長いネタです。

シャリの量ばかり多く刺身が少ない一般的な寿司とは違い、長く垂れ下がったネタのおかげで魚本来の豊かな食感と新鮮さを口いっぱいに感じられる、弘大入口駅の寿司の名店でした。

炙り握りは香ばしさとソースのバランスが良い

ユイクサンスシならではの本当のシグネチャーは、炙り（バーナーで軽く炙る）メニューです。ほのかで香ばしい炙りの香りが鼻先をかすめながら、特製ソースをまとったガーリック海老とメカガリ、玉子炙りが口の中でとろけ、その風味は本当に格別でした。

さっぱりしたヒラメとマグロで清々しく始まり、旨味が爆発する炙り寿司と香ばしい牛肉寿司まで順に楽しんでいくと、なぜ弘大の寿司の名店として評判なのか納得できました。

食材一つひとつの鮮度が素晴らしく、最後の一貫まで生臭さなく綺麗に食べられました^^

食後の棒キャンディとステッカーのサービス

ユイクサンスシで満足のいく食事を終えて会計を済ませ店を出ようとすると、店主さんが笑顔とともに可愛いキャンディとチャング（짱구）のステッカーをサービスでくれました！

ささやかながらお客への細やかな心配りとユーモアが感じられて、食事後の帰り道まで自然と笑顔になり、とても良い気分になりました。

ユイクサンスシはこんな方におすすめ

• 深い炙りの香りとネタの長い寿司の本格的な風味を味わいたい方
• 恋人と一緒に整っていてコスパの良い食事を楽しみたい方
• 気軽なバーテーブルで質の高い和食を楽しみたい方
• 忙しいランチタイムに新鮮で早い一食を求める会社員
• 地下鉄駅から近くアクセスの良い店を探している方

16年間和食一筋で歩んできた店主さんのこだわりと真心がそのまま感じられる、最高の一食でした。