麗水・新月路の港前直販場、天然ヒラメ1kg4万ウォン｜ウチャンホ

こんにちは、ジェリーです

今日は本当に貴重なレビューです。麗水旅行の隠れた宝石のような場所、知る人ぞ知るリアルガチの名店、ウチャンホ（우창호）刺身包装＆直販場。麗水で刺身を食べる？一生ここに通うつもりです……

満足度は本当に星55億5500兆個 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

前置きはこのくらいにして、スタート

麗水・新月路のウチャンホ刺身包装＆直販場（우창호 회포장&직판장）とはどんな店？

ウチャンホ（우창호）刺身包装＆直販場は麗水の新月路にある港の前に位置する刺身包装専門の直販場です。旦那さんが自ら獲った新鮮な旬の海産物を、奥様が店で直接販売しています。

麗水旅行に来たら誰もが刺身を一口は食べて帰りますよね？でも実際に有名店に行ってみると、値段は高いのにスキダシ（つきだし）ばかりで肝心の刺身の量が少なくて残念だった経験、みなさん一度はあるはずです。私も今回の麗水旅行で本当に新鮮で中身の詰まった刺身屋を探そうと歩き回ったのですが、ついに麗水の地元民の間で口コミが広がっている隠れた本物の名店を見つけました。

店の前に並ぶ漁船が物語る信頼感

ウチャンホ（우창호）刺身包装＆直販場に到着してまず目についたのは、店のすぐ前に停泊している漁船たちでした。海の香りが漂う港の前にぴったりと店が構えていて、船を見た瞬間「あ、ここは本物だ！」という信頼感がぐっと湧いてきました

店内に入ってみると、こぢんまりとした可愛らしい規模の直販場です！派手なスキダシ中心の刺身店ではなく、新鮮な刺身と海産物本来の味だけに集中したテイクアウト専門店です。小さいですが清潔に管理されていて、より信頼できました。

ウチャンホの刺身が安い理由は競売を通さない直取引

ウチャンホ（우창호）刺身包装＆直販場が他店と差別化される最大の理由は流通構造にあります。普通の刺身店は何段階もの中間流通過程を経たり競売で仕入れたりするため、価格が高くなりがちです。

ウチャンホ（우창호）刺身包装＆直販場は旦那さんが海に出て自ら獲った旬の魚と海産物を競売に回さず、奥様が店で直接販売するシステムです！中間流通過程が一切ないため、麗水全域でも最も安い価格で最高の刺身を味わうことができます。

3日以上残った魚は競売へ、という鮮度管理

その日の競売に出す前にまず直販で販売し、もし3日以上在庫が残る場合はためらわず競売にすぐ回すそうです。そのためお客さんの立場では、いつ訪れても最も新鮮で状態の良い100%天然の刺身だけを味わえるのです。最高の鮮度を誇る理由がちゃんとありました。

天然ヒラメ1kg 4万ウォン、注文して受け取った中身

私はバーベキューもする予定なのでヒラメ1kgを注文！金額も4万ウォン……天然ヒラメがこんなに安くていいのでしょうか？

※金額は時価により多少変動があるそうなので参考にしてください！

注文後に水槽から取り出してさばく100%天然の刺身

店で注文すると、女将さんが水槽から活魚をすぐに取り出し、その場で刺身を作ってくれます。手を振って謙遜するほど親切な女将さんの手際の良い手さばきで刺身が完成していくのですが、見ているだけでよだれが出てきました

女将さんが落ち着いて刺身を仕込んでくれるのですが、待ち時間が全く退屈せず、むしろ楽しかったです。目の前で見られるのでもっと楽しいです

宿で広げた天然ヒラメの刺身、量と味は？

さばきたての刺身を包装して宿に戻り、広げてみると、艶々と輝くビジュアルに思わず感嘆の声が出ました。

はい、1kgの天然ヒラメが登場です。これは写真ではよく分からないかもしれませんが、薄切りにしたヒラメのスライスの横に、本来はすごく山盛りに塔のように積んでくれていたんです。でも包装中に押されて少しつぶれて見えます……右側が積まれた刺身です。量は絶対に少なくありません！！！！

養殖とは次元の違う100%天然の旬の魚だからか、噛むほど甘みが上がってくる、初めて食べる刺身の味……これが本物の天然ヒラメなのかと思わされました

天然ヒラメって元々こんなに弾力があって美しい色だったのか……

ああ……透き通ってる……また食べたい

投稿しながら味が思い出されて、これを食べにまた麗水に行くべきかと思うほどです。はぁ……つらい……

一口食べた瞬間、ピリッと香ばしい刺身特有の旨味と弾力のある食感が……すごすぎる。コスパは言うまでもなく、刺身自体のクオリティが大型の刺身店よりずっと素晴らしかったです。正直おまかせよりも優れているような気がします

薄い削ぎ切りと厚切りの食感を活かして切り分けてくれたので、食べていて飽きません……

二人でたっぷり包んで食べても全然減りません。量が本当に豊富で……

総評——麗水で刺身を持ち帰るならウチャンホ

私と友人はかなりの海産物ラバーですが、これまで食べた刺身の中で人生ヒラメと叫んだのがここ、ウチャンホ（우창호）刺身包装＆直販場。麗水に来たら絶対に再訪する本物の名店！

実はこういう本当に良い直販場は、知る人だけが辿り着けるガチの名店なんです。無駄を省いた正直で優しい価格で100%天然の旬の刺身を思う存分楽しめて、今回の麗水旅行で一番満足しました。これから麗水に来たら絶対ここで刺身をテイクアウトして食べようと思います！笑

派手なスキダシよりも本当に新鮮で中身の詰まった天然の刺身をお手頃な価格で食べたい方は、ぜひ一度立ち寄ってみてください。麗水旅行を計画中なら、地元民おすすめのテイクアウト名店として強くおすすめします！

• 位置：全羅南道麗水市新月路284-1 ウチャンホ（우창호）刺身包装＆直販場
• 特徴：100%天然の旬の魚介類、当日直販テイクアウト専門、駐車場あり
• 中間流通のない安い価格と驚くほどの鮮度、絶対再訪確定！